Yerel Haberler
İzmir
21 Şubat 2026 Cumartesi - 19:39 Çeşme Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası’nda yeni Başkan Ali Koparal Çeşme Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası’nın Olağan Genel Kurul Toplantısı, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Beyaz listeyle seçime giren Ali Koparal ile kırmızı liste adayı Erkan Çilek’in yarıştığı genel kurulda, 175 oy alan Ali Koparal yeni oda başkanı seçildi. 21 Şubat Cumartesi günü Çakabey Kültür Merkezi’nde düzenlenen genel kurula; Çeşme Belediyesi adına Belediye Meclis Üyesi Veysel Ayhan, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Yalçın Ata ve Başkan Danışmanı Mustafa Ak’ın yanı sıra Karaburun, Balçova ve Çiğli oda başkanları, Çeşme Ziraat Odası Başkanı Süleyman Özer ile siyasi parti ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri katıldı. Divan Başkanlığına Mustafa Ak seçilirken; divan heyetinde Latif Ok, M. Cemal Küllüce, Ertan Tekeli ve Mali Müşavir Engin Malay yer aldı. Uzun yıllar oda başkanlığı görevini yürüten Hakkı Kocakara, sağlık sorunları nedeniyle yeniden aday olmadığını belirterek üyelerle vedalaştı. Kocakara konuşmasında, görev süresi boyunca istemeden kırdığı kişilerden helallik isteyerek iki adaya da başarı dileklerinde bulundu. "Önemli olan sandıktan sonra el ele çıkabilmek" İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Yalçın Ata ise konuşmasında İzmir’in 128 oda ve 235 bin esnafla Türkiye’nin İstanbul’dan sonraki en büyük esnaf teşkilatına sahip ili olduğunu vurguladı. Ata, seçimlerin demokratik bir olgunluk içinde tamamlanmasının önemine dikkat çekerek, "Önemli olan sandıklar açıldığında el ele, kol kola çıkabilmek" dedi. Kırmızı liste adayı Erkan Çilek, 40 yıllık esnaflık geçmişine vurgu yaparak, meslektaşlarının sorunlarını kendi sorunu bileceğini ifade etti ve destek istedi. Beyaz liste adayı Ali Koparal ise, "Sen ben yok, biz varız" anlayışıyla yola çıktıklarını belirterek, şeffaf ve güçlü bir yönetim hedeflediklerini söyledi. 268 üye oy kullandı Toplam 318 oda üyesinin bulunduğu seçimde 268 üye oy kullandı, 2 oy boş çıktı. Ali Koparal (Beyaz Liste) 175 oy, Erkan Çilek (Kırmızı Liste) 91 oy aldı. Ali Koparal, Çeşme Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası’nın yeni başkanı oldu. Yönetim Kurulu Asil Üyeleri; Barış Kaya, Melih Tınaz, Ali Eskici, Tarık Erkan, Çağlayan Baysal, Erkan Barbun oldu. Seçimin ardından kısa bir değerlendirme yapan Ali Koparal, "Kaybedeni yok, hepimiz kazandık. Herkese hayırlı olsun. Arkadaşları da tebrik ederim" ifadelerini kullandı.
Çeşme Esnaf ve Sanatkârlar Odası’nda Osman Köfüncü dördüncü kez başkan seçildi
11 Ocak 2026 Pazar - 22:13 Çeşme Esnaf ve Sanatkârlar Odası’nda Osman Köfüncü dördüncü kez başkan seçildi Çeşme Esnaf ve Sanatkârlar Odası Genel Kurulunda mevcut başkan Osman Rakıp Köfüncü, dördüncü kez başkanlığa seçildi. Yoğun katılımın dikkat çektiği genel kurulda demokrasi vurgusu öne çıktı. Çakabey Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen genel kurula Çeşme Belediye Başkanı Lal Denizli, siyasi parti temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının başkanları ve çok sayıda oda üyesi katıldı. Salonun tamamen dolduğu genel kurulda birlik ve dayanışma mesajları ön plana çıktı. Genel kurulun divan başkanlığını Hulusi Demir yürütürken, divanda Ahmet Birol Aydınhan, Ömer Önal, Levent Baykal ve Deniz Ahilik yer aldı. Toplantıda yönetim kurulu faaliyet raporu, denetim kurulu faaliyet raporu ile bilanço ve gelir-gider tabloları görüşülerek üyelerin oyuna sunuldu. Tüm raporlar oy birliğiyle kabul edilirken, yönetim ve denetim kurulları ibra edildi. "Bu demokratik kazanımlara sahip çıkmalıyız" Genel kurulda konuşan Çeşme Belediye Başkanı Lal Denizli, genel kurulların ve seçimlerin demokrasinin temel taşları olduğunu vurguladı. Belediye olarak esnaf odalarıyla uyum içinde çalışmaya önem verdiklerini belirten Denizli, kentsel tasarım rehberi çalışmaları hakkında da bilgi verdi. Alaçatı’da tamamlanan kentsel tasarım rehberinin ardından Çeşme merkezinde İnkılap Caddesi, Uzun Sokak, Balıkçılar ve Terziler Sokağı’nda uygulamaların başlayacağını ifade eden Denizli, esnafa toplantılara daha fazla katılım çağrısında bulundu. Denizli, belediyenin oda ve STK seçimlerinde tarafsız duruşunu da vurgulayarak, "Kazanan Çeşme olsun, kazanan Çeşme esnafı olsun" dedi. Başkan adayları projelerini anlattı Başkan adaylarından Erman Tınaz, katılımcı, şeffaf ve dayanışmacı bir yönetim anlayışı hedeflediklerini söyledi. Karar süreçlerinde tüm üyelerin söz sahibi olacağı bir yapı oluşturmak istediklerini belirten Tınaz, eğitimler, etkinlikler ve ihtiyaç sahiplerine yönelik destek mekanizmaları kurmayı planladıklarını ifade etti. Diğer aday İbrahim Günen ise esnaflığın kendisi için bir meslekten öte, aileden gelen bir miras olduğunu dile getirdi. Odanın daha çağdaş, erişilebilir ve esnafın yanında olan bir yapıya kavuşması gerektiğini belirten Günen, online ödeme sistemi, ücretsiz hukuki danışmanlık, meslek gruplarına özel toplantılar ve Çeşme Sanayi Sitesi projesi gibi vaatlerini paylaştı. "Bu teşkilata 20 yılımı verdim" Mevcut başkan Osman Rakıp Köfüncü, görev süresi boyunca oda yönetiminde şeffaflığa ve hesap verebilirliğe büyük önem verdiklerini vurguladı. Oda kaynaklarının titizlikle kullanıldığını belirten Köfüncü, esnafın vergi, SGK, belediye ve diğer kamu kurumlarındaki sorunlarında her zaman yanlarında olduklarını söyledi. Köfüncü, bugüne kadar yapılan çalışmalarla Çeşme Esnaf ve Sanatkârlar Odası’nın Türkiye genelindeki odalar arasında üst sıralarda yer aldığını ifade ederek, esnaf teşkilatına 20 yılını "namus ve şerefle" verdiğini dile getirdi. Konuşmaların ardından yapılan oylamada 924 geçerli oy kullanıldı. Osman Rakıp Köfüncü 457 oy alırken, Erman Tınaz 351, İbrahim Günen ise 116 oy aldı. Osman Rakıp Köfüncü, başkanlığa dördüncü kez seçilmiş oldu. Yeni yönetim kurulu asil üyeleri Cemil Derici, Önder Soma, Bülent Domatacı, Hakkı Umut Akbaykal, Yıldıray Akkın, Osman Dikmen, Mustafa Meyvacı, Aşkın Dönmez, Mehmet Atasoy, Seyit Ömer Camcı olurken, yedek listede Mustafa Kolay, Erkan Hacıoğlu, Muzaffer Akyel, Handan Yünlü, İsa Ercan, Halil Şen, Fatma Evgin, Çağlar Nas, Ergün Yanık, Ersen Yavuz, Ersen Çakır yer aldı. Denetim kurulu asil listesinde Aynur Süllü, Filiz Kadayıfçı Yılmaz, Sakıp Ünsal yer alırken, yedek listede Ayzen Deniz Aydoğdu, Hasan Öksüz, Tülay Yamaner yer aldı.
Lezzetin şifresi tabakta saklı
11 Ocak 2026 Pazar - 13:13 Lezzetin şifresi tabakta saklı Yemeğin tadını yalnızca kullanılan malzemeler değil tabağın rengi, dokusu, formu ve hatta ağırlığı da etkiliyor. Yaşar Üniversitesi Endüstriyel Tasarım Bölümü Başkanı Doç. Dr. Selin Gençtürk’ün yürüttüğü araştırma, gastronomide çoklu duyusal tasarımın yemek deneyimine etkilerini bilimsel olarak ortaya koydu. Yaşar Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Endüstriyel Tasarım Bölümü Başkanı Doç. Dr. Selin Gençtürk, Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Seramik ve Cam Bölümü’nden Prof. Efe Türkel ve Yaşar Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Sanatta Yeterlilik Programı öğrencisi Gözde Ecem Atıcı ile birlikte yürüttüğü çalışmada, Türkiye’nin farklı şehirlerinde füzyon mutfak üzerine çalışan şefler ve seramik tasarımcılarıyla detaylı görüşmeler yaptı. Çalışma, tabakların yalnızca bir sunum nesnesi değil, lezzetin algısında belirleyici bir araç olduğunu kanıtladı. Araştırma, Türkiye’de bu kapsamda yapılan ilk detaylı çalışma olarak dikkat çekerken, gastronomi ve tasarım alanlarına yeni bir perspektif sundu. Bu çalışmanın gastronomi ve tasarım literatürüne yeni bir pencere açtığını söyleyen Doç. Dr. Selin Gençtürk, "Yemek deneyimi artık çoklu duyusal bir tasarım meselesi. Biz bu çalışmayla, tabakların lezzeti bilimsel olarak nasıl değiştirdiğini ortaya koyduk ve gastronomi ile endüstriyel tasarım arasında güçlü bir köprü kurduk" dedi. Tasarım ön planda Farklı kültürlerin birleştiği füzyon mutfakların tüm dünyada yükselişte olduğunu belirten Doç. Dr. Selin Gençtürk, konuyu şöyle özetledi: "Füzyon mutfak, duyusal tasarımı zorunlu kılıyor. Bugün iyi bir yemeği öne çıkaran şey sadece tat değil tabakla, atmosferle ve malzemeyle kurulan bütüncül bir duyusal deneyim. Şefler artık yemeğin estetiğini, dokusunu ve psikolojik etkilerini de tasarlamak zorunda. Araştırma, Türkiye’de ilk kez bu kapsamda yapılan çalışma olma özelliğini taşıyor. Gastronomi alanında artan rekabetin, tasarım odaklı düşünme ve duyusal inovasyonla birleştiğinde nasıl yeni bir değer oluşturduğunu somut sonuçları ortaya koydu." Yemeğin yüzde 30’u tat Araştırmaya katılan şeflerin tamamı, yemeğin algılanan lezzetinin sadece kullanılan teknik ve malzemelerle sınırlı olmadığını belirtti. Katılımcı şeflerden biri, "Yemeğin sadece yüzde 30’u tat, geri kalanı mekân, tabak, ışık ve atmosfer" diyerek tabak tasarımının deneyimdeki gücünü vurguladı. Tabaklar algıyı etkiliyor Araştırmada elde edilen sonuçlara göre beyaz ve yuvarlak tabaklar tatlılık algısını artırırken, siyah tabaklar yemeği daha az tatlı ve daha yoğun hissettiriyor. Çalışma ayrıca mat tabakların sosyal medyada daha estetik bulunduğunu, tabak dokusunun yiyeceğin algılanan kıtırlık ve yumuşaklığını etkilediğini, ağır tabakların ise kalite algısını yükseltmesine rağmen kullanımda en çok servis personelini etkilediğini ortaya koydu.
İzmir’de 60 yıllık ayakkabı ustası teknolojiye karşı direniyor
11 Ocak 2026 Pazar - 12:29 İzmir’de 60 yıllık ayakkabı ustası teknolojiye karşı direniyor İzmir’de yaşayan 76 yaşındaki ayakkabı ustası, 16 yaşında çırak olarak başladığı ayakkabı tamirciliği mesleğini 60 yıldır sürdürüyor. Gelişen teknolojiye ve hızlı tüketim kültürüne rağmen tezgahının başından ayrılmayan usta, unutulmaya yüz tutmuş zanaatın son temsilcileri arasında yer alıyor. İzmir’de henüz 16 yaşındayken çırak olarak girdiği dükkanda yarım asrı deviren 76 yaşındaki Harun Yüksektepe, gelişen teknoloji ve fabrikasyon üretime karşı el emeğiyle direnerek mesleğini icra etmeye devam ediyor. Modern makineler yerine deriyle bütünleşmiş el aletleri, kösele ve çekiç kullanarak çalışan Yüksektepe, hızlı tüketim alışkanlıkları nedeniyle "at-al" kültürünün yaygınlaştığı günümüzde ayakkabıları tamir ederek yeniden kullanıma kazandırıyor. "Biz sadece deri dikmiyoruz, hatıraları yaşatıyoruz" Mesleğini 60 yıldır aynı heyecanla sürdürdüğünü belirten Harun Yüksektepe, dükkanının kendisi için sadece bir iş yeri değil, bir hafıza olduğunu ifade etti. Eski dönemlerde eşyaya verilen kıymete dikkat çeken Yüksektepe, "Eskiden ayakkabı kıymetliydi, insan emeği kutsaldı. Şimdikiler bir yeri sökülünce çöpe atıyor. Biz sadece deri dikmiyoruz, biz hatıraları yaşatıyoruz" dedi. Çırak yetişmiyor Fabrikasyon üretimin yaygınlaşması, malzeme maliyetlerinin artması ve yeni neslin bedensel emek gerektiren işlere ilgi göstermemesi nedeniyle çırak bulmakta zorlandıklarını belirten Yüksektepe, mesleğin geleceği konusundaki endişelerini dile getirdi. Ucuz ve kalitesiz malzemelerden üretilen ayakkabıların tamir edilmek yerine yenisiyle değiştirilmesinin zanaatı olumsuz etkilediğini vurgulayan Yüksektepe, kendisinden sonra dükkanın kapanacak olmasının hüznünü yaşadığını söyledi. "Tek korkum benden sonra bu çekicin sesinin susması" Mesleğin son demlerinde olduklarını ifade eden Yüksektepe, "Bu eller 60 yıl boyunca helal lokma kazandı. Yoruldum mu? Evet. Ama o ayakkabı bittiğinde sahibinin yüzündeki memnuniyeti görmek, tüm yorgunluğumu alıyor. Tek korkum, benden sonra bu çekicin sesinin susması" diye konuştu.
Kasapoğlu: "Gazeteciler sadece haber yapan değil, toplumun hafızasını tutan insanlardır"
11 Ocak 2026 Pazar - 11:39 Kasapoğlu: "Gazeteciler sadece haber yapan değil, toplumun hafızasını tutan insanlardır" İzmir’de faaliyet gösteren yerel basın kuruluşlarıyla bir araya gelen Önceki dönem Gençlik ve Spor Bakanı AK Parti İzmir Milletvekili ve Engelli Bireylerin Sorunlarını Araştırma Komisyonu Başkanı Dr. Mehmet Kasapoğlu, "Gazeteciler sadece haber yapan değil, toplumun hafızasını tutan insanlardır. Gazeteciler, toplumun gören gözü, işiten kulağıdır" dedi. Önceki dönem Gençlik ve Spor Bakanı AK Parti İzmir Milletvekili ve Engelli Bireylerin Sorunlarını Araştırma Komisyonu Başkanı Dr. Mehmet Kasapoğlu, 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü vesilesiyle İzmir’de yerel basın kuruluşlarını ziyaret etti. Ziyaretinde gazetecilik mesleğinin toplumun tüm kesimlerinin gerçeğe ulaşma hakkının teminatı olduğunun atını çizen Kasapoğlu, "Kamuoyunun vicdanını temsil eden, zor zamanlarda daha da kıymetli hale gelen bu mesleği onurla sürdüren yerelden ulusala tüm basın emekçilerimizin 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü’nü yürekten kutluyorum" diyerek meslek çalışanlarının bu özel gününü tebrik etti. Dr. Kasapoğlu; "Gazetecilik masa başında biten bir iş değildir. Kimi zaman bir deprem enkazının başında, kimi zaman bir adliye koridorunda, kimi zaman da bir köy okulunun bahçesinde, soğukta, sıcakta, gecenin bir vakti ya da sabahın erken saatinde büyük bir sorumlulukla fedakârlık ve hakikat arayışıdır. Hep aynı amaçla: İnsanların ne olup bittiğini doğru şekilde bilmesi için Bu yüzden gazeteciler sadece haber yapan değil, toplumun hafızasını tutan insanlardır. Gazeteciler, toplumun gören gözü, işiten kulağıdır. Son dönemde TBMM’de yürüttüğümüz Engelli Bireylerin Sorunlarını Araştırma Komisyonu çalışmalarında da bunu çok net gördük. Sahada yaşananları, ailelerin sesini, engelli vatandaşlarımızın günlük hayatta karşılaştığı görünmez engelleri kamuoyuna taşıyan yine sizler oldunuz. Hem sahadaki hem de toplantılarımızdaki sesimizi ve sözümüzü dijital dünyaya taşıyan, engelli kardeşlerimizin taleplerini gündeme getiren ve hazırladığımız ’erişilebilirlik’ vizyonunu toplumun her kesimine ulaştıran siz değerli gazeteciler, bu hak mücadelesinin en önemli paydaşlarındansınız. ’Engel bireyde değil, kaldırımlardadır’ derken aslında bir zihniyet değişiminden söz ediyoruz. Bu değişimin toplumda karşılık bulabilmesi için de güçlü, özgür ve sorumluluk sahibi bir basına ihtiyacımız var. Sizlerin yaptığı her haber, attığınız her başlık, çektiğiniz her kare bu dönüşümün bir parçası. Bu vesileyle; meslek onurunu her şeyin üzerinde tutan, zor şartlar altında dahi meslek onurunu koruyan, haber verme görevini haktan ve hakikatten ayırmayan tüm basın çalışanlarına teşekkür ediyorum. Görevi başında hayatını kaybeden gazetecilerimizi rahmetle anıyor; kalemini, kamerasını ve mikrofonunu halkın hizmetine sunan herkese sağlık, kolaylık ve başarı diliyorum" ifadelerini kullandı.