GÜNDEM - 17 Mart 2025 Pazartesi 12:02

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

A
A
A
00:00
00:00
HD

Yozgat’ta Ramazan ayının geleneksel lezzetlerinden biri olan ekmek kadayıfı, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak öne çıkıyor.

Ramazanın manevi atmosferiyle birleşen ekmek kadayıfı, Yozgat’ın vazgeçilmez geleneksel tatlısı olarak nesilden nesle aktarılıyor. Uzun bir geçmişe sahip olan ekmek kadayıfı, özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda evlerde yapılarak misafirlere ikram ediliyor. Kadayıfın yumuşak dokusu ve şerbetli lezzeti, iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için sıklıkla tercih ediliyor.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

Ramazan ayında Meydan Yeri Caddesi’nde kurulan tezgahlarda hazırlanan bu özel tatlı hem kent sakinlerine hem de şehri ziyaret eden misafirlere sunuluyor.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

6 yıldır Yozgat’ta öğrenci olan Burak Aydın, "Lüleburgaz’da yaşıyorum ama Yozgat’ın örf adetlerine gelenek göreneklerine alıştık 6 senelik zaman zarfında. Ekmek kadayıfını bilmeyenler için şöyle özetleyebilirim. Ben ilk defa burada gördüm. Türkiye’nin birçok yerine de gittim, gezdim, gördüm. Ekmek kadayıfı yaklaşık 100-150 yıldır yapılan ve çok sevilen bir tatlı. İnsanların buna ilgisi çok fazla. Özellikle Ramazan aylarında evlerde yapılıp, burada tezgahlarda satılabiliyor. Her gün yense yenilebiliyor. Hafif bir tatlı. Kendine münhasır bir tadı, ağırlığı olan bir tatlı" dedi.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

15 yıldır evinde ekmek kadayıfı tatlısı yaptığını söyleyen Ali Osman Bekdemir, "Yozgat genelinde yapılan bir tatlıdır. Benim de Ankara’da, Ordu’da, Kocaeli’de yaşayan torunlarım var. Yozgat’a gelmeden önce ararlar ‘Dede ekmek kadayıfını yap, biz geliyoruz’ derler. Ben de hemen hazırlarım. Ramazanlarda vazgeçilmez bir tatlıdır" ifadelerini kullandı.

Erdoğan Budak

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Afyon Kumar parasını polis ayakkabının içinde buldu Afyonkarahisar’da bir akaryakıt istasyonunda horoz dövüştüren şahısları suçüstü yapan polis ekipleri 37 kişiyi yakalarken, olayda bahislerden elde edilen 140 bin 225 TL’ye ise el konuldu. Olayda baskın anı ile 2 şahsın ayakkabısının içine sakladığı paraların bulunması ise polis kamerasına yansıdı. Olay, Dazkırı ilçesindeki bir akaryakıt istasyonunda meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, akaryakıt istasyonu eklentisinde horoz dövüştürülerek bahis oynatıldığı, dövüştürmek sureti ile hayvanlara eziyet edildiği ihbarını alan Dazkırı İlçe Emniyet Müdürlüğü ekipleri harekete geçti. Ardından söz konusu adrese baskın düzenleyen ekipler içeri girdiklerinde hayrete düştü. Şahısların horoz dövüş bahis oyunları için ring alanı ve bahisçilerin oturması için tribün bile yapıldığını tespit etti. Yapılan aramamda içeride 13 horoz ile 37 kişinin olduğu belirlendi. Kumar oyunundan elde edilen gelire el konulmasını önlemek amacıyla 2 şahsın paraları ayakkabılarının içine gizledikleri tespit edilirken, bu paralarla birlikte kumardan elde edilen toplam 140 bin 225 TL’ye mülkiyeti kamuya geçirilmek üzere el konuldu. Polis kamerasına yansıyan baskın anı sonrası S.Ç. isimli şahsa kumar oynanması için yer temin etmek ve oynatmak suçundan adli işlem yapılırken, 36 şahsa ise ‘Kabahatler Kanununu, Hayvan Dövüştürmek Suretiyle Kumar Oynamak’ maddesi gereğince idari yaptırım cezası kesildi. Öte yandan, olay yerinde bulunan diğer malzemelere el konulurken, 13 horoz ise Sandıklı Doğa Koruma ve Milli Parklar Şefliğine teslim edildi.