GÜNDEM
’Yerinde Çözüm’ çalışmaları sürüyor
28 Aralık 2025 Pazar - 12:05 ’Yerinde Çözüm’ çalışmaları sürüyor Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, "Yerinde Çözüm" çalışmaları kapsamında kent genelinde vatandaşlardan gelen talepler doğrultusunda saha çalışmalarını sürdürüyor. Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Dairesi Başkanlığı bünyesinde oluşturulan ekipler, mahallelerde yapılan incelemeler sonucunda yol, altyapı ve trafik güvenliğine ilişkin tespitlerde bulunarak ilgili birimlerle koordinasyon sağladı. Bu kapsamda Kayapınar ilçesi Fırat Mahallesi 578. Sokakta, Talaytepe Ortaokulu çevresinde asfalt çalışması gerçekleştirildi. Yapılan çalışmayla okul çevresi ve bağlantı yollarındaki ulaşım koşulları iyileştirildi. Barış Mahallesi 1039. Sokak’ta bulunan 500 Evler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi önünde ise yaya güvenliğine yönelik düzenleme yapıldı. Ulaşım Dairesi Başkanlığı ekiplerince okul önüne yaya geçidi çizgileri çizildi. Yerinde Çözüm ekipleri, Yenişehir ilçesi Çelik Evler Mahallesi’nde gerçekleştirdikleri esnaf ziyaretleri sırasında iletilen talepler üzerine su sayaçlarını kontrol etti. Yapılan incelemelerde hatalı faturalandırmaya neden olan durumlar tespit edilerek gerekli düzeltmeler yapıldı. Ayrıca mahallede bir binanın su sayaç sistemi yenilendi. Basın Yayın ve Halkla İlişkiler Dairesi Başkanlığı, saha çalışmalarını sürdürerek vatandaşların sorunlarına yerinde çözüm üretmeye devam edecek.
Kayseri Mutfak Akademisi’nin şef ve aşçı eğitimleri başlayacak
28 Aralık 2025 Pazar - 11:53 Kayseri Mutfak Akademisi’nin şef ve aşçı eğitimleri başlayacak Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç; Mutfak Sanatları Merkezi’nde hizmet veren Kayseri Mutfak Akademisi’nin (KMA) Şef eşliğinde uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliğine katıldı. Büyükkılıç etkinlikte, Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı özel bir eğitim kurumu olan Kayseri Mutfak Akademisi’nin, 2026 yılı Şubat ayında kapılarını açarak, yiyecek-içecek sektörüne eğitimli ve profesyonel işgücü kazandırmak misyonu ile faaliyete gireceğinin müjdesini verdi. Başkan Büyükkılıç; Mutfak Sanatları Merkezi’nde hizmet veren Kayseri Mutfak Akademisi tarafından düzenlenen şef eşliğinde uygulamalı lahmacun workshop etkinliğine katıldı. Büyükkılıç’a etkinlikte Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Fatih Temeltaş, Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Daire Başkanı Salih Özgöncü, İşletmeler ve İştirakler Daire Başkanı Erkan Küp ile Spor A.Ş. Genel Koordinatörü Fatih Çağan eşlik etti. Başkan Büyükkılıç, Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki vatandaşlarla selamlaşarak sohbet etti. MSM’yi çok beğendiklerini dile getiren vatandaşlar hizmetten dolayı Büyükkılıç’a teşekkürlerini ilettiler. Başkan Büyükkılıç, mutfak bölümünü de ziyaret ederek, çalışan personele kolaylıklar diledi. Büyükkılıç, daha sonra Workshopa katılmak üzere Kayseri Mutfak Akademisi’ne geçti. Workshop katılımcıları ve şeflerle selamlaşan Başkan Büyükkılıç, önlük giyerek tezgâhın başına geçti ve profesyonel şef ve aşçı adaylarını heyecanlandıracak müjdeyi verdi. Büyükkılıç, Kayseri’nin gastronomi alanında UNESCO’nun Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi’nde olduğunu hatırlatarak, "Bunu kalıcı kılma adına da Mutfak Sanatları Merkezi’mizi hayata geçirdik. Gerçekten hem kamuoyunda yankılandı olumlu anlamda hem de güzel hizmetleri ile kamuoyunda paylaşılmaya devam ediyor" dedi. 4 aylık bir eğitim sürecini gündemimize alıyoruz" Başkan Büyükkılıç; Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı özel bir eğitim kurumu olan Kayseri Mutfak Akademisi’nin, 2026 yılı Şubat ayında kapılarını açarak, yiyecek-içecek sektörüne eğitimli ve profesyonel işgücü kazandırma misyonu ile faaliyete gireceğinin müjdesini vererek, "Milli Eğitimimizden almış olduğumuz yetkiyle birlikte şef yetiştirme, aşçı yetiştirme anlamında sertifikalandırma amacıyla çalışmalarımızı da başlatmış bulunuyoruz. Tabii gastronomi konusu dünyada ve ülkemizde herkesin ilgiyle izlediği ve bu alanda yetkili olmak istediği bir boyut kazanmaya başladı. Kayseri, 6 bin yıllık geçmişiyle, değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmanın zenginliğiyle mutfak çeşitliliği de çok fazla olan bir şehir. Kayseri’mizin 200 civarında ürününün söz konusu olduğunu biliyoruz. Mutfak Sanatları Merkezi’mizi açarken atölyelerimizin olduğunu, kurslar vereceğimizi ifade etmiştik. 4 aylık bir eğitim sürecini gündemimize alıyoruz. Yetkimiz dâhilinde burada 256 saatlik bir eğitim ile buradan yetişecek aşçılarımızın donanımlı hale gelmesini sağlamış oluyoruz" şeklinde konuştu. Kayseri Mutfak Akademisi’nde iki alanda eğitim verileceğini ifade eden Büyükkılıç, "İkisine de ayrı ayrı öğrenciler alınacak. Tabi ki bu eğitim için hem setlerimizi vereceğiz hem malzemelerimizi sağlayacağız. Amacımız Kayseri’mizi hep olumlu paylaşıma vesile kılmak. Bu alanda emeği geçen birimimizi ve ekibimizi tebrik ediyorum. Yoğun bir talebin olduğunu da biliyorum. İşimizi profesyonelce yapacağız" diye konuştu. Başkan Büyükkılıç, eğitimlere katılacak olanlara başarı dileklerini ileterek, eğitimlere dair duyurunun Ocak ayında yapılacağını ve Şubat ayında da eğitimlerin başlayacağını söyledi. Büyükkılıç, şef eşliğinde uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliği hakkında da değerlendirmelerde bulunarak, "Şuanda bu işin uzmanı olan dostlarla beraberiz, Antep lahmacunu yapacaklar. Şimdiden ustalarımıza başarılar diliyorum" dedi. Daha sonra Şef eşliğinde uygulamalı Lahmacun Workshop etkinliğinde katılımcılar, şeflerin anlatımıyla tüm püf noktalarını öğrenerek Gaziantep’in meşhur lezzetlerinden lahmacun yaptılar. Kayseri Mutfak Akademisi, Kayseri Mutfağı alanında profesyonel şef adayları yetiştirmenin yanında, bu alandaki girişimci adaylara, uzman eğitmen adaylara, turizmde daha donanımlı bir kariyer yapmak isteyen hali hazırdaki şeflere ve bu birikimi hobi olarak edinmek isteyen herkese; doğru, temsil gücü olan, asırlık kriterlere uygun eğitimler vermeyi hedefliyor. Kayseri Mutfak Akademisi Temel Pastacılık Eğitimi ve Kayseri Mutfak Akademisi Temel Aşçılık Eğitimi’ne 2026 Şubat ayında başlıyor. Her iki eğitimde hafta 4 gün, her gün 4 saat olmak üzere haftalık 16 saat, aylık 64 saat şeklinde 4 ay boyunca toplam 256 saat olarak planlandı. Kayseri Mutfak Akademisi’nde düzenlenecek eğitim süresi teorik ve pratik olmak üzere toplam dört ay olarak planlanırken sınıf kontenjanları, daha verimli bir eğitim için aşçılık kursu için 10 kişi ve pastacılık kursu için 8 kişi ile sınırlı tutuldu. Bütün katılımcılara profesyonel bıçak seti, çanta, aşçı kıyafeti ve yemek kitabı hediye edilecek eğitimlerden sonra başarılı olan katılımcılara iş garantisi sunulması ise Kayseri Mutfak Akademisi eğitimlerinin en büyük avantajı olarak dikkat çekiyor. Kayseri Mutfak Akademisi eğitimlerini başarılı şekilde tamamlayan katılımcılar, HACCP gıda güvenliği sertifikası, hijyen belgesi, Kayseri Mutfak Akademi Sertifikası, Kayseri Mutfak Akademi Kayseri Mutfağı kitabı ve Milli Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikanın sahibi olacak.
Başkan Çerçioğlu’ndan eğitime tam destek
28 Aralık 2025 Pazar - 11:52 Başkan Çerçioğlu’ndan eğitime tam destek Aydın Büyükşehir Belediyesi, eğitime yönelik destekleyici çalışmalarına devam ediyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından her yaştan öğrenciye yönelik gerçekleştirilen eğitimler, kent genelinde yoğun ilgi görüyor. İlkokul ve ortaokul öğrencilerinin yanı sıra Liselere Geçiş Sistemi’ne (LGS) hazırlanan öğrenciler için düzenlenen eğitimlerle çocuklar ve gençler sınav sürecine güçlü bir şekilde hazırlanıyor. Büyükşehir Belediyesi Kültür Merkezleri’nde sürdürülen destekleyici eğitimlerde öğrenciler hem konu tekrarları yapıyor hem de deneme sınavlarıyla bilgilerini pekiştiriyor. Alanında uzman eğitmenler tarafından verilen eğitimlerle öğrencilerin gelişimleri destekleniyor, eğitimde fırsat eşitliği sağlanıyor. Aydın Büyükşehir Belediyesi, öğrencilere sunduğu destekleyici eğitimlerle ailelerin de yanında oluyor. Başarıya ulaşan her öğrencinin Aydın’ın gururu olduğunu ifade eden Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, "Her yaştan öğrencimize yönelik eğitim desteklerimizi sürdürüyoruz. Büyükşehir Belediyemiz tarafından verilen eğitimlerin öğrencilerimizin başarılarına katkı sağladığını görmek bizler için büyük bir mutluluk. Öğrencilerimizin eğitim hayatlarında hedeflerine ulaşmaları için yanlarında olmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandı. Eğitimlerden memnuniyet duyduklarını belirten öğrenciler ve veliler, Başkan Çerçioğlu’na teşekkür etti.
Bu markette para geçmiyor, gençler çevre bilinci kazanıyor
28 Aralık 2025 Pazar - 11:32 Bu markette para geçmiyor, gençler çevre bilinci kazanıyor Samsun’un Canik Belediye Başkanı İbrahim Sandıkçı, Canik Sıfır Atık Marketi’yle aile bütçesine katkı sunduklarını, gençlere doğa ve çevre bilinci kazandırdıklarını söyledi. Canik Belediye Başkanı İbrahim Sandıkçı, ilçede sıfır atığa yönelik hayata geçirdikleri projelerle hem aile bütçesine katkıda bulunduklarını, hem de doğa ve çevre dostu nesiller yetiştirdiklerini ifade etti. Canik Sıfır Atık Marketi’nde ailelerin evlerinde ayrı bir şekilde topladıkları geri dönüştürülebilir atıklar karşılığında alışveriş yapabildiklerini dile getiren Başkan İbrahim Sandıkçı, markette oluşturdukları eğitim bölümlerinde ise çocukları ve gençleri sıfır atık, doğa ve çevre temalarında uygulamalı eğitim programlarıyla bir araya getirdiklerini kaydetti. Canik Sıfır Atık Marketi’nde yıl içerisinde birçok etkinlik düzenlediklerine işaret eden Başkan İbrahim Sandıkçı, "Canik’imizde doğa ve çevre dostu nesiller yetiştiriyoruz" dedi. Canik Orman Okulu ve Canik Sıfır Atık Köyü ile birlikte Canik Sıfır Atık Marketi’nde de çocukları ve gençleri uygulamalı eğitim programlarıyla bir araya getirdiklerini dile getiren Başkan İbrahim Sandıkçı, "Canik Sıfır Atık Marketimizle aile bütçesine katkılar sunarken, çocuklarımızı ve gençlerimizi sıfır atık, doğa, çevre ve enerji verimliliği başta olmak üzere birçok alanda uygulamalı eğitim programıyla bir araya getiriyoruz. Ailelerimiz, evlerinde ayrı bir şekilde sınıflandırdıkları geri dönüştürülebilir atıklar karşılığında topladıkları market puanlarıyla Canik Sıfır Atık Marketimizden dilediği ürünü alabiliyor. Aile bütçesine katkılar sunduğumuz marketimizde, ayrıca çocuklarımız ve gençlerimiz için sıfır atık, doğa ve çevre temalarında eğitimler, eğitici ve eğlenceli aktiviteler düzenliyoruz. Canik Orman Okulu ve Canik Sıfır Atık Köyümüzle birlikte Canik Sıfır Atık Marketimizle de sıfır atık konusunda farkındalık oluşturuyor, doğaya ve çevreye saygılı nesiller yetiştiriyoruz" şeklinde konuştu.
Konya’da kokina çiçeği yılbaşında ilgi görüyor
28 Aralık 2025 Pazar - 11:23 Konya’da kokina çiçeği yılbaşında ilgi görüyor Yılbaşına az bir süre kala Konya’da çiçekçilerde kokina hazırlığı devam ediyor. Kokina çiçeğine Konya’da rağbet son yıllarda daha da artıyor. Kokina çiçeğinin vatandaşlardan yoğun ilgi gördüğünü ve yılbaşının simgesi olduğunu ifade eden çiçekçiler, talep konusunda yaş aralığının olmadığını belirtti. Buket halinde satılan kokinanın fiyatı ise 700-800 liradan başlıyor. Konya’da çiçekçilik yapan Metin Dikici, 30 yılı aşkın süredir çiçekçilik yaptıklarını, dededen oğula, babadan da toruna sürdüreceklerini belirtti. Kokina çiçeğinin yılbaşının simgesi olarak geçtiğini söyleyen Metin Dikici, "Son zamanlarda artık Aralık ayı geldiği zaman kokina hem insanlar arasında hem sosyal medyada gündem haline geliyor. Bir rivayete göre Kokina çiçeği sahibine verildikten sonra bir yıl boyunca hiç solmadan eğer durursa sahibine şans, bereket ve mutluluk getirdiğine inanılır" dedi. Kokinanın iki farklı bir çiçek olduğunu ifade eden Metin Dikici, "Ruscus adı verilen yeşilliğin üstüne sonradan eklenen kırmızı meyvelerden oluşan bir çiçektir. Kadınların yılbaşı geldiği zaman eşlerinden, erkek arkadaşlarından bir kokina çiçeği beklentisi oluyor. Bu da ister istemez bizim satışlarımıza olumlu yönde yansıyor. Hatta daha yeni zaten iki tane arajman siparişi aldık. Üzerine de ‘Birden bire hayatımın tümü oldun’ notuyla da iki tane sipariş hazırlamış bulunduk" şeklinde konuştu. Demetlerin fiyat aralıklarının 700-800 liradan başladığını belirten Metin Dikici, "İçine eklediğimiz güllere veyahut da farklı aparatiflere göre ayıcık ekliyoruz, kozalak ekliyoruz. Bazıları papatya istiyor. Ama tek demet kokinalarımız 700’den başlıyor. İçine eklediğimiz çiçeklere göre değişiklik bulunuyor. Yaş aralığı yok. 10-11 yaşında kız kardeşine götürenler, işte 40-45 yaşında ablasına ya da daha yaşlı 60-65 yaşında bile eşine götüren amcalarımızı gördüm. Herhangi bir yaş aralığı bulunmamaktadır" diye konuştu. (TH-FM-
Yeni model bakır su mataraları büyük rağbet görüyor
28 Aralık 2025 Pazar - 11:23 Yeni model bakır su mataraları büyük rağbet görüyor Bakır işlemeciliğinin coğrafi patentini elinde bulunduran Gaziantep’in geleneksel yöntemlerle üretilen bakır su mataraları büyük ilgi görüyor. Gaziantep’te geleneksel yöntemlerle üretilen yeni model bakır eşyalar, Türkiye ve dünya pazarında yoğun ilgi görüyor. Bakır ürünlere ilginin her geçen gün arttığı Gaziantep’te bu yıl bakır su mataraları trend ürünler arasına girdi. Her geçen gün gelişen teknolojiyle birlikte bir dönem kaybolmaya yüz tutan bakır işleme mesleğini, yaptıkları yeni model ve tasarımlarla yeniden canlandıran bakır ustaları, bakır ürünlerin kullanımının azalması üzerine sektörden çekilmek yerine hediyelik bakır eşya üretimine yönelerek kendilerine yeni bir gelir kapısı açmayı başardı. Asırlık bakırcılık mesleği bakırdan mutfak ve hediyelik eşyalara artan ilgi ile birlikte son yıllarda tekrar eski canlılığını yaşamaya başlarken, bakırcı esnafı ise günümüze ayak uydurmak için her sezon gelen talepler doğrultusunda yenilikçi bakır ürünleri üretmeye devam ediyor. Emektar bakır ustalarının ürettiği tencere, kazan, kahve takımları, paşa mangalları, sürahiler, tepsiler ve su mataraları ile diğer ürünler çeşitli motiflerle süslenerek Türkiye’nin yanı sıra Irak, İran ve Suriye gibi bölge ülkeleri başta olmak üzere birçok Avrupa ülkesine de ihraç ediliyor. Ahşap kaplamalı dükkanları, taş döşenmiş sokakları ile yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekanı olan ve yüzyıllardır hiç boş kalmayan tarihi Bakırcılar Çarşısı’nda bu yılın en gözde bakır ürünlerinden biri olan bakır su mataraları büyük rağbet görüyor. Su, meyve suyu ve kokteyl gibi soğuk içecekleri taşımak için şık ve yenilikçi bir seçenek olan bakırdan üretilen mataralar, sızdırmaz özellikte tasarlanıyor. Termos özelliği de bulunan mataralar, üzerindeki el işlemeleri ve gövdesi ile estetik bir tasarıma sahip olduğu için tercih ediliyor. Modern ve havalı tasarımı ile günümüz içecek taşıma trendine uygun bir ürün olan bakır mataralar, taşıması kolay olduğu için özellikle doğaseverler tarafından doğa gezilerinde kullanılıyor. 50 yıldır bakır ustası olarak mesleğini sürdüren Recep Hançerkıran, bakır su mataralarının bu yılın en gözde ürünlerinden olduğunu söyledi. Bakır su mataralarının büyük rağbet gördüğünü belirten Hançerkıran, "Bakır ürünlerimize eskiden beri büyük ilgi var. Mataralarımız, su kaplarımız eskiden de vardı. Ama son yıllarda mataramız meşhur oldu. Sağlıklı olduğundan dolayı eskiden su bakır kaplarda içiliyordu. Matara, su tası ve ayran bardağı gibi ürünlerden su ve ayran içildiğinden dolayı bakıra ilgi vardı. Şimdi en popüler ürünümüz bakır su matarası oldu. Atalarımız genelde bakır eşyalarda suyu içtiklerinden dolayı şimdi de en popüler ürün olarak hemen dikkat çekiyor. Su mataralarının üzerine süslemeler yaparak daha da güzelleştirdik" dedi. Bakırın doğal olarak antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu belirten Hançerkıran, "Ürünlerimiz gerçekten kalitelidir ve herhangi bir zehirleyici maddesi yoktur. Mataralar üretilirken 7-8 aşamadan sonra ortaya çıkıyor. Günümüzün en popüler ürünü olan su mataralarına artan ilgi nedeniyle şu an daha çok matara üretimi yapıyoruz. Plastik ve benzeri ürünler çıktıktan sonra bakıra ilgi azalmıştı. Ama son dönemlerde özellikle içecek veya yemek yapımı için bakır ürünlerimize ilgi bayağı arttı. Bakır sağlık açısından faydalı olduğu için ürünlerimize artan ilgi nedeniyle yoğun mesai harcıyoruz. Bakır su mataralarımızın fiyatı 1300 TL’den başlıyor ve 3000 TL’ye kadar çıkıyor" diye konuştu.