Abone
Gündem
Politika
Ekonomi
Dünya
Asayiş
Spor
Video
Yerel
Belgesel
Daha
Fotogaleri
Aktüel
Sağlık
Çevre
Magazin
Kültür Sanat
Eğitim
Teknoloji
Hava Durumu
Tüm Haberler
Tüm Manşetler
RSS
Abone
Gündem
Politika
Ekonomi
Dünya
Asayiş
Spor
Video
Yerel
Belgesel
Daha
Fotogaleri
Aktüel
Sağlık
Çevre
Magazin
Kültür Sanat
Eğitim
Teknoloji
Hava Durumu
Tüm Haberler
Tüm Manşetler
RSS
Whatsapp
İHA Kurumsal
EN
Yerel Haberler
İstanbul
Ankara
İzmir
Bursa
Antalya
Trabzon
Tüm Şehirler
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
Kahramanmaraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Eskişehir
Eskişehir’de Doktor Mustafa Çamkoru Ortaokulu açıldı
18 Mayıs 2026 Pazartesi - 20:00:09
Eskişehir’de yapımı tamamlanan Doktor Mustafa Çamkoru Ortaokulu düzenlenen törenle hizmete açıldı. Kamu kaynaklarıyla yapımı tamamlanan Doktor Mustafa Çamkoru Ortaokulu’nun açılışına Eskişehir Valisi Erdinç Yılmaz, Eskişehir Milletvekili ve eski Aile ve Sosyal Politikalar Bakanı, TBMM Millî Eğitim, Kültür, Gençlik ve Spor Komisyonu Başkanı Prof. Dr. Ayşen Gürcan, AK Parti İl Başkanı Gürhan Albayrak ve diğer protokol üyeleri katıldı. Odunpazarı ilçesi Orahngazi Mahallesi’nde gerçekleştirilen törende Vali Yılmaz, öğrenciler tarafından çiçekle karşılandı. Programda konuşan Vali Yılmaz, "Bugün burada yalnızca modern bir okul binasının açılışını gerçekleştirmiyoruz, aynı zamanda bu şehre adanmış bir ömrün hatırasını ve eğitime yapılan kıymetli bir yatırımı geleceğe taşıyoruz" dedi. Açılış duasının ardından kurdele kesimi gerçekleştirildi. Vali Yılmaz, sınıfları ve eğitim alanlarını da gezerek, okul hakkında yetkililerden bilgi aldı. Daha sonra Vali Yılmaz ve beraberindekiler öğretmenler odasında eğitimcilerle bir süre sohbet etti.
18 Mayıs 2026 Pazartesi - 17:14
AK Parti Eskişehir İl Başkanı Albayrak: "Ahmet Ataç, derhal istifa etmelidir"
AK Parti Eskişehir İl Başkanı Gürhan Albayrak, Tepebaşı Belediyesi’ne yönelik operasyonla ilgili, "20 yılı aşkın süredir bu belediyeyi yöneten Ahmet Ataç, artık bu ağır siyasi ve vicdani sorumluluğun altında kalmıştır. Bu skandallar ve gelinen nokta karşısında derhal istifa etmelidir" dedi. Tepebaşı Belediyesi’ne yönelik düzenlenen operasyon kapsamında sabah adliyeye çıkarılan 25 kişiden 15’i tutuklama, 10’u ise adli kontrol şartıyla serbest bırakılma talebiyle mahkemeye sevk edilmişti. Soruşturma süreci devam ederken, AK Parti İl Başkanı Gürhan Albayrak, konuyla ilgili bir açıklamada bulundu. Başkan Albayrak’ın açıklamasında, "Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) İl Başkanı, ’Kimse Eskişehir’i sahipsiz, meydanı da boş zannetmesin’ demiş. Ortaya çıkan tablo karşısında hâlâ siyasi hamaset üretmeye çalışmak gerçekten ibretliktir. Milletin hayrıyla pişen aşevi yemekleri üzerinden kurulan iddialar konuşulurken, sahte imza raporları ortadayken, paravan şirketler ve milyonluk para trafiği soruşturulurken kimse çıkıp bize ’hukuk’ ve ’mağduriyet’ nutku atmasın. Yıllardır Eskişehir’de oluşturdukları o dokunulmaz düzenin hiç bozulmayacağını sandılar. Şehrin kaynaklarını kendi çevrelerinin imtiyaz alanı gibi gördüler. Kurdukları algı duvarlarının arkasına saklanıp kimsenin hesap soramayacağını düşündüler ama artık kurdukları vitrin paramparça oluyor" ifadeleri yer aldı. "Ahmet Ataç, derhal istifa etmelidir" Başkan Albayrak, sözlerinin devamında, "Siz o ’meydanlarda’ boy gösterirken, lüks villalarda yaşayanlar, belediye gücüyle servet düzeni kurduğu iddia edilenler Eskişehir’i sahipsiz bırakırken neredeydiniz? Garibanın boğazından geçecek aşevi lokması üzerinden milyonlarca liralık usulsüzlük iddiaları ortaya saçılırken o ’meydan’ kimlere emanetti Belediye koridorlarında sahte imza iddiaları konuşulurken, uyarmak isteyen personeller güvenlikle kapı dışarı edilirken Eskişehir’in ’sahibi’ kimdi? Adliye önündeki görüntülerden rahatsız oluyorsunuz da dosyalardaki zincirleme zimmet, evrakta sahtecilik, MASAK raporları ve kara para aklama iddiaları hiç mi vicdanınızı sızlatmıyor? Bu süreç bir algı çalışması değil, Eskişehir halkının hakkını, yetimin rızkını ve kamu kaynaklarını koruma mücadelesidir. Bugün yapılması gereken hamaset üretmek değil, çıkıp kamuoyuna hesap vermektir. 20 yılı aşkın süredir bu belediyeyi yöneten Ahmet Ataç, artık bu ağır siyasi ve vicdani sorumluluğun altında kalmıştır. Bu skandallar ve gelinen nokta karşısında derhal istifa etmelidir" diye belirtti.
18 Mayıs 2026 Pazartesi - 17:05
Yolda kalan kamyonetin imdadına polis ve sürücüler yetişti
Eskişehir’de, sıkışık trafikte bozulan kamyoneti polis ve diğer sürücüler iterek çalıştırdı. Tepebaşı ilçesi Bahçelievler Mahallesi İsmail Gaspıralı Üst Geçidi’nde yolda kalan bir kamyonet için vatandaşlar ve diğer sürücüler seferber oldu. Sıkışık trafiğin daha da sıkışmaması için vatandaşlar çalışmayan kamyoneti iterek ilerletti. Vatandaşlara o esnada görevi başında olan bir polis memuru da yardım etti. İtilen kamyonet Profesör Dr. Orhan Oğuz Caddesi’nde çalıştırılarak yoluna devam etti.
18 Mayıs 2026 Pazartesi - 16:48
Eskişehir’de ’Orman Benim’ etkinliği
Orman yangınlarına dikkat çekmek, farkındalık oluşturmak için 81 il ve birçok ilçede yapılan "Orman Benim" etkinliğinin Eskişehir bölümü coşkulu bir kalabalık ile yapıldı. Şehir merkezine bitişik Kocakır ormanlık alanında bir araya gelen yaklaşık 200 öğrenci ve genç, ormanlık alandaki yanıcı madde, atık ve çöpleri topladı. "Amacımız gençlerle farkındalık oluşturarak topluma bir mesaj vermek" Etkinlikte katılımcılara hitap eden Eskişehir Orman Bölge Müdürü Rifat Ataş orman yangınlarına dikkat çekerek, "Riskli günler başlamadan önde yanıcı maddeleri azaltmak için bir araya geldik. Amacımız gençlerle farkındalık oluşturarak topluma bir mesaj vermek. Aslında biz bu etkinliği yapmak zorunda kalmamalıydık. Çünkü ormanlara çöp atılmaz. Ormanlar bize atalarımızdan miras değil, torunlarımızın emanetidir" dedi. Konuşmanın ardından katılımcılara şapka, önlük, eldiven dağıtıldı. Çöp torbalarını alan gönüllüler Kocakır ormanında yanıcı madde ve çöpleri topladılar. Program kapsamında yapılan yarışmada en fazla çöpü toplayan kişilere hediyeleri verildi. Ayrıca ormanlık alandaki kuru dal gibi organik maddeler de ehil personel tarafından toplanıp, cips makinesinde öğütülerek fidanlıkta kullanılmak üzere depolandı. Yaklaşık 1 saat süren etkinlikte 30 çuval çöp toplandı. Toplanan çöpler ayrıştırılmak üzere geri dönüşüm merkezine götürüldü.
10 Haziran 2025 Salı - 12:11
Eskişehir Gençlik Merkezi’nden uluslararası dayanışmaya katkı
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Gençlik Merkezi, farklı kültürleri bir araya getirmeye devam ediyor. Bu kapsamda, Eskişehir Afrikalı Öğrenciler Topluluğu ile Etiyopya Eskişehir Fahri Konsolosu Neşet Gürsoy, Haller Gençlik Merkezi’nde düzenlenen etkinlikte ağırlandı. Samimi ve sıcak bir atmosferde gerçekleşen buluşmada, Gençlik Merkezi’nin gençlere yönelik yürüttüğü çalışmalar katılımcılarla paylaşıldı. Aynı zamanda uluslararası öğrencilerin şehirdeki deneyimleri, talepleri ve önerileri dinlenerek karşılıklı fikir alışverişinde bulunuldu. Etkinlikte öğrencilerin keyifli vakit geçirmeleri için "Eskişehir" temalı eğlenceli bir Kahoot bilgi yarışması da düzenlendi. Yarışma, öğrenciler arasında hem eğlenceli anlara sahne oldu hem de Eskişehir’e dair bilgi paylaşımını artırdı. Gençlik Merkezi, bu tür buluşmalarla kültürlerarası diyaloğu güçlendirmeyi ve Eskişehir’de yaşayan uluslararası öğrencilerin uyum süreçlerine katkı sunmayı hedefliyor.
10 Haziran 2025 Salı - 10:59
Polis ve jandarma ekipleri aranan 67 şahsı yakaladı
Eskişehir’de polis ve jandarma ekiplerince yapılan denetimlerde, çeşitli hapis cezaları ile araması olun toplam 67 şahıs yakalandı. Eskişehir’de İl Jandarma Komutanlığı ve İl Emniyet Müdürlüğü ekiplerince 2-9 Haziran tarihleri arasında aranan şahıslara yönelik çalışma yapıldı. Bin 510 personel görev alırken 173 uygulama noktasında denetim gerçekleştirildi. Toplam 38’i çeşitli suçlardan aranan toplam 67 şahıs yakalandı. Yakalanan şahısların 25’i hakkında 5 yıla kadar, 2’si hakkında 5 ile 10 yıl arasında ve 2 şahsın ise 10 yıl ve üzeri hapis cezası bulunduğu tespit edildi.
10 Haziran 2025 Salı - 10:44
Okul servisleri ve okul çevrelerinde yapılan denetimler
Eskişehir’de polis ve jandarma ekiplerince okul servislerinde ve okul çevrelerinde yapılan denetimlerde 354 şahıs kontrol edilirken, kusurlu 5 servis şoförüne işlem yapıldı. Eskişehir genelinde İl Emniyet Müdürlüğü ve İl Jandarma Komutanlığı okul servislerinde ve okul çevrelerinde 2-9 Haziran tarihleri arasında denetim yapıldı. Denetimlerde 93 okul servisi ve şoför, 49 kahvehane, 63 market ile tekel bayii, 86 park ve bahçe kontrol edildi. Denetimlerde 354 şahıs kontrol edilirken, kusurlu 5 servis şoförü hakkında işlem yapıldı.
10 Haziran 2025 Salı - 10:27
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü’nde bayramlaşma programı
Eskişehir Gençlik ve Spor İl Müdürlüğü, Kurban Bayramı dolayısıyla geleneksel bayramlaşma programını gerçekleştirdi. İl Müdürü Hasan Kalın’ın katılımıyla bugün düzenlenen etkinlikte, kurum personeli bir araya gelerek birlik ve beraberlik duygusunu pekiştirdi. Bayramlaşma konuşmasında Kalın, personelini motive ederken son günlerde yaşanan kayıplara da değindi. İl Müdürü Hasan Kalın, bayramlaşma programında personele hitaben, "Kurban Bayramı vesilesiyle bir araya gelmek, hem bayramın manevi havasını birlikte yaşamak hem de kurum içi birlik ve beraberliğimizi daha da güçlendirmek adına çok kıymetli. Biz büyük bir aileyiz. Bu ailenin her bir ferdi, yaptığı görevle kurumumuza ve şehrimize değer katıyor. Hep birlikte Eskişehir için, gençlerimiz için, ülkemizin yarınları için omuz omuza çalışıyoruz. Özellikle gençlerimizin daha iyi şartlarda yetişmesi, sporla, kültürle, sanatla iç içe bir hayat sürmesi için elimizden gelen gayreti göstermeye devam edeceğiz. Ancak bu bayramı buruk bir kalple karşıladığımızı da ifade etmek isterim. Geçtiğimiz günlerde kaybettiğimiz kıymetli mesai arkadaşımız, Şube Müdürümüz Mücahit Yavaş’ı rahmetle anıyor, ailesine ve tüm sevenlerine sabırlar diliyorum. Aynı zamanda gençlik merkezimizde gönüllü olarak özveriyle çalışan, ilahiyat öğrencisi genç kardeşimiz Zümrete Gök’ü kaybetmenin derin üzüntüsünü yaşıyoruz. Her iki kaybımız için de Rabbimden rahmet diliyor, mekânlarının cennet olmasını temenni ediyorum. Bugüne kadar göstermiş olduğunuz özverili çalışmalar için hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum. İnşallah bundan sonra da aynı azim ve kararlılıkla yolumuza devam edeceğiz. Bu vesileyle hem siz değerli personelimizin, hem ailelerinizin, hem de aziz milletimizin Kurban Bayramı’nı kutluyor; bayramın ülkemize sağlık, huzur ve bereket getirmesini diliyorum" dedi.
10 Haziran 2025 Salı - 10:24
Asırlardır süren mesleği günümüzde de yaşatmaya devam ediyor
Eskişehir’de 50 yıllık tarakçı Ekrem Şentorun, asırlardır süren mesleği yaşatmaya devam ediyor. Yün ve pamuğu değerlendirerek yorgan, yatak, yastık gibi ürünler üreten Şentorun, bu malzemelerin sağlıklı olduğunu, vücut ısısını koruduğunu ve elyafa göre daha faydalı olduğunu belirtiyor. "Pamuktan yapılan battaniyeler son derece sağlıklıdır" Yaklaşık 50 yıldır bu tarakçılık mesleğini devam ettirdiğini söyleyen Ekrem Şentorun, "Tarakçılık mesleğinde, insanlar ellerindeki yün ve pamuğu getiriyor, biz de bunları değerlendiriyoruz. Yorgan, yatak ve yastık üreterek kendi geçimimizi sağlıyoruz. Hala bu mesleğe talep var; çünkü bilinçli ve geleceği düşünen insanlar bizi tercih ediyor. Yün ve pamuğun değeri, elyafa kıyasla çok farklı. Pamuktan yapılan battaniyeler oldukça sağlıklıdır; vücudun ısısını korur, ısı kaybını önler. Elyaf ürünler ise soğuk yapıda olduğu için ısıyı tutmaz ve hatta soğukluğu artırabilir. Bu durum, zamanla sağlık sorunlarına yol açabilir. İlk başta fark edilmese de uzun vadede elyafın zararları ortaya çıkıyor" dedi.
10 Haziran 2025 Salı - 10:05
Vatandaş kirletiyor ama kaynak suyun berraklığı kaybolmuyor
Eskişehir kent merkezine sadece 22 kilometre uzaklıktaki Yenisofça Hamamı, bakımsızlık ve hor kullanıma rağmen içindeki kaynak sıcak suyunun berraklığını koruyor. Değerli bir termal su kaynağına sahip olan hamamın içler acısı hali ve onarılıp Eskişehir turizmine kazandırılmaması vatandaşları üzüyor. Odunpazarı ilçesine bağlı Yenisofça Mahallesi’nin yakınlarındaki ormanlık alanda terk edilmiş bir tesis içinde bulunan bir hamamın suyu kaynak ve termal olma özelliği taşıyor. Ormanın içinde bulunan hamam bakımsızlık ve gelen vatandaşların pis kullanmasından dolayı adeta harabeye dönmüş durumda. Duvarları yer yer yıkılmış ve sprey boyalarla boyanmış, içerisinde ise kötü kokunun hakim olduğu hamamın suyu ise bütün bu olumsuzluklara rağmen berraklığını koruyor. Tadilat ve bakıldığında Eskişehir turizmi için önemli bir nokta haline gelme potansiyeli taşıyan hamamın neden ve nasıl bu kadar terk edildiği ise merak konusu. Oldukça derin ve sıcak su barındıran suyuna vatandaşlar girerken, çoğu kişi ise etrafı kirleterek oradan ayrılıyor. Havadan görüntülenen hamamın dışarıdaki büyük havuzunun yüzeyindeki yosun ve çöp tabakası ‘bu kadarı da pes’ dedirtti. Kültürel miras olarak görülen hamam ve havuza sahip çıkılmaması onu içler acısı hale getiriyor. "Restorasyonu Eskişehir’in menfaatine olacaktır" Bölgeyi gezmeye gelen 36 yaşındaki Sercan Yılmaz, hamamın restore edilip Eskişehir turizmine kazandırılması gerektiği yönünde görüş bildirdi. Hamam hakkında konuşan Yılmaz, "İçerisi oldukça bakımsız. Burası zamanında aktif olarak kullanılan bir hamam. Sıcak ve güzel bir kaynak suyu var, taşıma bir su değil. Bununla beraber dışarıda da havuz alanı oluşturulmuş durumda. Ama doğaseverler ilgiyle burayı ziyaret etmesine rağmen bazı kişiler, çok kontrollü bir bölge olmadığı için harabe haline getirmiş durumdalar. Biz de buraların daha güzel hale gelmesini bekleriz, isteriz. Dediğim gibi doğa tutkunları sıklıkla geliyor, ziyaret ediyorlar. Burayı özellikle bisikletli ve motorlu grupların sık ziyaret ettiği yerlerden birisi. Restore edilmesi faydalı olur. Kültürel bir miras aynı zamanda yakın bölgede eski at haraları da var. Buranın restorasyonu Eskişehir’in menfaatine olacaktır" dedi.
10 Haziran 2025 Salı - 10:04
Sabah saatlerinde alkollü kadın sürücünün kullandığı araç tatlıcı dükkânına daldı, faciadan dönüldü
Eskişehir’de 2.64 promil alkollü olan kadın sürücünün kullandığı kontrolden çıkan otomobil önce demir korukluklar ve oturma bankına çarptı, daha sonra da bir tatlıcı dükkanına girdi. Kaza anı güvenlik kamerasına anbean yansırken, kadın sürücü görüntü alan basın mensuplarına ise tepki gösterdi.
09 Haziran 2025 Pazartesi - 21:26
Başkan Karabacak’tan reklam tartışmasıyla ilgili açıklama
Kurban Bayramı’nda verdikleri reklamlarla ilgili çıkan tartışmalar hakkında açıklamada bulunan Beylikova Belediye Başkanı Hakan Karabacak, "Reklamları belediye bütçesinden değil, kendi imkanlarımızla sağlıyoruz" dedi. Başkan Karabacak, konuyla ilgili açıklamasında, "İlçemizin tanıtımı için Kurban Bayramı dolayısıyla vermiş olduğumuz reklamların bir kesimi rahatsız ettiğini sosyal medya tarafından öğrenmiş olduk. Beylikova Belediyesi, bizle ve bizden önceki yönetimle her daim diğer ilçelere örnek olmuş bir belediyedir. İlçemizin tanıtımı için özel günlerde bu tür reklamlara özen gösteriyoruz. Ancak reklamları kesinlikle belediye bütçesinden değil, kendi imkanlarımızla sağlıyoruz. Bu şekilde fedakar davranarak ilçemizin tanıtımına önem vermemiz bazı kişiler tarafından suç olarak veya ima edilerek gösteriliyor" ifadelerini kullandı. "İlçemizin tanıtımını yapmak için her daim bu tür çalışmalara yer vereceğiz" Bu durumu komik olarak nitelendiren Başkan Karabacak, açıklamasının devamında şunları aktardı: "Bizler kendimizi ilçemize adamış siyasetçiler olarak, ilçemizi kalkındırmak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Vatandaşlarımız bilmelidir ki; bu tür ithamlar bizi yıldıramaz, çalışmalarımızın önüne geçemez. Bizler ilçemizin reklamını, tanıtımını yapmak için her daim bu tür çalışmalara yer vereceğiz. Rahatsız olmaları bizi memnun eder çünkü her zaman çalışan illaki bir yerleri rahatsız eder. Biz de görüyoruz ki, bir kesimi rahatsız etmişiz. Bu tür söylemleri bırakarak Beylikova‘da yapılan işleri gözlemlemelerini istiyoruz. Vatandaşlarımızın geçmiş Kurban Bayramı’nı tekrardan kutluyor, mutlu huzurlu günler diliyorum."
09 Haziran 2025 Pazartesi - 21:18
Anadolu Üniversitesi Rektörü Adıgüzel’den hayatını kaybeden öğrenci için taziye mesajı
Anadolu Üniversitesi rektörü Yusuf Adıgüzel, trafik kazasında hayatını kaybeden öğrenci için taziye mesajı yayımladı. Anadolu Üniversitesi İletişim Bilimleri Fakültesi Sinema ve Televizyon Bölümü öğrencisi Fatma Baran’ın kardeşleriyle geçirdiği kazada yaşamını yitirdiği öğrenen Rektör Yusuf Adıgüzel taziye mesajı yayımladı. Adıgüzel, "Üniversitemiz İletişim Bilimleri Fakültesi Sinema ve Televizyon Bölümü öğrencisi Fatma Baran’ın, kardeşleri ile birlikte elim bir trafik kazası sonucunda hayatını kaybettiği derin bir üzüntüyle öğrenilmiştir. Sevgili öğrencilerimize ve kardeşlerine Allah’tan rahmet; kederli ailesine, yakınlarına, arkadaşlarına, hocalarına ve tüm Anadolu Üniversitesi ailesine başsağlığı ve sabır diliyoruz" dedi.
09 Haziran 2025 Pazartesi - 15:10
Akrabalar arasındaki bıçaklı kavgada cadde kan gölüne döndü: 1’i ağır 3 yaralı
Eskişehir’de iki akrabasını gören şahıs, elindeki bıçakla onlara saldırdı. Olayda biri ağır ve saldırganın da dahil olduğu üç kişi yaralandı.
09 Haziran 2025 Pazartesi - 13:06
Kurban eti dinlendirildikten sonra tüketilmeli
Eskişehir’de 20 yıldır kasap olan Muhterem Karaağaç, kurban etinin doğru kesimi, muhafazası ve pişirilmesi konularında önemli tavsiyelerde bulundu. Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte etin doğru kesimi, muhafazası ve pişirilmesi konularında dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Karaağaç, hijyenik şartların ve soğuk zincirin önemine dikkat çekti. Kurban eti hakkında konuşan Karaağaç, etin dinlendirilmesi ve uygun sıcaklıklarda saklanması gerektiğini belirtti. "Ölüm sertliğine ulaşması için etin bir 6 saat muhafaza edilmesi lazım" Eskişehirli kasap Muhterem Karaağaç, kurban etinin kesildikten sonra dinlendirilmesi hakkında şu ifadeleri kullandı: "İlk başta doğru kurban almak için doğru bir çiftlik seçmemiz lazım. Hijyenik kasaplar tarafından yapılması lazım. Kesinlikle İslami kurallara göre temizlik, hijyenik ve eşit bir şekilde pay yapılması lazım. Ondan sonra da pay yapıldıktan sonra evlere gönderirken bunların muhafazasını ve soğuk zincirini kırılmadan sevk edilmesi gerekiyor. Çünkü malum havalar sıcak, kış günü olsun pek bu kadar sıkıntı olmaz ama hava sıcak olduğu için poşette çok beklerse et yeşerme yapar. Bunu doğrudan eve ulaştırdığımız zaman serin bir odada bezin üstüne sererek veya buzdolabında muhafaza edersek korunacak yerimiz olursa ondan sonra işlemeye başlarsak daha doğru bir kurban eti tüketebiliriz. Hemen eti işlersen zaten sıcağı sıcağına eti kesersen et sertleşir. Bunun bir 6 saat sürmesi lazım. Ölüm sertliğine ulaşması için etin bir 6 saat muhafaza edilmesi lazım soğuk yerde. Et dinlendirilirse bu et ölüm sertliğine ulaşırsa bu et normal bir et olarak kasaptan aldığınız et gibi tüketebilirsiniz." "Sıcak eti eksiye atarsan o et de zaten hem sertleşir, tadını da bulamazsın" Ayrıca kurban etinin saklanma şeklinin de önemini vurgulayan kasap Karaağaç, "Önce normal bir buzdolabında artı 2 ile artı 4 arası çalışan buzdolabımızda saklamamız gerekiyor. Orada soğuttuktan sonra belli bir rengi aldıktan sonra sonra buzdolabı poşetine koyup ondan sonra eksi 18’e eksi 20’lere atabilirsin. Sıcak eti eksiye atarsan o et de zaten hem sertleşir, tadını da bulamazsın hem de o etten sağlıklı bir verim alamazsın. İlk başta tencereyi normal döküm tencereye atıyorsun. Hiçbir şekilde bir şey koymadan direkt ete atıyorsunuz. Ete attıktan sonra etin miktarına göre su ilave ediyorsunuz. 1 kilo ete mesela 1 bardak su ilave edebilirsiniz. O et sulandıktan sonra tencereyi kapatıp kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyorsunuz. Suyunu çektikten sonra kavurulmaya başladıktan sonra biraz tereyağı veya normal et yağı veya normal sıvıyağı ilave edip kavurduktan sonra tuzunu ve kekini atıp alabilirsiniz" dedi.
09 Haziran 2025 Pazartesi - 13:01
Bayram tatilinde sokak sanatını vatandaşlarla buluşturdu
Eskişehir’de bayram tatilinde ’kanun’ isimli enstrümanıyla vatandaşları sokak sanatı ile buluşturan bir müzisyen ilgi çekti. Kurban Bayramı’nda kent merkezinde sessizlik hakim olurken, bir sokak sanatçısı Adalar Bulvarı’nda vatandaşların karşısına çıktı. ’Kanun’ isimli enstrümanı ile çeşitli parçaları çalan sokak müzisyeni, çevreden geçen vatandaşların ilgisini üzerine topladı. Bazı vatandaşlar duraksayıp mini konserin tadını çıkarırken, bazı vatandaşlar da sanatçıya bağış yaparak destekte bulundu.
Daha Fazla Yükle
GERİ BİLDİRİM
Geliştirme sürecine katkıda bulunmak için lütfen sitede karşılaştığınız hataları bize bildirin.
Gönder