Yerel Haberler
Bitlis
150-200 yıldır doğal yollarla yapılan üzüm pekmezine yoğun ilgi
02 Ekim 2023 Pazartesi - 09:24 150-200 yıldır doğal yollarla yapılan üzüm pekmezine yoğun ilgi Bitlis’in Hizan ilçesinde yaklaşık 150-200 yıldır geleneksel yöntemlerle yapılan üzüm pekmezi yoğun ilgi görüyor. Hizan ilçesine bağlı Akşar köyünün Aşağı Klavuz mezrasındaki köylüler, dağ yamaçlarından topladıkları üzümleri imece usulüyle çalışıp pekmez yapıyor. Bölgeye has beyaz üzüm ve siyah üzümleri önce bağlardan toplayan köylüler daha sonra havuzlarda ezerek üzüm suyu haline getiriyor. Maya olarak kullandıkları beyaz toprakla karıştırarak büyük kazanlarda yaklaşık 300 derece sıcaklıkta 4-5 saat kaynayan üzüm suyu pekmez kıvamına gelinceye kadar pişiriliyor. Hizan’ın yaklaşık 15 köyünde halen doğal ve geleneksel yöntemlerle yapılan üzüm pekmezi ham sofralarda yerini alıyor hem de şifa kaynağı olarak kullanılıyor. İçinde herhangi bir katkı maddesi bulunmadığı için birçok hastalığa da iyi gelen pekmez, özellikle bölgedeki vatandaşlar tarafından sıkça tercih ediliyor. Dededen babadan kalma yöntemlere halen devam ettiklerini belirten Erkan Özer, 100 kilo üzüm suyundan 30 kilo pekmez elde ettiklerini söyledi. Özer, “Üzüm pekmezini 150-200 yıldır atalarımızdan kalan yöntemlerle yapıyoruz. Bağlarımızdan üzümlerimizi toplayıp doğal bir şekilde üzüm pekmezi üretimimizi yapıyoruz. İmece usulü ile bağlardan topladığımız üzümleri kovalarla getirip ezme kazanına koyuyoruz. Daha sonra çizmelerle ezip suyunu çıkarıyoruz. Ardından dinlendirme bidonlarına koyuyoruz. Beyaz renkteki bir toprakla mayalaştırdıktan sonra şeffaf hale geldikten sonra kaynama kazanlarımıza koyuyoruz. Bu kazanlarda 290 derecede 4-5 saat kaynıyor. 100 litre üzüm suyundan yaklaşık 30 litre üzüm pekmezi elde ediyoruz” diye konuştu. Yaptıkları pekmezi Bitlis ve ilçelerinin yanı sıra Türkiye’nin çeşitli illerine de yolladıklarını kaydeden Özer, konuşmasına şöyle devam etti: “Özellikle karaciğer rahatsızlıklarına ve kan değerini yükseltmesi için iyi geliyor. Geçen yıl pekmezin kilosunu 120 TL’den satıyorduk. Ancak bu sene 200-250 civarında satışa sunacağız. Köyde hemen hemen herkes az veya çok bu pekmezi yapıyor.”
Bitlis’te terör operasyonu, çok sayıda mühimmat ele geçirildi
30 Eylül 2023 Cumartesi - 14:25 Bitlis’te terör operasyonu, çok sayıda mühimmat ele geçirildi Bitlis’in Tatvan ilçesi kırsalında jandarma tarafından yapılan operasyonda çok sayıda mühimmat ele geçirildi. Konuyla ilgili olarak Bitlis Valiliğinden yapılan açıklamada, “İl Jandarma Komutanlığı unsurlarınca yapılan istihbarı çalışmalar neticesinde; Bitlis’in Tatvan ilçesi Kısıklı ve Yumrukaya köyü kırsalında 28 Eylül 2023 günü T/A faaliyeti icra edildi. İcra edilen faaliyette; 1 adet RPG-7 Roketatar silahı, 2 adet anti-tank mühimmatı, 2 adet anti-personel mühimmatı, 4 adet roket sevk fişeği, 1 adet PKM makinalı tüfek, 30 adet PKM mühimmatı, 1 adet Mavzer tüfek, 16 adet Mavzer mühimmatı, 2 adet Kalaşnikof şarjörü, 30 adet Kaleşnikof mühimmatı, 1 adet telsiz, 1 adet DJI marka drone, 4 adet drone dengeleyici aparat, 5 adet drone monte edilen havan tapası, 0,5 kg. plastik patlayıcı, 6 adet EYP’de kullanılmak üzere hazırlanmış uzaktan komutalı anahtar sistemi, 1 adet Glock marka tabancaya ait şarjör, 1 adet havya, 10 metre lehim teli, 5 adet şarj kablosu, 2 takım leşker kıyafeti, 3 adet akü ve çeşitli gıda, mutfak ve yaşam malzemesi ele geçirilmiştir. Ele geçirilen malzemeler Bitlis Cumhuriyet Başsavcılığının talimatı alınarak delil niteliği taşıyanlar muhafaza altına alınmıştır. Diğer malzemeler yerinde imha edilmiştir. Güvenlik güçlerimiz, bölge halkımızın da desteği ile huzur ve güvenliği sağlamak maksadıyla, ilimiz genelinde operasyonlarını arttırarak, terörle mücadeleyi kararlılıkla sürdürecektir” denildi.
Tatvan Doğu Anadolu Kitap Fuarı kapılarını ikinci kez açıyor
30 Eylül 2023 Cumartesi - 10:16 Tatvan Doğu Anadolu Kitap Fuarı kapılarını ikinci kez açıyor Bitlis’in Tatvan Belediyesi tarafından ikincisi düzenlenecek olan Tatvan Doğu Anadolu Kitap Fuarı başlıyor. Tatvan Belediyesi tarafından 6-15 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek kitap fuarına sayılı günler kalırken ikincisi düzenlenen fuarın etkinlik programı açıklandı. 10 gün boyunca sürecek fuarda söyleşiden şiir dinletisine, çocuk kültür etkinliklerinden imza günlerine binlerce kitap, 120’den fazla yazar, şair, konuşmacı ve gazeteciler kitapseverler ile buluşacak. Tatvan Belediyesi tarafından ikinci kez kapıları açılacak fuarın detaylarını açıklayan Tatvan Belediye Başkanı Mehmet Emin Geylani geçen yıl ilkini düzenledikleri fuarın Doğu Anadolu Bölgesi’nin en gözde ve en büyük kitap fuarlarından biri olduğunu söyledi. Tatvan’da geçen yıl başlattıkları kitap fuarını geleneksel hale getirdiklerinden dolayı heyecan duyduklarını ifade eden Başkan Geylani, "Yeni yüzyılda yüzbinlerce okuru, kitaplarla buluşturacağız. Tatvan’da ilkini düzenleyeceğimiz kitap fuarı için hazırlıklarımızı bitirdik. "En İyi Dost Kitaptır" temasıyla gerçekleşecek fuarımızda 100’lerce yayınevi, 120’den fazla yazar, şair, konuşmacı, yüz binlerce kitap, gazeteci, konuşmacı ve sanatçıların yer alacağı fuara geçen yıldaki gibi binlerce ziyaretçinin yoğun ilgi göstermesini bekliyoruz" dedi. "Yüzbinlerce kitabı yüzbinlerce okuyucu ile buluşturuyoruz" Fuara katılacak konukları açıklayan Başkan Geylani, Merve Gülcemal, Gülşen Gazel, Dursun Ali Erzincanlı, Halit Ertuğrul, Mehmet Emin Yıldırım, Nurullah Genç, Hatice Kübra Tongar, Ahmet Şimşirgil, Alişan Kapaklıkaya, Hayati İnanç, Yusuf Kaplan, Ebubekir Sofuoğlu, İhsan Süreyya Sırma’nın yanı sıra çok sevilen yazar ve şairlerin de çeşitli etkinliklerle ziyaretçilerle buluşacağını belirterek yeni yüzyılda yüzbinlerce kitabı yüzbinlerce okuyucu ile buluşturuyoruz" diye konuştu. Fuar çerçevesinde 10 gün boyunca çeşitli etkinlikler ile kitapları okur severlerle buluşturacağını belirten Geylani, "Sadece Bitlis’ten değil çevre illerden ve bölgeden de Fuarımızın yoğun ilgi görmesini bekliyoruz. Birbirinden değerli isimleri Tatvan’da ağırlayacağız. Tüm okur severleri fuara davet ediyoruz" dedi.