GÜNDEM - 17 Mart 2025 Pazartesi 12:02

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

A
A
A
00:00
00:00
HD

Yozgat’ta Ramazan ayının geleneksel lezzetlerinden biri olan ekmek kadayıfı, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı olarak öne çıkıyor.

Ramazanın manevi atmosferiyle birleşen ekmek kadayıfı, Yozgat’ın vazgeçilmez geleneksel tatlısı olarak nesilden nesle aktarılıyor. Uzun bir geçmişe sahip olan ekmek kadayıfı, özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda evlerde yapılarak misafirlere ikram ediliyor. Kadayıfın yumuşak dokusu ve şerbetli lezzeti, iftar sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için sıklıkla tercih ediliyor.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

Ramazan ayında Meydan Yeri Caddesi’nde kurulan tezgahlarda hazırlanan bu özel tatlı hem kent sakinlerine hem de şehri ziyaret eden misafirlere sunuluyor.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

6 yıldır Yozgat’ta öğrenci olan Burak Aydın, "Lüleburgaz’da yaşıyorum ama Yozgat’ın örf adetlerine gelenek göreneklerine alıştık 6 senelik zaman zarfında. Ekmek kadayıfını bilmeyenler için şöyle özetleyebilirim. Ben ilk defa burada gördüm. Türkiye’nin birçok yerine de gittim, gezdim, gördüm. Ekmek kadayıfı yaklaşık 100-150 yıldır yapılan ve çok sevilen bir tatlı. İnsanların buna ilgisi çok fazla. Özellikle Ramazan aylarında evlerde yapılıp, burada tezgahlarda satılabiliyor. Her gün yense yenilebiliyor. Hafif bir tatlı. Kendine münhasır bir tadı, ağırlığı olan bir tatlı" dedi.

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

15 yıldır evinde ekmek kadayıfı tatlısı yaptığını söyleyen Ali Osman Bekdemir, "Yozgat genelinde yapılan bir tatlıdır. Benim de Ankara’da, Ordu’da, Kocaeli’de yaşayan torunlarım var. Yozgat’a gelmeden önce ararlar ‘Dede ekmek kadayıfını yap, biz geliyoruz’ derler. Ben de hemen hazırlarım. Ramazanlarda vazgeçilmez bir tatlıdır" ifadelerini kullandı.

Erdoğan Budak

Yozgat’ta Ramazan’ın vazgeçilmez lezzeti: Ekmek kadayıfı

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Uşak Uşak Belediyesi geleceğe nefes, şehre hareket katıyor Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım, seçim vaatlerinden biri olan elektrikli otobüslerin artık hizmete hazır olduğunu duyurdu. Şehrin gelişimi ve ilerlemesi için göreve geldiği günden bu yana önemli projelere imza atan Uşak Belediye Başkanı Özkan Yalım, Uşaklı hemşerilerine verdiği bir sözü daha yerine getirmenin mutluluğunu yaşıyor. Elektrikli otobüslerle ücretsiz taşıma hizmetinin çok yakında başlayacağını belirten Başkan Yalım memleket sevdasıyla hız kesmeden çalışmalarını sürdürdüklerini kaydetti. Gelişmiş bir şehrin göstergelerinden birinin ulaşım olduğuna dikkat çeken Başkan Yalım, "Bugün Uşak için büyük bir gün. Birçok vatandaşımız elektrikli otobüslerin hizmete girmesi konusunda tereddüt ve kaygı içindeydi. Ancak biz söz verdiysek mutlaka yerine getiririz. Şu anda 5 adet, her biri 170 kişilik körüklü otobüslerimiz garajımızda hazır halde bekliyor. Hepsine siyah plakalarımızı taktık ve Uşak Belediyesi’nin öz malı olarak bu araçlar önümüzdeki günlerde halkımıza hizmet etmeye başlayacak" dedi. Uşak halkına hayırlı olsun Tüm vatandaşların kendileri için çok kıymetli olduğunu ve projelerini, hizmetlerini onların ihtiyaçlarını düşünerek yaptıklarını ifade eden Başkan Yalım; "Üniversiteye ulaşım sağlayacak olan öğrencilerimiz için ve Kemalöz, Cumhuriyet, Dikilitaş, Karaağaç, Aybey, Elmalıdere Mahalleleri’nden hastaneye gidecek olan vatandaşlarımız için ücretsiz olarak bu hizmeti sunacağız" dedi. Son teknoloji ile donatılmış ve tamamen elektrikli çevre dostu araçların kenti kendine yakışır bir seviyeye yükselteceğinin altını çizen Başkan Yalım bu hizmetin tüm Uşak halkına hayırlı olmasını diledi. "Bizim sevdamız Uşak" Başkan Yalım açıklamalarının ardından elektrikli ve körüklü araçlardan birine binerek kentin ana arterlerinde test sürüşü gerçekleştirdi. Trafikte vatandaşların büyük ilgisiyle karşılaşan Yalım, "Biz bu şehre gönülden bağlıyız. Her zaman insanı ön plana alırız" diyerek vatandaş odaklı projeler gerçekleştirdiklerini anlattı. Bugüne kadar sosyal belediyecilik anlamında birçok projeye imza attıklarını ve bu hizmetin de bunlardan biri olduğunu vurgulayan Başkan Yalım, "Vatandaşımız mağdur olmasın, öğrencilerimiz zorluk çekmesin diye var gücümüzle çalışmaya devam edeceğiz. Çünkü bizim sevdamız Uşak" diye konuştu.
Kayseri Kocasinan Belediyesi Ramazan’da 40 engelli vatandaşın yüzünü güldürdü Kocasinan Belediyesi öncülüğünde, hayırseverlerin desteğiyle engelli bireylere yönelik 40 akülü araç, düzenlenen iftar programı kapsamında ihtiyaç sahibi vatandaşlara teslim edildi. Akülü araçlarını teslim alan engelli vatandaşlar, gözlerindeki mutluluğu Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar’a teşekkür ve dualarla ifade etti. Başkan Çolakbayrakdar ise "Her zaman ve her şartta yanında olduğumuz engelli vatandaşlarımız bizim için ayrıcalıklıdır ve onların hayatlarını kolaylaştıracak her türlü adımı atmaya devam edeceğiz" dedi. Mimarsinan Mahallesi’nde bulunan Vali Muammer Güler Tesisi’nde düzenlenen programa AK Parti Kayseri milletvekilleri Şaban Çopuroğlu ve Murat Cahid Cıngı, Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, AK Parti Kocasinan İlçe Başkanı Selçuk Melekoğlu, Anadolu Ortopedik Engelliler Derneği Başkanı Eftal Özkartal, hayırsever Aydın ailesi ve bine yakın engelli birey ile aileleri katıldı. Programda konuşan AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı, engelli akülü araç ve ekipmanların önemine değinerek, "Allah oruçlarımızı kabul eylesin. Rabbim, böyle bir ihtiyaçla karşılaştırmasın ama ihtiyaç olduğu zaman hayırseverler, maddi imkânlar, insan kaynağı ve teknolojik ekipmanlarla engelli kardeşlerimizin ihtiyacını karşılayacak araç ve gereçlerin burada olması ve buna vesile olunması, hem belediye açısından hem de hayırseverlerimiz ve engelli ailelerimiz açısından çok önemli ve değerlidir. Emeği geçen başta Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar’a, hayırseverlerimize, Aydın ailesine ve AK Parti Kocasinan teşkilatına teşekkür ediyorum" diye konuştu. "Kayseri’de hayırseverlik yeni bir boyut kazandı" AK Parti Kayseri Milletvekili Şaban Çopuroğlu ise Kayseri’deki hayırseverliğin yeni bir boyut kazandığını belirterek, "Kayseri’de hayırseverlik yeni bir versiyona geçiyor. Yeni versiyondan kastım, bugün burada dağıtılan araçların gerçekten yurt dışından buraya gelene kadar oldukça meşakkatli bir süreçten geçerek, hayırseverlerin emekleriyle buralara ulaştığıdır. Bunu düşünen, akıl eden ve araçların buraya gelmesini sağlayan kardeşlerimize teşekkür ediyorum. Cenab-ı Allah, araçları alan kardeşlerimize kazasız belasız kullanmalarını nasip etsin" şeklinde konuştu. "Engelli vatandaşlarımızla bağımızı güçlendiriyoruz" Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar da, "Sizin mutluluğunuz, bizim mutluluğumuzdur" diyerek, yapılan hizmetlerle engelli vatandaşlarla aralarındaki gönül bağını daha da güçlendirdiklerine dikkat çekti ve "Ramazan ayının başından beri her gün farklı sosyal gruplarla farklı yerlerde iftarımızı açıyoruz. Bugün ise buradaki iftarımıza konuk olan misafirlerimiz, engelli kardeşlerimiz ve ailelerimiz. Rabbim, tutmuş olduğumuz oruçları kabul eylesin. Ramazan demek, merhamet, paylaşmak ve başkalarını daha iyi anlamak demektir. Başkalarının yerine kendilerini koyarak, onların ruh halini paylaşmanın gerekliliğini yerine getirmek demektir. Bugün, bu anlayışla hem iftar yapıyoruz hem de engelli kardeşlerimize akülü araçlarımızın dağıtımını gerçekleştiriyoruz. Bu araçların buraya kadar gelmesinde ve temin edilmesinde emeği geçen hayırseverlerimize teşekkür ediyorum. Onların sayesinde bu araçlar yurt dışından getirildi. Yurt dışından gelen 40 araç, Kocasinan ve Kayseri’de yaşayan engelli kardeşlerimize hediye edilecek. Bu noktada emeği geçenlerin kesesine bereket. Bundan önce olduğu gibi, bundan sonra da ihtiyaç sahibi olan kardeşlerimize engelli araçları dağıtmaya devam edeceğimizi hatırlatmak istiyorum" ifadelerini kullandı. Anadolu Ortopedik Engelliler Derneği Başkanı Eftal Özkartal, Başkan Çolakbayrakdar’ın engellilerin her zaman yanında olduğunu belirterek, "Herhangi bir durumumuz veya konumuz olduğunda, hızlı bir şekilde çözüm üretiyor. Daha önce de engelli aracını hizmete alarak engelli kardeşlerimizi rahatlattı. Derneklerimize sağladığı yardımlar ve hizmetlerle ayakta kalmamıza katkı sağlıyor, ayrıca Engelliler Spor Kulübü’ne büyük destek veriyor. Özellikle engellilerin eli ayağı olan ulaşımda, birebir kullandığımız akülü araçları tahsis eden Başkanımıza ve ekibine de çok teşekkür ediyorum" ifadelerine yer verdi. Konuşmaların ardından, protokol tarafından hayırseverler Av. Sertaç Aydın, Murat Aydın ve Cebrail Aydın’a plaket takdim edildi.
Gaziantep MÜSİAD Gaziantep Şubesi geleneksel iftar programında, bir araya geldi MÜSİAD Gaziantep Şubesi geleneksel iftar programında üyeleri ve kent protokolüyle bir araya geldi. İftar programına, AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Eyup Özkeçeci, İYİ Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Mustafa Gürban, Dışişleri Bakanlığı Temsilcisi Büyükelçi Hakkı Emre Yunt, MÜSİAD Yüksek İstişare Heyeti Üyesi Mehmet Erdoğan, MÜSİAD Genel Merkez Hizmetler Sektör Kurulu Başkanı Ali Tutuk, çevre illerimizin MÜSİAD Şube Başkanları, il müdürleri, oda ve STK başkanları, üyeler, Hoşgör Fatih Kuran Kursu Külliyesi Hafız Öğrencileri, katılım sağladı. Programın açılışında konuşan MÜSİAD Gaziantep Şube Başkanı Furkan Özdurdu, Ramazan ayının manevi atmosferinin birlik ve beraberliği pekiştirdiğini vurgulayarak, "Bugün burada, toplumumuzun farklı kesimlerinden değerli misafirlerimizle aynı sofrayı paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. Ramazan, paylaşmanın ve dayanışmanın en güzel örneklerini sunduğumuz bir zaman dilimi. Bu vesileyle, bu anlamlı iftar programına katılan herkese teşekkür ediyorum" dedi. MÜSİAD Gaziantep Şubesi olarak, Ramazan ayı boyunca çeşitli sosyal sorumluluk projeleri yürütüldüğünü belirten Başkan Özdurdu, geçtiğimiz günlerde binden fazla vatandaşımızla iftar yapmanın mutluluğunu yaşadıklarını ifade etti. Ayrıca, Osmanlı’dan günümüze geleneksel bir dayanışma modeli olan Zimem Defteri uygulamasını 2016 yılından bu yana büyük bir titizlikle sürdürdüklerini belirterek, ihtiyaç sahibi ailelerin borçlarını kapatarak toplumsal dayanışmaya katkı sunmaya devam ettiklerini söyledi. Programda güncel ekonomik gelişmelere de değinilerek, Türkiye’nin ekonomik anlamda istikrar kazandığı, ihracat rakamlarının rekor seviyelere ulaştığı ve ülkemize olan güvenin yeniden tesis edildiği vurgulandı. Enflasyon ve fiyat istikrarı konularında atılması gereken adımların farkında olduklarını belirten Başkan Özdurdu, yatırım ortamının daha da güçleneceğine inandıklarını ifade etti. Programın sonunda, bu anlamlı buluşmayı ölümsüzleştirmek adına tüm katılımcılarla birlikte toplu fotoğraf çekimi gerçekleştirildi. Birlik ve beraberliğin en güzel anlarının yansıdığı bu kareler, dayanışma ruhunun güçlü bir simgesi oldu. MÜSİAD Gaziantep Şubesi olarak, Ramazan’ın birlik ve beraberlik ruhunu yaşatmaya devam edeceklerini belirten Başkan Furkan Özdurdu, katılımcılara teşekkür ederek, bu mübarek ayın tüm İslam âlemine hayır ve bereket getirmesini temenni etti.
Denizli Denizli Büyükşehirden esnaf, asker ve annelere destek Denizli Büyükşehir Belediye Meclisi Mart ayı olağan toplantısına Başkan Çavuşoğlu’nun sosyal destek projeleri yine damgasını vurdu. Kentteki berberler için "Esnafın Yanındayız" anne ve anne adayları için "Aile Taksi", vatani görevini yapacak Denizlili gençler için ise "Asker Bizim Asker" projeleri oybirliği ile kabul edildi. Denizli Büyükşehir Belediye Meclisi Mart ayı olağan toplantısı 2. birleşimi, Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu başkanlığında tamamlandı. Göreve geldiği ilk günden beri hayata geçirdiği sosyal projeleriyle ismini sıkça duyuran Denizli Büyükşehir Belediye Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu’nun Mart ayı meclisinde gündeme getirdiği sosyal destek projeleri göz doldurdu. Bu kapsamda, gündemin 2’nci maddesinde yer alan Denizli ili sınırları içindeki işyerine ait işyeri açma ve çalıştırma ruhsatı bulunan berberlere, penuar kesim önlüğü dağıtımı yapılması konusu görüşüldü ve oybirliği ile kabul edildi. Gündemin 3’üncü maddesinde ise Aile Taksi projesi kapsamında anne ve adayları için hamileliğin 25’inci haftasından başlayarak doğumdan sonraki 3’üncü ay sonuna kadar Aile Sağlığı Merkezinde yapılacak kontrolleri için araç desteği sağlanması karara bağlandı. "Asker Bizim Asker" Gündemin 4’üncü maddesinde ise, Denizlili ailelerin çocuklarının askerlik dönemlerinde yanlarında olabilmelerini sağlamak amacıyla "Asker Bizim Asker" projesi görüşüldü. Sülüs iletişim belgesini almış asker adaylarına asker çantası yardımı yapılması, ayrıca yemin töreninde askerlere moral, motivasyon sağlamak üzere yemin törenine katılmak isteyen birinci derece yakınları ile dede ve ninesi olmak üzere toplam 4 (dört) kişiye kadar kişi başı otobüs bilet ücreti ve kişi başı 750,00 TL yemek ücreti verilmesine ilişkin destek oybirliği ile kabul edildi. Denizli Sanayi Odası ile protokol imzalanacak Öte yandan, belirlenecek alanlarda iş birliği yapılması, ortak projeler geliştirilmesi ve kaynakların birleştirmesi için Denizli Sanayi Odası ile protokol imzalanacak. Bu kapsamda, Denizli sanayicilerinin sorunlarını, potansiyellerini, taleplerini yerel yönetim kademelerine ileten, süreci koordine eden bir yönetişim pratiği tesis edilmesi amacıyla bir kurul oluşturulması için hizmet protokolü yapma yetkisi Başkan Çavuşoğlu’na verildi. Ayrıca, bir süre önce hizmete alınan mobil ikram araçlarına 2 yeni mobil ikram aracının daha alınması konusu görüşüldü ve karara bağlandı. Sürdürülebilir Enerji ve İklim Eylem Planı hazırlanacak Mecliste ayrıca iklim değişikliğiyle mücadelede ulusal ve uluslararası stratejiler göz önüne alınarak sera gazı azaltımı, iklim uyum hedeflerinin belirlenmesi ve enerji yoksulluğuyla mücadele amacıyla Denizli’ye ait, Sürdürülebilir Enerji ve İklim Eylem Planı (SECAP) hazırlanması kararı oy birliği ile kabul edildi. İki büyük organizasyon geliyor Kenti her alanda tanıtmak adına Büyükşehir Belediye Meclisi’nin Mart ayı oturumunda iki büyük spor organizasyonu yapma kararı da verildi. Bu kapsamda farklı ülkelerden satranç oyuncularını bir araya getirerek oyuncuların uluslararası alanda deneyim kazanmalarına yardımcı olmak ve satranç sporunun gelişimini teşvik etmek amacıyla; Pamukkale Uluslararası Satranç Turnuvası ile farklı ülkelerden sporcuları bir araya getirerek sporculara kendilerini uluslararası düzeyde test etme fırsatı sunulacak. Kültürel etkileşimi artırmak amacıyla ise; Türkiye Atletizm Federasyonu ile ortak protokol yapılarak Cumhuriyet Halk Koşusu/Lykos Yarı Maratonu düzenlenmesine karar verildi. "Hemşehrilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz" Denizli Büyükşehir Belediyesi Başkanı Bülent Nuri Çavuşoğlu, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Her zaman Denizlili hemşehrilerimizin yanında olmaya devam edeceğiz. Denizli Büyükşehir Belediye Meclisi’mizin Mart ayı toplantısını tamamladık. Alınan kararlarımızın tüm şehrimize hayırlı olmasını diliyorum" ifadelerini kullandı.