Coğrafi işaretli Tavas Baklavası, TAVBEL ve Bonavias arasında imzalanan protokol kapsamında Yarengüme Kadın Kooperatifi tarafından üretilecek, Bonavias’ın yurt içi ve yurt dışı şubelerinde satışa sunularak uluslararası pazara açılacak.
Denizli’nin Tavas ilçesine özgü coğrafi işaretli lezzetlerden biri olan Tavas Baklavası, imzalanan yeni iş birliği protokolüyle Orta Doğu ve Avrupa ülkelerinde satışa sunulacak. Tavas Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren TAVBEL şirketi ile Bonavias firması arasında imzalanan protokol kapsamında, Tavas Baklavası’nın üretim, tanıtım ve satış süreçleri daha güçlü bir yapıya kavuşturulacak. Protokole göre Tavas Baklavası, TAVBEL koordinasyonunda Yarengüme Kadın Kooperatifi aracılığıyla üretilecek. Ürünün satış ve tanıtım faaliyetleri ise Bonavias firması tarafından yürütülerek, firmanın Türkiye’de ki 50 şubesinde ve Orta Doğu ve Avrupa’daki şubelerinde tüketicilerle buluşturulacak.
İmza töreninde konuşan Kadir Tatık, Tavas’ın önemli bir değerinin daha geniş pazarlara açılmasından duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Tatık, "Tavas’ımızın coğrafi işaretli değeri olan Tavas Baklavamızın üretim ve pazarlama süreçlerini daha güçlü ve sürdürülebilir hale getirecek önemli bir iş birliğine imza attık. TAVBEL şirketimiz ile Bonavias firması arasında imzaladığımız protokol kapsamında Tavas Baklavamız, Yarengüme Kadın Kooperatifimiz aracılığıyla üretilecek, satış ve tanıtım faaliyetleri ise Bonavias tarafından yürütülecektir. Bu kıymetli iş birliğinde katkıları ve yapıcı yaklaşımları için Bonavias Yönetim Kurulu Başkanı Barış Çiftçi’ye teşekkür ediyorum" dedi.
Bu iş birliğinin kadın emeğini destekleyen, yerel üretimi güçlendiren ve Tavas Baklavası’nı uluslararası pazarlarda daha görünür hale getiren önemli bir adım olduğunu vurgulayan Başkan Tatık, "Tavas’ın gözü gibi baktığı, bugüne kadar özenle koruduğu, yapısını hiç bozmadan bugüne taşıdığı ve artık coğrafi işaret alarak tescillenen bu özel ürünün, Türkiye’nin her yerinde ve ardından inşallah dünyanın dört bir yanında tanınan bir lezzet olarak yolculuğuna başlamasını büyük bir heyecanla karşılıyorum. Şunu özellikle belirtmek istiyorum; bundan üç, beş yıl sonra Tavas Baklavası, Bursa’nın kestane şekerinin önüne geçecek. Gaziantep’in baklavası bize rakip olacak. Biz hiçbir zaman Antep baklavasını kendimize rakip görmüyoruz; aksine Antep baklavası Tavas Baklavası’na rakip olacak. Buna yürekten inanıyoruz ve bunu başaracağız. Bunun da ilk adımını bugün atmış bulunuyoruz. Bunu yaparken yalnızca ticari bir faaliyet yürütmeyi değil, aynı zamanda önemli bir sosyal sorumluluk projesini hayata geçirmeyi hedefliyoruz. Bizim amacımız sadece kâr elde etmek değil; elde edilen gelirin köylerde yaşayan kadınlarımıza da katkı sağlamasıdır. Çünkü baklava denildiğinde akla gelen emek, kadın emeğidir. Bu lezzeti yaşatan, nesilden nesile aktaran annelerimiz, kadınlarımızdır. Kurmayı planladığımız üretim tesisinde, kadın kooperatiflerimizin belirlediği ortaklarımız çalışacak. Kadınlarımız bu baklavayı açacak, üretecek ve dünyaya sunacak. Biz de onların emeğini destekleyerek Tavas Baklavası’nı dünyanın her noktasına ulaştıracağız" şeklinde konuştu.
