Yerel Haberler
Trabzon
22 Şubat 2026 Pazar - 10:27 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
22 Şubat 2026 Pazar - 10:21 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
Trabzon’da "içme suyuna kanalizasyon karıştı" iddiasına TİSKİ’den açıklama
06 Eylül 2025 Cumartesi - 16:05 Trabzon’da "içme suyuna kanalizasyon karıştı" iddiasına TİSKİ’den açıklama Trabzon’da bazı basın yayın organlarında yer alan "içme suyuna kanalizasyon karıştı" iddiaları üzerine Trabzon İçmesuyu ve Kanalizasyon İdaresi (TİSKİ) açıklama yaptı. TİSKİ’den yapılan açıklamada, Akoluk İçme Suyu Ana İsale Hattı’nın Değirmendere Döner Kavşağı kısmında Cuma günü saat 06.00’da başlayan deplase çalışmasının Cumartesi sabahı 04.30’da tamamlandığı, suyun 05.00 itibarıyla verilmeye başlandığı bildirildi. Çalışmaların yaklaşık 24 saat sürdüğü ancak şehir genelinde herhangi bir su kesintisi yaşanmadığı vurgulandı. Trabzon Büyükşehir Belediyesi TİSKİ Genel Müdürlüğü tarafından yapılan yazılı açıklamada, "Bazı basın yayın organlarında yer alan ’Trabzon’da içme suyuna kanalizasyon karıştı’ iddiaları üzerine bu açıklamanın yapılması zaruri olmuştur. Akoluk İçme Suyu Ana İsale Hattının Değirmendere Döner Kavşağı kısmında cuma günü saat 06.00’da başlayan deplase çalışması, cumartesi sabahı saat 04.30 itibarıyla tamamlanmıştır. Hatta su verilmesi saat 05.00’te sağlanmıştır. Yaklaşık 24 saat süren bu çalışmalar esnasında şehir genelinde herhangi bir su kesintisi yaşanmamıştır. Ancak, söz konusu deplase çalışması sonrası hatta su verilmesiyle çalışmalardan kaynaklı kısa süreli bulanıklık ve koku meydana geldiği tespit edilmiştir. Durum tespit edilir edilmez ekiplerimiz hızlıca harekete geçmiş, ilgili depolarda tahliye ve temizlik çalışmaları yapılmaktadır. Şu an itibarıyla Akoluk hattı kapatılarak depolar tahliye edilmektedir. Şehrimize Esiroğlu İçme Suyu Arıtma Tesisi’nden temiz ve güvenli su sağlanmaktadır. Vatandaşlarımızın sağlığı ve içme suyu kalitesi TİSKİ’nin birinci önceliğidir. Kanalizasyon suyunun içme suyuna karıştığı yönündeki iddialar kesinlikle gerçeği yansıtmamaktadır. Çelik boruya herhangi bir atığın bulaşma ihtimali bulunmamaktadır. Bulanıklık geçici bir durumdur ve suyun içilebilirliğini tehdit edecek bir risk söz konusu değildir. Süreç titizlikle takip edilmekte ve düzenli olarak yaptığımız analizlerde su kalitesini etkileyecek bir bulguya rastlanmamıştır. Analiz sonuçlarında kanalizasyon değerleri sıfır olarak çıkmaktadır. Vatandaşlarımızdan ricamız, bu süreçte paniğe mahal vermemeleri ve olası olumsuzlukları Alo 153 TİKOM Çağrı Merkezi üzerinden tarafımıza iletmeleridir" ifadelerine yer verildi.
Trabzonspor, Ernest Muçi’yi Trabzon’a getirdi
06 Eylül 2025 Cumartesi - 10:19 Trabzonspor, Ernest Muçi’yi Trabzon’a getirdi Trabzonspor, Beşiktaş’tan kiraladığı Arnavut futbolcu Ernest Muçi’yi Trabzon’a getirdi. Trendyol Süper Lig’de yeni sezona iyi bir başlangıç yapan Trabzonspor, transfer çalışmalarına devam ediyor. Bordo-mavili kulüp, Beşiktaş forması giyen 24 yaşındaki ofansif orta saha oyuncusu Ernest Muçi’yi sezon sonuna kadar kiralık olarak kadrosuna kattı. Sabah saatlerinde Trabzon’a gelen Muçi, havalimanında basın mensuplarına yaptığı açıklamada, bordo-mavili ekibe katıldığı için çok mutlu olduğunu belirterek, "Benim için önemli bir fırsat. Büyük bir takımda oynayacağım. Takıma yardımcı olabilmek ve birlikte çalışmaya başlamak için sabırsızlanıyorum" dedi. Trabzonspor’u yakından tanıdığını ifade eden Arnavut oyuncu, "Menajerim bana Trabzonspor’un ilgisinden bahsedince hemen gelmek istediğimi söyledim. Bu transfer beni çok mutlu etti. Topa yakın olmak, goller atarak takıma katkı sağlamak istiyorum. Hocamızın da beni istediğini biliyorum. Onunla ve takımla çalışmak için sabırsızlanıyorum" diye konuştu. Bu sezon kiralık olarak forma giyeceğini vurgulayan Muçi, "Elimden gelenin en iyisini yaparak faydalı olmak istiyorum. Bunun sonunda satın alma opsiyonunun kullanılıp kullanılmayacağını göreceğiz. Farklı mevkilerde oynayabiliyorum. Hocamızla görüşmelerimiz oldu, kendisine güveniyorum. Sezona yüzde yüz hazır geldim" ifadelerini kullandı. Muçi, daha sonra sağlık kontrollerinden geçmek üzere kendisini bekleyen araca binerek havalimanından ayrıldı.
Hamsiyi tezgahta erken gören balıkçı sevinsin mi üzülsün mü bilemedi
05 Eylül 2025 Cuma - 13:40 Hamsiyi tezgahta erken gören balıkçı sevinsin mi üzülsün mü bilemedi Yıllar sonra ilk kez bu sezon hamsi tezgahlarda yerini erken alırken, kilosu 250-300 TL arasında satılıyor. 1 Eylül itibariyle balık sezonunun açılmasıyla denize açılan tekneler şu ana kadar palamut avında umduğunu bulamadı. Normal şartlarda kasım ayında tezgâhlarda yerini alan hamsinin bu yıl eylül başında görülmesi, balıkçılar arasında endişeye yol açtı. Balıkçılar, hamsinin bu kadar erken görünmesinin sezonun verimsiz geçeceğine işaret ettiğini belirtiyor. Balıkçı esnaflarından Turgay Memiş, 35 yıldır sektörde olduğunu ilk kez böyle hamsinin bu kadar erken görüldüğünü belirterek "Son yıllarda görülen en erken hamsi sezonu başladı. Hamsinin bu kadar erken görülmesi, sezonun balık açısından kıt geçeceğine işaret ediyor. Çünkü hamsi normalde kasım aylarında gelirken, bu yıl çok erken geldi. Bu nedenle sezonun biraz verimsiz geçmesini bekliyoruz. Şu anda hamsinin kilosunu 250-300 TL arasında satıyoruz çünkü zaten az miktarda geldi. Hamsi genellikle Samsun, Rize ve Hopa civarlarında avlandı. Yaklaşık 35 yıldır bu sektördeyim, hamsinin bu kadar erken çıktığını hiç görmemiştim. Geçen sezon mükemmel bir palamut sezonu olmuştu ancak bu yıl aynı durum söz konusu değil. İlerleyen günlerde yağışların başlamasıyla birlikte palamut da görülebilir" dedi. Balıkçı esnaflarından Kadir Pınar ise hamsinin bu sezon ilk kez geldiğini kaydederek, "Bu sezon hamsi ilk kez geldi, inşallah devamı da gelir. Şu an biraz küçük, ancak ilerleyen günlerde büyüyeceğini umuyoruz. Uzun zamandır böyle bir durumla karşılaşmadım. Hamsi genelde istavritin ve palamudun peşinden gelirdi, ancak bu yıl 3-5 gün içinde gelmeye başladı. İnşallah bundan sonra yavaş yavaş çoğalır. Hamsi bol olursa sezon erken biter, palamut ise bu sezon pek görülmedi" diye konuştu.
Trabzonlu Metehan, hasırın altın çocuğu oldu
05 Eylül 2025 Cuma - 10:28 Trabzonlu Metehan, hasırın altın çocuğu oldu Trabzon’da yaşayan 16 yaşındaki Metehan Arslan, geleneksel el sanatlarından hasır işlemeciliğinde gösterdiği yetenekle Türkiye’de "Yılın Kalfası" seçildi. Ortahisar Mesleki Eğitim Merkezi Takı İmalatı Bölümü 12. sınıf öğrencisi olan Metehan Arslan, Türkiye genelinde düzenlenen yarışmada "Yılın Kalfası" seçilerek önemli bir başarıya imza attı. Mesleğe ağabeyinden görerek başlayan Metehan, ilgiyle takip ettiği hasır takı işçiliğinde zamanla çıraklıktan kalfalığa yükseldi. Ustalarının da desteğiyle kısa sürede büyük bir yol kateden Metehan Arslan, hasırın altın çocuğu oldu. Kendi iş yerini açarak yeni çırak ve kalfalar yetiştirmek istediğini belirten Metehan Arslan, "Ağabeyim bu mesleği yapıyor. Ben de ona özenerek bu işe başladım. 2 senedir aynı işletmede çalışıyorum. Çıraklık ile başladım. Kalfalığa geçiş yaptım. Örücüden gelen örgüleri ilk önce dövüp, tavlamak gibi çeşitli işlemlerden geçiriyoruz. En sonunda tokalarını takıp renklerini yapıp bitiriyoruz. 81 ilde sadece bir ilde bu işlem yapılıyor. Trabzon’da yaklaşık 90 civarı atölye var. Bu atölyelerden bir tanesi de biziz. Türkiye’de yılın kalfası seçilmek güzel bir duygu. Onlarca kişinin arasından seçildiğim için kendimle gurur duyuyorum. Bundan sonra kendi iş yerimi açmak istiyorum. Bu meslek ilgili yeni çırak ve kalfalar yetiştirmek istiyorum" ifadelerini kullandı.
Trabzonlu Metehan, hasırın altın çocuğu oldu
05 Eylül 2025 Cuma - 10:25 Trabzonlu Metehan, hasırın altın çocuğu oldu Trabzon’da yaşayan 16 yaşındaki Metehan Arslan, geleneksel el sanatlarından hasır işlemeciliğinde gösterdiği yetenekle Türkiye’de "Yılın Kalfası" seçildi. Ortahisar Mesleki Eğitim Merkezi Takı İmalatı Bölümü 12. sınıf öğrencisi olan Metehan Arslan, Türkiye genelinde düzenlenen yarışmada "Yılın Kalfası" seçilerek önemli bir başarıya imza attı. Mesleğe ağabeyinden görerek başlayan Metehan, ilgiyle takip ettiği hasır takı işçiliğinde zamanla çıraklıktan kalfalığa yükseldi. Ustalarının da desteğiyle kısa sürede büyük bir yol kat eden Metehan Arslan, hasırın altın çocuğu oldu. Kendi işyerini açarak yeni çırak ve kalfalar yetiştirmek istediğini belirten Metehan Arslan, "Ağabeyim bu mesleği yapıyor. Bende ona özenerek bu işe başladım. 2 senedir aynı işletmede çalışıyorum. Çıraklık ile başladım. Kalfalığa geçiş yaptım. Örücüden gelen örgüleri ilk önce dövüp, tavlamak gibi çeşitli işlemlerden geçiriyoruz. En sonunda tokalarını takıp renklerini yapıp bitiriyoruz. 81 ilde sadece bir ilde bu işlem yapılıyor. Trabzon’da yaklaşık 90 civarı atölye var. Bu atölyelerden bir tanesi de biziz. Türkiye’de yılın kalfası seçilmek güzel bir duygu. Onlarca kişinin arasından seçildiğim için kendimle gurur duyuyorum. Bundan sonra kendi işyerimi açmak istiyorum. Bu meslek ilgili yeni çırak ve kalfalar yetiştirmek istiyorum" ifadelerini kullandı.