Yerel Haberler
Trabzon
22 Şubat 2026 Pazar - 10:27 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
22 Şubat 2026 Pazar - 10:21 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
Hasan Melek son yolculuğuna uğurlandı
22 Eylül 2025 Pazartesi - 13:36 Hasan Melek son yolculuğuna uğurlandı Hayatını kaybeden Trabzon’un eski belediye başkanlarından Hasan Melek son yolculuğuna uğurlandı. Trabzon’da 1980-1984 yılları arasında Belediye Başkanlığı görevinde bulunan ve 99 yaşında vefat eden Hasan Melek için Atatürk Alanı’ndaki tarihi belediye binası önünde tören düzenlendi. Törene Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç’in yanı sıra ilçe belediye başkanları, eski milketvekilleri, siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, Hasan Melek’in ailesi, sevenleri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Törende konuşan Başkan Genç, "Bu şehre güzel hizmetler yapmış ve iz bırakmış bir büyüğümüzü ebedi aleme uğurluyoruz. Geçen yıl aynı gün, şu anda sene-i devriyesi nedeniyle kabrinden döndüğümüz Orhan Karakullukçu başkanımızı uğurladık. Şimdi Hasan Melek abimizi, başkanımızı uğurluyoruz. Cenabı Allah gani gani rahmet eylesin. Onlar Trabzon milliyetçisi olan, bu şehri her zaman çok seven, şehrine değer kazandırmak için sadece vazife sürecinde değil ömrü boyunca çalışan, gayret eden büyüklerimizdi. Hepsinin tecrübesinden istifade ettik. Hasan Melek ağabeyimizle çok şeyler paylaştık. Çok nasihatlerini aldık" diye konuştu. Tören sonrası Melek’in cenaze namazı İskenderpaşa Camii’nde öğle namazını müteakip kılınırken, cenaze namazının ardından Sülüklü Mezarlığı’nda toprağa verilecek.
Bir zamanlar isimleri, sanatlarıyla anılıyordu
21 Eylül 2025 Pazar - 09:25 Bir zamanlar isimleri, sanatlarıyla anılıyordu Trabzon’un en işlek caddeleri olan ve isimlerini de yıllar önce burada yapılan mesleklerden alan Semerciler ve Kunduracılar Caddesi’nde artık bu mesleklerden pek eser kalmadı. Tarihi hanlarıyla geçmişin izlerini taşıyan bu bölge, İpek Yolu’nun son kalıntılarına ev sahipliği yapıyor. Eskiden kervanlarla gelen sipahiler, askerleri, atları ve develeriyle bu bölgeye uğrardı. Yıllarca at nallatıp semer yaptırmaları nedeniyle bölgeye ’Semerciler Caddesi’ adı verilirken, günümüzde artık at kullanımının yok denecek kadar azalmasıyla semercilik mesleği bitmiş durumda. Yine bölgedeki bir diğer önemli cadde olan ’Kunduracılar Caddesi’, ismini geçmişte yoğun şekilde yapılan ayakkabı ve çarık üretiminden alırken adeta üretimin kalbiydi. Ayakkabıcılığın merkezi olan bu cadde, artık bu özelliğini büyük ölçüde kaybederken son yıllarda artan fabrikasyon üretiminin yaygınlaşmasıyla birlikte hem kunduracılık hem de ayakkabıcılık zanaatları neredeyse yok olmaya yüz tuttu. Şehrin farklı yerlerinde az sayıda ayakkabı üretim atölyeleri yer alırken, Ortahisar Halk Eğitim Merkezi’nde açılan kurslar sayesinde ayakkabıcılık mesleği yaşatılmaya çalışılıyor. Çevre esnafı Kamil Aydın, buralarda çocukluk yıllarında semer yapıldığını belirterek "Eskiden, çocukluk yıllarımızda burada semer ve eyer yapılırdı. Ancak artık bunların hiçbiri yok. ’Semerciler’ ismi, burada semer yapıldığından dolayı buradan geliyor. Devir değişti, artık eyer üretilmiyor. Caddemizin üst tarafı ise Kunduracılar Caddesi olarak bilinir. Ancak artık burada ayakkabı üzerine faaliyet gösteren pek mağaza kalmadı. Yine de bu yerler, geçmişteki meslek gruplarından dolayı hâlâ eski isimleriyle anılır; yani Semerciler ve Kunduracılar Caddesi olarak. Ben de çocukken sayaç işiyle uğraşırdım, şimdi ise çaycılık yapıyorum" dedi. Çevre sakinlerinden Coşkun Öztürk, kervan yolunu kullanan sipahiler, askerlerin, atları ve develeriyle buraya geldiğini kaydederek, "Buralar, İpek Yolu’nun son kalıntılarından olan hanların bulunduğu yerler. Peki, buraya kimler gelirdi? Kervan yolunu kullanan sipahiler, askerler, atları ve develeriyle buraya gelirlerdi. Yıllar boyunca nallarını, semerlerini burada yaptırdıkları için bu caddeye Semerciler Caddesi denmiş. Günümüzde artık hem ihtiyaç hem de askeri anlamda ata gerek kalmadığı için burada semercilik yapılmıyor. Kunduracılar Caddesi ise ismini burada yapılan ayakkabıcılık ve çarık üretiminden alır. Çocukluğumda buralar hep ayakkabıcılarla doluydu. Ancak buradaki ustaların çoğu il dışına giderek mesleklerini başka yerlerde sürdürmeye başladı. Zamanla fabrikasyon ayakkabı üretimine geçilince, el yapımı ayakkabı sanatı da büyük ölçüde azaldı" diye konuştu.
Bir zamanlar isimleri, sanatları ile anılıyordu
21 Eylül 2025 Pazar - 09:08 Bir zamanlar isimleri, sanatları ile anılıyordu Trabzon’un en işlek caddeleri olan ve isimlerini de yıllar önce burada yapılan mesleklerden alan Semerciler ve Kunduracılar Caddesinde artık bu mesleklerden pek eser kalmadı. Tarihi hanlarıyla geçmişin izlerini taşıyan bu bölge, İpek Yolu’nun son kalıntılarına ev sahipliği yapıyor. Eskiden kervanlarla gelen sipahiler, askerleri, atları ve develeriyle bu bölgeye uğrardı. Yıllarca at nallatıp semer yaptırmaları nedeniyle bölgeye "Semerciler Caddesi" adı verilirken günümüzde, artık at kullanımının yok denecek kadar azalmasıyla semercilik mesleği bitmiş durumda. Yine bölgedeki bir diğer önemli cadde olan "Kunduracılar Caddesi", ismini geçmişte yoğun şekilde yapılan ayakkabı ve çarık üretiminden alırken adeta üretimin kalbiydi. Ayakkabıcılığın merkezi olan bu cadde, artık bu özelliğini büyük ölçüde kaybederken son yıllarda artan fabrikasyon üretiminin yaygınlaşmasıyla birlikte hem kunduracılık hem de ayakkabıcılık zanaatları neredeyse yok olmaya yüz tuttu. Şehrin farklı yerlerinde az sayıda ayakkabı üretim atölyeleri yer alırken, Ortahisar Halk Eğitim Merkezi’nde açılan kurslar sayesinde ayakkabıcılık mesleği yaşatılmaya çalışılıyor. Çevre esnaflarından Kamil Aydın, buralarda çocukluk yıllarında semer yapıldığını belirterek "Eskiden, çocukluk yıllarımızda burada semer ve eyer yapılırdı. Ancak artık bunların hiçbiri yok. ’Semerciler’ ismi, burada semer yapıldığından dolayı buradan geliyor. Devir değişti, artık eyer üretilmiyor. Caddemizin üst tarafı ise Kunduracılar Caddesi olarak bilinir. Ancak artık burada ayakkabı üzerine faaliyet gösteren pek mağaza kalmadı. Yine de bu yerler, geçmişteki meslek gruplarından dolayı hâlâ eski isimleriyle anılır; yani Semerciler ve Kunduracılar Caddesi olarak. Ben de çocukken sayaç işiyle uğraşırdım, şimdi ise çaycılık yapıyorum" dedi. Çevre sakinlerinden Coşkun Öztürk, Kervan yolunu kullanan sipahiler, askerler, atları ve develeriyle buraya geldiğini kaydederek, "Buralar, İpek Yolu’nun son kalıntılarından olan hanların bulunduğu yerler. Peki, buraya kimler gelirdi? Kervan yolunu kullanan sipahiler, askerler, atları ve develeriyle buraya gelirlerdi. Yıllar boyunca nallarını, semerlerini burada yaptırdıkları için bu caddeye Semerciler Caddesi denmiş. Günümüzde artık hem ihtiyaç hem de askeri anlamda ata gerek kalmadığı için burada semercilik yapılmıyor. Kunduracılar Caddesi ise ismini burada yapılan ayakkabıcılık ve çarık üretiminden alır. Çocukluğumda buralar hep ayakkabıcılarla doluydu. Ancak buradaki ustaların çoğu il dışına giderek mesleklerini başka yerlerde sürdürmeye başladı. Zamanla fabrikasyon ayakkabı üretimine geçilince, el yapımı ayakkabı sanatı da büyük ölçüde azaldı" diye konuştu.
Fatih Tekke: "Bu oyun bize yakışmadı"
20 Eylül 2025 Cumartesi - 23:23 Fatih Tekke: "Bu oyun bize yakışmadı" Trabzonspor Teknik Direktörü Fatih Tekke, Gaziantep FK maçının ardından yaptığı açıklamada, 6 ayda oynadıkları en kötü oyunu oynadıklarını belirterek, bunun kendilerine yakışmadığını söyledi. Trendyol Süper Lig’in 6. haftasında Trabzonspor sahasında karşılaştığı Gaziantep FK ile 1-1 berabere kaldı. Maçın ardından düzenlenen basın toplantısında Trabzonspor Teknik Direktörü Fatih Tekke, açıklamalarda bulundu. Tekke, takımının son 6 ayda oynadığı en kötü oyunlardan birini sergilediğini belirterek, "6 ayın en kötü oyunlarından bir tanesiydi. Her şeye rağmen galip gelebilirdik. Ama hoşuma gitmeyen şey, son bölümlerdeki kaos oldu. Bizim için her şeyin net olması gerekiyordu, böyle çalışıyoruz. Geçen haftaki istek ve arzu bu maçta yoktu. İstemediğimiz ne varsa hepsi oldu. 2 puan kaybından daha da üzücü olan buydu. Kazandığımızı düşündüğümüz değerleri kazanmış değiliz, bu hafta bu çok net ortaya çıktı" dedi. "Bugün sahada Trabzonspor’a yakışmayan bir görüntü vardı" Oyuncularının performansına değinen Tekke, "Bazı oyuncular çok iyiydi, Savic bunlardan biri. Ama biz oyun şablonumuzun dışına çıktığımızda kaosla karşılaşıyoruz. Geçen hafta ile bu hafta arasında dağlar kadar fark vardı. Bugün sahada Trabzonspor’a yakışmayan bir görüntü vardı. Rakip bize üstünlük kurmadı ama bu oyun bize yakışmadı. Bunun sorumlusu ben ve ekibim. Bugün hakemi konuşacak bir oyun ortaya koymadık. Bizim konuşmamız gereken, bu kaosu nasıl oluşturduğumuzdur. Trabzonspor bu sahada oyunun kontrolünü sağlayamazsa nerede sağlayacak? Bunun sorumlusu tabii ki benim" ifadelerini kullandı. Bazı oyuncuların durumuna da değinen Tekke, "Batohov’un kasıklarında problem var. Oulai genç ve yetenekli bir oyuncu, zamana ihtiyacı var. Ritmini bulursa Trabzonspor çok farklı bir oyuncu kazanabilir. İngilizcesi zayıf, dil dersi alıyor. Ona süre vermek istiyorum" diye konuştu. "Biz taraftarımızı stadyuma çekmek zorundayız" Taraftarlardan daha fazla destek beklediklerini vurgulayan Trabzonspor Teknik Direktörü Fatih Tekke, "Taraftarlarımızı bu akşam çok bekledim. Rüzgara ihtiyacımız vardı ama soğuktan dolayı gelmeyenler belki de haklı görülebilir. Ancak Trabzonspor, değerleriyle sahada olmalı. Çok zor bir süreçten geçiyoruz; hakem kararları, sakatlıklar ve transfer sıkıntıları yaşadık. Buna rağmen biz toparlanmaya çalışıyoruz. Daha fazla desteğe ihtiyacımız var. Biz taraftarımızı stadyuma çekmek zorundayız. Ama bu oyun taraftarı stadyuma çekmez, bu çok açık ve net" şeklinde konuştu.
Burak Yılmaz: "Benim oynadığım dönemdeki deplasmanı hissedemedim"
20 Eylül 2025 Cumartesi - 23:16 Burak Yılmaz: "Benim oynadığım dönemdeki deplasmanı hissedemedim" Gaziantep FK Teknik Direktörü Burak Yılmaz, bordo-mavili takımda forma giydiği dönemdeki Trabzonspor deplasmanını hissedemediğini belirterek, alınan 1 puanın çok önemli olduğunu söyledi. Trendyol Süper Lig’in 6. haftasında Gaziantep FK, deplasmanda Trabzonspor ile 1-1 berabere kaldı. Maçın ardından düzenlenen basın toplantısında Gaziantep FK Teknik Direktörü Burak Yılmaz açıklamalarda bulundu. Buruk, Trabzon gibi zorlu deplasmandan alınan 1 puanın önemli olduğunu belirterek, "Bu haftadan itibaren karşımızda çok agresif bir takım olacağını biliyorduk. Geçen hafta yaşananlardan sonra Trabzonspor’un daha sert oynayacağını tahmin etmiştik. Buna çok çalıştık. Bizim için defans değil, hücum ederek oynamak önemliydi. Forvetlerini kaleden uzak tutmak için birebir baskı uygulamamız gerekiyordu. Trabzonspor deplasmanından alınan 1 puan bizim adımıza çok kıymetli" dedi. "Başarısızlığı tamamen hakeme bağlayan bir kesim oluştu" Futbolda hakem tartışmalarının ön planda olmasını eleştiren Yılmaz, "Oyunu konuşan insanlar kalmadı. Başarısızlığı tamamen hakeme bağlayan bir kesim oluştu. Ne yazık ki dijital platformlarda da insanlar bu söylemlerin peşinden gidiyor. Bizim de hatalarımız oluyor. 15 dakika geriye çekilmemiz mesela. Hakemleri çok konuşabiliriz ama hiçbir şey değişmeyecek. Radikal kararlar alınması gerekiyor. 6 hafta oynandı ama hala hakemleri konuşuyoruz. Hakemleri rahat bırakalım, onlar da maçlarını yönetsin. Hakem kararlarının arkasına sığınıp kendi yanlışlarımızı görmezden geliyoruz. Konuşsak da bir şey değişmiyor. Kendimizi yoruyoruz" diye konuştu. "Bugün aynı atmosferi göremedim" Trabzonspor’un güçlü bir kadroya sahip olduğunu vurgulayan genç teknik adam, "Trabzonspor’un çok net bir oyun planı var. Pas oyunuyla üstümüze geleceklerini biliyorduk. Agresif baskı yaptılar. Biz yüzde 50 oranında topa sahip olduk. Bunu yüzde 55’e çıkarabilsek daha iyi sonuç alabilirdik. Trabzonspor’un iyi forvetleri ve iyi bir kalecisi var. Ama benim oynadığım dönemdeki Trabzonspor deplasmanını bugün hissetmedim. 2010-11 yıllarında biz ısınmaya çıktığımızda dolu tribünler olurdu. Bugün aynı atmosferi göremedim. Herkes şapkasını önüne koyup düşünmeli" ifadelerini kullandı.