- 19 Haziran 2023 Pazartesi 09:28

Pide ustası her pazar müşterilerine Türk Sanat Müziği konseri veriyor

A
A
A
Pide ustası her pazar müşterilerine Türk Sanat Müziği konseri veriyor

Trabzon’da bulunan Büyük Sanayi Sitesi’nin pazar günü sessizliğini pideci Ömer Usta bozuyor.

Trabzon’da bulunan Büyük Sanayi Sitesi’nin pazar günü sessizliğini pideci Ömer Usta bozuyor. Pazar günleri pide yemeye gelen müşterilerine yemek ziyafetinin yanında sesiyle müzik ziyafeti de veren Ömer Usta, "Türk Sanat Müziği dinlemek isteyenler buyursunlar gelsinler" dedi.


Trabzon’da Değirmendere mevkiinde bulunan Büyük Sanayi Sitesi’nde bir pide salonunda usta olarak çalışan Ömer Kaya yıllardır her pazar, sesiyle pide yemeye gelenlere şarkılar söyleyerek onlara güzel anlar yaşatıyor.


"Herkes şarkı söylememi istiyor, ben de okumaya çalışıyorum" diye sözlerine başlayan Ömer Kaya, "Bazen arabesk söylememi istiyorlar ama ben yalnızca Türk Sanat Müziği söylüyorum. Türk Sanat Müziği dinlemek isteyenler buyursunlar gelsinler. Ben burada ustayım ve yıllardan beri bu işi yapıyorum. Bir gün burada benden bir tane şarkı söylememi istediler. Söyleye söyleye bu her pazar bir alışkanlık oldu. Yoğunluğun fazla olmasından ötürü de bu artık geleneksel bir hale döndü. Bu yüzden her pazar buraya gelen daimi müşterilerimiz de var. Müzik ile beraber yemek yemek, hele pide yemek muhteşem bir şey diyorlar. Ben sadece şarkı söylüyorum, herhangi bir müzik olmadan. Herhangi bir müzik eğitimi de almadım. İngiltere Londra’da çalıştığım dönemlerde İngilizlere Türk Sanat Müziği okurdum. Çok muhteşem dinleyicilerdi. Yemek yerken bile her şeyi bırakırlardı ve beni dinlerlerdi. 2000’li yılların başında orada bulunmuştum. Orada da kebap ve pide türü Türk yiyecekleri yapıyordum" dedi.


Pide salonunun işletmecisi Önder Gündüz ise yaptığı açıklamada "Burada herkes memnun. Biz özellikle pazar günleri burada konser de veriyoruz. Bütün Trabzon burayı bilir. Sadece Trabzonlular’a hitap etmiyoruz. Arap kardeşlerimiz de geliyor, başka yerlerden gelenler de var. Allah’a şükürler olsun işimiz çok yoğun. Özellikle hafta sonları çok fazla yoğunluk oluyor" açıklamasında bulundu.



"Sesi yaptığı pideler kadar güzel"


Ömer Usta’nın sesinin ve yaptığı pidelerin çok güzel olduğunu ifade eden İzmirli Hasan Kocaayan, "Sesini çok beğendik, her şey mükemmeldi. Çok teşekkür ediyorum" derken, her pazar buraya pide yemek için geldiğini belirten Bedirhan Bayraktar ise "Burası sanayinin aranan tadı. Normalde grup halinde geliyoruz buraya ancak bugün iki kişi geldik. Burayı herkese tavsiye ediyorum" ifadelerini kullandı.

Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Bursa Bayramda sağlıklı beslenmenin altın kuralları BURTOM Özlüce Tıp Merkezi Uzman Diyetisyeni Asu Kurtuluş, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde; kontrolsüz et tüketimi, hatalı pişirme yöntemleri ve hijyen risklerine karşı uyarılarda bulundu. Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, Kurban Bayramı’nın, geleneksel olarak et tüketiminin belirgin şekilde arttığı, aile sofralarının zenginleştiği bir dönem olduğunu, ancak bu sürecin sindirim problemleri başta olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarını beraberinde getirebileceğini kaydederek, "Bayram boyunca beslenme alışkanlıklarını dengelemek ve hijyen kurallarına özen göstermek büyük önem taşır" dedi. BURTOM Özlüce Tıp Merkezi Uzman Diyetisyeni Asu Kurtuluş, bayramı sağlıklı geçirmek isteyen vatandaşlar için bazı önerilerde bulundu. Bayramın ilk günlerinde en sık yapılan hatalardan birinin, yeni kesilmiş etin hemen tüketilmesi olduğunu belirten Asu Kurtuluş, "Taze kesilen et, ‘rigor mortis’ olarak adlandırılan evrede olduğu için hem daha serttir hem de sindirimi zorlaştırır. Etin daha yumuşak, lezzetli ve sindirilebilir hale gelmesi için kesimden sonra en az 12-24 saat boyunca uygun şartlarda dinlendirilmesi gerekir" dedi. Öğünlerde denge ve lif şart Bayram süresince kırmızı et tüketiminin artmasıyla birlikte günlük protein ve yağ alımının ciddi ölçüde yükseldiğini ifade eden Kurtuluş, porsiyon kontrolünün önemine değindi. Sadece et ağırlıklı beslenmek yerine, öğünlerde sebze, tam tahıllar ve fermente süt ürünleri gibi besinlere de yer verilmesi gerektiğini belirten Kurtuluş, "Özellikle lif bakımından zengin sebzeler, yüksek protein alımının bağırsaklar üzerindeki olumsuz etkilerini dengeleyerek kabızlık riskini azaltır. Aynı zamanda yoğurt gibi probiyotik kaynakları da bağırsak sağlığını destekleyici önemli unsurlar arasında yer alır" diye konuştu. Kronik hastalığı olanlar için kritik uyarı Diyetisyen Asu Kurtuluş; diyabet, hipertansiyon, kalp-damar hastalıkları ve böbrek rahatsızlığı olan kişiler için porsiyon kontrolünün, uygun pişirme yöntemlerinin ve dengeli beslenmenin çok daha kritik olduğunu hatırlattı. Kurtuluş, "Pişirme yöntemleri de en az tüketilen miktar kadar önemlidir. Kızartma yerine haşlama, fırınlama veya ızgara tercih edilmelidir. Etin kendi yağıyla pişirilmesi yeterli olduğundan ekstra yağ eklenmemeli, böylece günlük yağ alımı kontrol altında tutulmalıdır" ifadelerini kullandı. Kesimden sofraya hijyen zinciri Kurban Bayramı’nda en kritik konulardan birinin hijyen olduğunu belirten Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, kesim aşamasından başlayarak etin sofraya gelene kadar geçen tüm süreçte hijyen kurallarına uyulmamasının, gıda kaynaklı enfeksiyon riskini ciddi şekilde artırdığını söyledi. Kesim işleminin mutlaka uygun, temiz ve mümkünse bu iş için ayrılmış alanlarda yapılması gerektiğini ifade eden Kurtuluş, kesim sonrası etlerin en kısa sürede parçalanarak küçük porsiyonlara ayrılmasını ve uygun saklama alanlarına alınmasını önerdi. Su tüketimini ihmal etmeyin Artan et tüketimiyle birlikte su tüketiminin çoğu zaman ihmal edildiğine dikkat çeken Kurtuluş, metabolik dengeyi korumak için günlük en az 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini belirtti. Tatlı tüketimi konusunda da küçük porsiyonların ya da meyve içerikli alternatiflerin tercih edilmesini tavsiye etti. BURTOM Özlüce Tıp Merkezi Uzman Diyetisyeni Asu Kurtuluş, açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Kurban Bayramı’nı sağlıklı bir şekilde geçirmek aslında küçük ama etkili önlemlerle mümkündür. Dengeli beslenme, doğru pişirme teknikleri ve hijyen kurallarına dikkat edildiğinde hem bayram sofralarının keyfi çıkarılabilir hem de sağlık korunabilir."
Bursa Efkan Ala’dan CHP’ye sert eleştiri..."Muhalefetin içi Orta Doğu kadar karışık" AK Parti Genel Başkanvekili Efkan Âlâ, Kurban Bayramı programında yaptığı konuşmada Cumhuriyet Halk Partisi’ni sert sözlerle eleştirdi. Muhalefetin kendi iç sorunlarını çözmesi gerektiğini söyleyen Âlâ, "Muhalefetin içi Orta Doğu kadar karışık. Şikayet eden CHP’li, şikayet edilen CHP’li ama karşılarında bizi görüyorlar" ifadelerini kullandı. AK Parti’nin Bursa teşkilatı tarafından düzenlenen bayramlaşma programında konuşan Âlâ, CHP’nin sürekli iktidarı suçladığını belirterek, "Bir mesele ile karşılaştığında kafasını kaldırıp baksa bizi görüyor, bizi suçluyor. Bizi suçlama, çare ara. Şikayet eden CHP’li, şikayet edilen yine CHP’li. Devletin kurumlarını mahkemeye götürmüşler. Kim götürmüş? Cumhuriyet Halk Partili götürmüş. Kimi götürmüş? Cumhuriyet Halk Partiliyi götürmüş. Kardeşim dön partinin içine bak ve orayı düzelt" dedi. "Doğru dürüst bir muhalefete ihtiyacımız var" Türkiye’nin gerçek meselelerine odaklanılması gerektiğini ifade eden Âlâ, güçlü ve proje üreten bir muhalefete ihtiyaç olduğunu vurgulayarak, "Bizim gerçekten doğru dürüst ülke meselelerini mesele edinen bir muhalefete de ihtiyacımız var. Elbette yarışırız, en iyi projelerimizi milletimizle paylaşırız. Arzu ederiz ki hayırda yarışan partiler olsun, belediyeler hizmette yarışsın" diye konuştu. CHP’ye yönelik eleştirilerini sürdüren Âlâ, "İnsan okumaya haya ediyor, izlemek istemiyorsunuz. Yolsuzluktan başka gayrimeşru ilişkilere kadar insanların görmesini arzu etmediğimiz şeylerin olmasından kimseye fayda yok. Bizi suçlamayın, bizim işimiz gücümüz var. Biz Cumhuriyet Halk Partisi ile uğraşamayız. Kendi içine dönsün, meselelerini çözsün, milletle paylaşsın" ifadelerini kullandı. "Kardeşlerimiz sıkıntı içerisinde bayramı buruk kutluyoruz" Konuşmasında Gazze’de yaşananlara da değinen Âlâ, bayramı buruk kutladıklarını belirterek, "Bizim Gazze’de sorunumuz var. Kardeşlerimiz acı içerisinde. Dünyanın dört bir yanında kardeşlerimiz sıkıntı içerisindeyse biz buruk kutluyoruz bayramımızı. Bizim büyük meselelerimiz var" dedi. AK Parti’nin siyasi anlayışına da vurgu yapan Âlâ, "Bizim siyasi genetiğimiz böyle. Biz oradan buradan devşirme fikirlerle hareket etmiyoruz" şeklinde konuştu.
Manisa Manisa’da Kurban Bayramında alınacak tedbirler yayınlandı Manisa’da Kurban Bayramı tedbirleri kapsamında 4 bin 90 güvenlik personelinin yanı sıra 4 bin 676 sağlık personeli sahada görev yapacak. Kurban Bayramı öncesi ve süresince Manisa genelinde vatandaşların huzur ve güvenliğini sağlamak amacıyla, Manisa Valiliği koordinasyonunda kapsamlı güvenlik, trafik, kamu düzeni ve sağlık tedbirleri uygulamaya alındı. Vali Vahdettin Özkan koordinasyonunda yürütülen çalışmalar kapsamında, Kurban Bayramı tatili süresince emniyet ve jandarma ekiplerinden oluşan 4 bin 134 personel vatandaşların huzur ve güvenliği için sahada görev yapacak. Bu kapsamda emniyet ve jandarma birimlerince yürütülen asayiş tedbirlerinde 397 ekipte 2 bin 444 personel, trafik tedbirleri kapsamında ise 339 ekipte bin 646 personel görev yapacak. Genel toplamda ise emniyet ve jandarma birimlerimizce 736 ekipte 4 bin 90 personel Manisa genelinde sahada olacak. Sağlık alanında ise Manisa İl Sağlık Müdürlüğü tarafından bayram süresince yaşanabilecek acil durumlara karşı tüm planlamalar tamamlandı. Bu kapsamda 62 Acil Sağlık Hizmetleri İstasyonu 24 saat esasına göre kesintisiz hizmet verecek. Bayram tatili süresince toplam 4 bin 676 sağlık personeli görevi başında olacak. Alınan tedbirler kapsamında, bayram süresince özellikle trafik yoğunluğunun yaşanabileceği güzergâhlarda denetimler artırılırken, vatandaşların güvenli bir bayram geçirmesi amacıyla ekipler 7 gün 24 saat esasına göre görev yapacak.. Şehirlerarası yol güzergâhları, terminal çevreleri, alışveriş alanları, kurban satış ve kesim noktaları ile vatandaşlarımızın yoğun olarak bulunduğu bölgelerde gerekli güvenlik ve trafik tedbirleri en üst seviyede uygulanacak. Kurban ibadetinin sağlıklı, güvenli ve düzenli bir ortamda yerine getirilebilmesi amacıyla ilgili kurumlarca belirlenen satış ve kesim noktalarında gerekli kontroller gerçekleştirilecek; çevre temizliği, hijyen şartları, hayvan sağlığı ve kamu düzenine ilişkin denetimler bayram süresince aralıksız devam edecektir. Ayrıca trafik güvenliğinin sağlanmasına yönelik olarak drone destekli denetimler, hız kontrolleri ve yol uygulamaları artırılacak; sürücülere emniyet kemeri kullanımı ve aşırı hızdan kaçınılması konularında bilgilendirme yapılacaktır. Vali Vahdettin Özkan yaptığı açıklamada, "Kurban Bayramı’nın huzur ve güven içerisinde geçirilmesi için tüm kurumlarımızla gerekli planlamaları tamamladık. Vatandaşlarımızın bayram sevincinin herhangi bir olumsuzlukla gölgelenmemesi adına ekiplerimiz sahada görevlerinin başında olacaktır" ifadelerini kullandı. Vatandaşlara kurban kesimlerinin yalnızca belirlenen alanlarda yapılması konusunda çağrıda bulunan Vali Özkan, çevre temizliği, hijyen kuralları ve trafik güvenliği hususlarında hassasiyet gösterilmesinin önemine dikkat çekti. Vali Özkan, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı kutlayarak sağlık, huzur ve bereket içerisinde nice bayramlar geçirilmesi temennisinde bulundu.