Kayseri’de, Talas Belediyesi ve Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) işbirliğinde düzenlenen yemek yarışmasında dereceye giren genç şef adayları ödüllerini aldı.
Talas Belediyesi ve KAYÜ tarafından 30 Mart Uluslararası Sıfır Atık Günü kapsamında gıda israfının önlenmesi, atıkların kaynağında ayrıştırılması ve çevre dostu üretim anlayışının yaygınlaştırılması amacıyla Mutfakta Dönüşüm Var-Ulusal Sıfır Atık Yemek Yarışması düzenlendi. Finalinde 9 üniversite öğrencisinin ter döktüğü yarışmada ilk 3’e giren öğrencilere KAYÜ Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenen program ile ödülleri verildi. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasının ardından törenin açılış konuşmasını yapan Talas Belediye Başkanı Mustafa Yalçın, gıdanın en önemli sektör olduğunu kaydederek, "En önemli sektör gıda sektörüdür. Pandemi de ‘herkes içeri girsin’ denildi, yeme ve içme ihtiyacı bitmedi. Depremde ‘herkes dışarı çıksın’ denildi, yeme ve içme ihtiyacı yine bitmedi. Ülkemizde tarım ve hayvancılık olarak kendisine yetecek bir ülke. Dünyanın her tarafında gıda konusunda ki savurganlık ve israf diz boyu. Dünyanın 4’te 1’i açlıkla mücadele ederken, öbür tarafta obeziteyle alakalı tedavi peşinde koşuyor. Bizim kültürümüzde de bunların hepsini ortalayacak bilgi birikimi var" dedi.
KAYÜ Rektörü Prof. Dr. Kurtuluşu Karamustafa da, israfa dikkat çekere, "Allah yarattığı kulunu aç bırakmaz. Hz. Ali’nin ifade ettiği üzere Allah rızka kefil, imana kefil değil. ‘Rızkın değil, imanınızın peşinden koşun’ diyor. Dünyaya başımızı kaldırıp baktığımızda başta Afrika olmak üzere dünyanın birçok yerinde açlıktan sefalet içinde insanları görüyoruz. Bu Allah’ın adaletine aykırı ama yeryüzündeki kaynakları hoyratça kullanan insanoğlu insanın açlığını oluşturuyor. Yoksa yüce Yaradan bu yeryüzünde bütün rızkı bize bolca vermiş. Kurulan sömürge sistemi, insanın düşüncesizliği, egosu, bencilliği dünyanın birçok yerinde homojen bir kaynak olacakken, güçlünün zayıfı ezdiği bir ortamda birileri aç ve açıkta kalabiliyor" diye konuştu.
Programa, Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Talas İlçe Milli Eğitim Müdürü Osman Malkoçoğlu, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.
