Yerel Haberler
Trabzon
22 Şubat 2026 Pazar - 10:27 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
22 Şubat 2026 Pazar - 10:21 Karadeniz’in öne çıkan tatlıları arasında yerini alan Laz böreği ve gocaman gerdanı Ramazan’da daha çok ilgi görüyor Doğu Karadeniz Bölgesi’nde açılan yufkaların arasında konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği her Ramazan ayında sofraları süslüyor. Adını yöre insanından alan ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olan börek görünümlü tatlı olarak da hafızalara kazınan Laz böreği, Ramazan ayında sofraları süslüyor. Kendisine has lezzeti ile dikkat çeken, yufkaların arasına konulan muhallebi ile yapılan şerbetli bir tatlı olan Laz böreği hem ismi ile şaşırtıyor hem de lezzeti ile kendine hayran bırakıyor. Özellikle Ramazan ayında hafif bir tatlı olması ile de vatandaşların ilgi gösterdiği Laz böreğinin sırrı ise doğal ürünler kullanılması. Evinde yaptığı Laz börekleri ile Trabzon’da ismini duyurduktan sonra açtığı işletmesinde Laz böreği imal ederek yörede Laz böreğinin tanıtımında önemli rol oynayan Nejla Keresteci, Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirterek tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini vurguladı. Türkiye’nin dört bir yanında yapılmaya başlanan Laz böreğine olan ilginin her geçen gün arttığını ifade eden Keresteci, "Laz böreği genellikle Ramazan ayında daha fazla tercih ediliyor. Oldukça hafif bir tatlı olduğu için beğenilerek tüketiliyor. Günümüzde Türkiye’nin her tarafında yapılmaya başlandı. Malzemelerimiz ağırlıklı olarak süt ürünlerinden oluşuyor. Çok özenle hazırlanan bir tatlıdır. Sevgiyle ve titizlikle yapılırsa ortaya çok güzel bir lezzet çıkar; aksi durumda aynı lezzeti yakalamak mümkün olmaz. Yaklaşık 30 yıldır bu sektördeyiz. Laz böreğine olan ilgi her geçen gün artıyor. Ramazan ayında da diğer zamanlarda da yoğun talep görüyor. İlimize dışarıdan gelen turistler de beğenerek tüketiyor. Ürünlerimizi hem yurt içine hem de yurt dışına gönderiyoruz. İzmir’de de bir şubemiz bulunuyor ve orada da büyük ilgi görüyor. Türkiye’nin her tarafına gönderim yapıyoruz. En fazla sipariş ise Almanya’dan geliyor" dedi. Laz böreği ile birlikte yine bölgeye özgü bir tatlı çeşidi olan gocaman gerdanının da Ramazan’da tercih edildiğini kaydeden Keresteci, "Yöremizde yetişen fındık ve tereyağı ile yapılan bir tatlıdır. Yöresel ismi gocaman gerdanıdır. Büzülerek hazırlandığı için bu isimle anılır. Lezzetli ve hafif bir tatlıdır; ağır değildir. Ramazan ayında da tüketilir, ancak yılın her döneminde tercih edilebilecek bir üründür. Laz böreği ile birlikte sıkça tercih edilmekte ve beğenilmektedir" diye konuştu. "Daha fazla tanıtılmalı" Laz böreğinin büyük ilgi görmesine rağmen hala bu lezzeti bilmeyenlerin olduğunu belirten Keresteci, tanıtım çalışmalarının artırılması gerektiğini ifade ederek, "Laz böreği çok ilgi görüyor ve beğeniliyor; ancak hala duymayan insanlar var. Bu nedenle daha fazla tanıtılması gerektiğini düşünüyorum. Daha çok ön plana çıkarırsak ilginin ve beğeninin artacağına inanıyorum" dedi. Mesleğe ilk başladığı yıllarda çalışanlarına sadece "Oklava tutabiliyor musunuz?" sorusunu yönelttiğini zamanla işin inceliklerinin daha iyi anlaşıldığını belirten Keresteci, "İşe ilk başladığım zamanlarda çalışanlara ’Oklava tutabiliyor musunuz?’ diye sorardım; bu benim için yeterliydi. Yıllar geçtikçe işin zorluğu daha iyi anlaşılıyor. Şimdi ise hamurdan anlayan biri olsun istiyorum. Çok şey bilmelerine gerek yok; her şeyi ben öğretiyor ve gösteriyorum. Sürekli işin başındayım, şubeler arasında sürekli dolaşarak süreci yakından takip ediyorum" şeklinde konuştu.
Emlakçılar faiz indirimi sonrası bankaların konut faizlerinde indirime gitmesini bekliyor
17 Eylül 2025 Çarşamba - 14:10 Emlakçılar faiz indirimi sonrası bankaların konut faizlerinde indirime gitmesini bekliyor Türkiye Cumhuriyeti Merkez Bankası’nın geçtiğimiz haftaki son toplantısında politika faizini 250 baz puan indirerek yüzde 40,5’e çekmesinin ardından emlak piyasasında konut kredisi faiz oranlarında indirim beklentisi oluştu. Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Türkiye Emlak Müşavirleri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı ve Trabzon İnşaatçılar ve Emlakçılar Odası Başkanı Ayhan Taflan, Merkez Bankası’nın faiz indiriminin tüm sektörler için olduğu gibi emlak sektörü için çok önemli bir gelişme olduğunu hatırlattı. Taflan "Tabii ki Merkez Bankası’nın faiz oranlarını açıklamasından ziyade bizim için önemli olan piyasadaki süreç konut kredisi faiz oranlarının belli bir seviyenin altına inmesinin gerektiğidir. Neden; çünkü konut kredisi eğer yüzde 1.50’nin üzerinde olursa vatandaşların bu kampanyadan yararlanması olumlu oluyor fakat bunu da ödemesi zor oluyor. Dolayısıyla faiz oranlarının kesinlikle aşağı düşmesi lazım. Gayrimenkul almak ya da satmak isteyen vatandaşlar da bundan istifade etmiş olur. Vatandaşların yıllardır beklediği kredi faiz oranlarının düşmesi. Dönem dönem bu gibi durumları kamu bankaları yaptı. Ama biz burada özel bankaların da bunu yapmaları için çağrıda bulunuyoruz. En azından geçici bir süre için de olsa bazı vatandaşlarımız konut sahibi olabilsin. Faiz oranları düşmediği şekilde çift çalışan kamu görevlisi memurların bile şu anki faiz oranları karşısında konut alması gerçekten zor. Alsa da bunları peyderpey ödemesi zor. Çünkü vatandaşın sadece kredi ödeme gibi bir durumu yok, ailenin temel ihtiyaçlarının da ödemesi var; eğitim, sağlık, yeme içme gibi. Dolayısıyla faiz oranlarının 1.50’lerin altına inmesi gerektiğini düşünüyoruz" dedi. "Bölgedeki 10-15 yaşındaki dairelerin fiyatlarının 3-4 milyon TL civarında. Yeni dairelerde fiyatlar ise 5 milyon TL’den başlıyor. Ankara, İstanbul başta olmak üzere diğer şehirlerde ise bu rakamlar çok daha fazla" diyen Taflan "Tabi bu şartlarda vatandaşın bu evleri nasıl alabileceğini düşünmek lazım. Eskiye bakıldığında çok fazla fiyat artışından da bahsedemeyiz. Sürecin iyi ilerlemesi için arzın olması lazım, talep var fakat arz yok. Çünkü proje üretilmiyor şehirde. Tek tük yapılan projelerde de maliyetleri göz önünde bulundurduğumuzda bu rakamlar gündeme geliyor. Bunun devamında konut kredilerine baktığımız zaman da vatandaşların bu kredileri karşılaması haliyle zor oluyor" ifadelerini kullandı.
Trabzon’da ihracatçı firmalar yeşil dönüşümlerini sürdürüyor
17 Eylül 2025 Çarşamba - 11:58 Trabzon’da ihracatçı firmalar yeşil dönüşümlerini sürdürüyor Trabzon’da ihracat yapan firmaların Avrupa Yeşil Mutabakat hükümlerine uygun süreçlerde ilerlemeleri sağlanıyor. Trabzon Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yürütülen Avrupa İşletmeler Ağı Projesi kapsamında, firmalara 7-8 Kasım 2024 tarihlerinde "Avrupa Yeşil Mutabakat ve Sınırda Karbon Vergisi Düzenleme Mekanizması" eğitimi ve 18 Şubat 2025 tarihinde "Karbon Ayak İzi Yönetimi ve Kurumsal Karbon Ayak İzi Hesaplaması için Veri Toplama" eğitimleri verildi. Eğitimlerin ardından, katılımcı firmalar arasından seçilen 13 firmaya Kurumsal Karbon Ayak İzi Hesaplama ve Raporlama Danışmanlığı hizmeti sağlandı. Danışmanlık hizmeti tamamlanan firmalara sertifikaları törenle verildi. TTSO Başkanı Erkut Çelebi, sertifika töreninde yaptığı konuşmada, firmaların Yeşil Dönüşüme mutlaka ayak uydurması gerektiğini belirterek "Avrupa Yeşil Mutabakatı, Avrupa’yı 2050 yılına kadar sera gazı emisyonlarının net olarak sıfırlandığı dünyanın ilk iklim - nötr bölgesi haline getirmeyi hedefleyen AB’nin yeni büyüme stratejisidir. Bu doğrultuda AB ekonomisinin tüm sektörleri yeniden yapılandırılmaktadır. Firmalarımızın da kendilerini bu dönüşüme hazırlaması gerekiyor. Oda olarak firmalarımızın bu dönüşüm yolculuğuna katkı sunmak adına çeşitli aralıklarla eğitimler düzenliyoruz ve bunlara devam edeceğiz" dedi. Çelebi, dönüşüme ayak uyduramayan ve gerekli şartları yerine getiremeyen firmaların AB’ye mal satamayacak duruma da geleceğini vurgulayarak "Bu anlamda özellikle ihracat yapan firmalarımızın acilen bu dönüşüme ayak uydurması gerekmektedir" diye konuştu.
Fatih Tekke’den devre arası motivasyon konuşması: "Her şeye rağmen"
16 Eylül 2025 Salı - 20:16 Fatih Tekke’den devre arası motivasyon konuşması: "Her şeye rağmen" Trabzonspor Teknik Direktörü Fatih Tekke, pazar günü oynanan Fenerbahçe maçının hikayesinin paylaşıldığı videoda, devre arasında futbolcularına yaptığı motivasyon konuşmasıyla dikkat çekti. Trabzonspor, Trendyol Süper Lig’in 5. haftasında deplasmanda Fenerbahçe ile karşılaştığı maçtan 1-0 mağlup ayrıldı. Maçın ilk yarısında Okay Yokuşlu’nun kırmızı kart görmesi sonucu oyunun geri kalan 70 dakikalık bölümünde 10 kişi mücadele etmek zorunda kaldı. Kulübün, sosyal medya hesapları için hazırladığı maç hikayesinde Teknik Direktör Fatih Tekke’nin devre arasında yaptığı konuşma öne çıktı. Tekke, oyuncularını sakinleştirip motive ederek şu ifadeleri kullandı: "Sinirlenmeyi bırakın. Eğer kızgın olan varsa dursun. Evet, maalesef kimse sizi yenmiyor; kızmanıza gerek yok. 10 kişi de olsanız yenebilirsiniz, bunu biliyor musunuz? Fırsat bu fırsat. Mücadele edecek an mı? Evet, ediyorsunuz; devam edeceksiniz. Asla pes eden birini görmeyeceğim, bakın, asla! Yenilebilirsiniz, 5 gol de yiyebilirsiniz ama ben her şeye rağmen, hakeme rağmen, seyirciye rağmen mücadele ederim. Bunu yapıyorsunuz, hiç moraliniz bozmasın. Kalkın, başınızı kaldırın. Koşun, yorulun, hatta kusacak kadar yorulun; bu forma için oynayın. Sizi seyredenler ‘Helal olsun’ diyecek. Yorulmaktan korkmayın; çok yorulduğunuzda bana söyleyin, sizi dışarı alacağım" diyerek zorlu mücadelenin ikinci yarısına hazırladı.
Ertuğrul Fırkateyni’nde şehit olan 71 Trabzonlu asker anısına anıt
16 Eylül 2025 Salı - 16:17 Ertuğrul Fırkateyni’nde şehit olan 71 Trabzonlu asker anısına anıt Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nce Ertuğrul Fırkateyni’nde şehit olan 71 Trabzonlu asker anısına yaptırılan anıtın açılışı görkemli bir törenle gerçekleştirildi. Trabzon Büyükşehir Belediyesi’nin, Ertuğrul Fırkateyni’nde şehit düşen 71 Trabzonlu asker anısına yaptırdığı anıtın açılışı gerçekleşti. Ertuğrul Fırkateyni faciasının 135. yıl dönümünde, Türkiye Harp Malulü Gaziler, Şehit Dul ve Yetimleri Derneği Trabzon Şubesi’nin ev sahipliğinde Trabzon Valiliği ile Trabzon Büyükşehir Belediyesi paydaşlığında düzenlenen törene Vali Aziz Yıldırım, Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ahmet Yüksel Gülay, İl Jandarma Komutanı Tuğgeneral Bahittin Murat Yakın, Sahil Güvenlik Doğu Karadeniz Grup Komutanı SG Binbaşı Aytaç Bayırlı, Ortahisar Belediye Başkanı Ahmet Kaya, Köprübaşı Belediye Başkanı Ali Aydın, AK Parti İl Başkanı Sezgin Mumcu, MHP İl Başkanı Tolgay Sivrikaya, Harp Malulü Gaziler, Şehit Dul ve Yetimleri Derneği Trabzon Şubesi Başkanı Ahmet Tezcan, gaziler, şehit aileleri ve çok sayıda vatandaş katıldı. Trabzon Büyükşehir Belediyesi Kanuni Mehter Takımı’nın konseri ve şehitler için okunan Kur’an-ı Kerim tilavetiyle başlayan törende, Trabzon Üniversitesi Öğretim Üyesi Engin Çağdaş Bulut, Ertuğrul Fırkateyni’nin hikayesini anlattı. Törende konuşan Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Ahmet Yüksel Gülay, "Bundan 135 yıl önce cihanın dört bir yanına barış ve dostluk mesajları taşıyan ancak dönüş yolunda Pasifik’in hırçın sularına yenik düşen Ertuğrul Fırkateyni’nin aziz şehitlerini rahmet, minnet ve şükranla anıyoruz. Bu gemi yalnızca Osmanlı’nın değil, bu topraklarda yeşeren büyük bir milletin onur ve iradesini de taşımıştır. Onlar, görev bilinciyle yola çıkmış; vatan için millet için hayatlarını feda etmiş kahramanlardır. Bugün aynı zamanda Trabzon’umuzun bağrından çıkan nice yiğidin hatırasını yaşatacak olan Şehitler Anıtı’nın açılışını gerçekleştirmenin de onurunu yaşıyoruz. Bu anıt yalnızca taş değil; içinde binlerce hatırayı fedakarlığı ve vatan sevgisini barındıran bir hafızadır. Her ismi bir dua, her harfi bir mücadeledir. Kurtuluş Savaşı’ndan Sarıkamış’a, Kore’den Kıbrıs’a ve 15 Temmuz’a kadar Trabzon’un yiğit evlatları bu vatan için gözünü kırpmadan cepheye koşmuştur. Onların cesareti yolumuzu aydınlatmaya devam ediyor. Onların hatırasını yaşatmak bizlere düşen en kutsal görevlerden biridir. Bu vesileyle Ertuğrul Fırkateyni’nde şehit düşen 71 kahramanımızı ve vatan uğruna toprağa düşen tüm şehitlerimizi rahmet, minnet ve saygıyla anıyorum. Trabzon Büyükşehir Belediyesi olarak bu tür anlamlı projelerle tarihimize sahip çıkmaya, milletimizin hafızasını diri tutmaya ve genç kuşaklara bu değerleri aktarmaya devam edeceğiz" dedi.
Balıkçılarda erken gelen hamsinin Türk karasularını erken terk edeceği endişesi
16 Eylül 2025 Salı - 08:58 Balıkçılarda erken gelen hamsinin Türk karasularını erken terk edeceği endişesi Denizlerde av sezonunun 1 Eylül’de başlamasının denize açılan balıkçılar, palamutta umduğunu bulamazken, erken gelen hamsinin ise göçünü erken tamamlayıp iki ay sonra avının bitebileceği endişesi taşıyor. Balıkçılar, hamsinin iki ay gibi kısa bir sürede göçünü tamamlayarak Karadeniz’in diğer yakalarına geçebileceğini bu durumun Türk karasularında hamsi av sezonunun beklenenden erken sona ermesi anlamını taşıdığını düşünüyor. Balıkçı teknesi çalışanlarından Kerim Ergün, hamsinin iki ay sonra Türk karasularını terk ederek Gürcistan ve Abhazya taraflarına geçeceği söyledi. Ergün "Palamut çok olduğunda hamsiyi tüketiyor. Dolayısıyla palamudun azlığı nedeniyle hamsi kendini biraz erken gösterdi. Ancak bu bizim için iyi bir durum mu? Değil. Neden? Çünkü hamsi daha erken Türk karasularını terk edip Gürcistan veya Abhazya taraflarına geçecektir. Hamsi erken geldiğinde, sularımızı da erken terk ediyor. Gürcistan ve Abhazya’da sular daha soğuk olacağından, büyük ihtimalle oralara göç edecektir. Palamut bu sene hiç olmadı, yani tadımlık denecek kadar az. Genelde bir sene olur, bir sene olmaz; inşallah seneye olur. Sezon sonuna kadar hamsi devam etmez, bu pek mümkün görünmüyor. Hamsi muhtemelen iki ay sonra sularımızı terk edecek ve Karadeniz’in diğer yakalarına, yani Gürcistan ve Abhazya taraflarına geçecek. Oraların suyu daha soğuk. O zaman bizde genelde istavrit ve kıraça avlanır; ancak onların da verimi düşük. Büyük ihtimalle sezon kısa sürede kapanır" dedi. Bu sezon özellikle palamudun olmayışından dolayı hamsiyi aramak zorunda kaldıklarını kaydeden tekne çalışanlarından Yakup Keskin ise "Bu sene denizde palamut çok az, dolayısıyla hamsi de erken çıktı ancak biraz ince. Palamudun olmadığı yıllarda hamsi erken başlardı; bu sene de biraz erken başladı. Genelde Eylül sonu, Ekim başında başlardı. Bu sene denizde başka avcılık da olmadığından, başka balık bulunmadığı için ister istemez hamsiyi aramak zorunda kaldık. Geçen sene palamut boldu, bu sene ise ağlara zaman zaman torik takıldı. Zaten palamut bir sene olur, diğer sene pek olmaz. Bu nedenle bu sene neredeyse hiç yok gibi. Genelde Trabzon, Giresun ve Rize arasında avlanıyoruz. Hamsi erken başladı ama inşallah ilerleyen günlerde hava soğudukça daha da bol olur. Şu anda deniz fazla sıcak değil" diye konuştu.