GÜNDEM
60 yaşında 60’ıncı sergisini Beylikdüzü’nde açtı 19 Kasım 2024 Salı - 12:24:00 Fotoğraf sanatçısı ve araştırmacı yazar Atilla Alp Bölükbaşı’nın 60. kişisel fotoğraf sergisi “Mavi Çığlık” Beylikdüzü’nde sanatseverlerle buluştu. Fotoğraf sanatçısı ve araştırmacı yazar Atilla Alp Bölükbaşı, 60. doğum gününde 60. kişisel fotoğraf sergisini Beylikdüzü Atatürk Kültür ve Sanat Merkezi’nde açtı. 60 fotoğraftan oluşan “Mavi Çığlık” adlı sergi, sanatçının yaklaşık 30 yıllık birikiminin ve emeklerinin ürünü olarak, denizlerin derinliklerinden balıkçıların yaşam mücadelesine, doğanın eşsiz renk paletlerinden deniz ve göl ekosistemine kadar geniş bir yelpazede fotoğraflar sunuyor. Yoğun ilgiyle gerçekleşen serginin açılışına, Beylikdüzü Belediye Başkanı Mehmet Murat Çalık, ünlü şair ve yazar Sunay Akın, sinema sanatçısı Osman Baş ve çok sayıda sanatsever katıldı. “60 yıllık bir ömre çok kıymetli eserler sığdırmış” Sergi açılışında konuşan Beylikdüzü Belediye Başkanı Mehmet Murat Çalık, “60. yaşında, 60. sergisiyle değerli sanatçımız Atilla Alp Bölükbaşı’nın ‘Mavi Çığlık’ adlı fotoğraf sergisinin açılışını gerçekleştirdik. 60 yıllık bir ömre çok kıymetli eserler sığdırmış olan sanatçımızın her fotoğraf karesi apayrı bir hikayeye sahip. Serginin açılışında emeği geçen herkese teşekkür eder, tüm komşularımızı 8 Aralık’a kadar bu etkileyici sergiyi görmeye Beylikdüzü Atatürk Kültür ve Sanat Merkezi’ne davet ediyorum” dedi. Sanatçı Atilla Alp Bölükbaşı ise sergiye ilişkin düşüncelerini paylaşarak, “Mavi Çığlık, yaklaşık 30 yıllık bir emeğin ürünüdür. Bu sergi, benim için çok özel çünkü 60. doğum günümle aynı tarihe denk geliyor. Fotoğraflarım her zaman bir hikaye anlatır, her biri bir haikaye gibi derin bir anlam taşır. 30 yıldır bu hikayelerin peşinden gidiyorum ve şimdi, bu uzun yolculuğun bir parçası olarak sizlerle buluşuyorum” ifadelerini kullandı. Sergi, 8 Aralık’a kadar Beylikdüzü Atatürk Kültür ve Sanat Merkezi Galeri Bedri Rahmi Sergi Salonu’nda açık kalacak. Ziyaretçiler, sergideki 60 özel fotoğrafla, Atilla Alp Bölükbaşı’nın estetik ve duygusal bakış açısını keşfetme fırsatına sahip olacaklar.
19 Kasım 2024 Salı - 12:22 Mudanya Belediyesi zeytinde kendi markasını kuracak Belediyeye ait arazilerde ve parklarda yetişen zeytinleri toplayarak zeytinyağı haline getiren Mudanya Belediyesi, kendi markasını kurmak için çalışmalara başladı. Zeytine ve üreticiye sahip çıkılması çağrısında bulunan Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, ileriye dönük bir marka kurmak istediklerini söyledi. Mudanya Belediyesi kendi arazilerinde yetişen zeytinlerden elde ettiği zeytinyağını bir marka haline getirmek için harekete geçti. Zeytin sıkım işlemini yerinde inceleyerek bu yıl üretilen mahsul hakkında bilgiler alan Mudanya Belediye Başkanı Deniz Dalgıç, zeytin ve zeytinyağında ileriye dönük bir Mudanya markası kurmak için çalışmalar yaptıklarını söyledi. Bu sene açıklanan fiyatların düşük olması sebebiyle üreticiden bir miktar zeytin alımı yapabileceklerini hatırlatan Dalgıç, şöyle konuştu: “Bu konuda planlarımız ve hesaplarımız devam ediyor. Bizimkisi bir miktar nefes aldırmak olabilir. Amacımız üreticimizin zeytini tarlada kalmasın. Elbette kalmayacaktır ama yok pahasına da gitmesin. Bu da bize bir fırsat olacaktır. Kendi markamızı kendi ürünümüzü yapmak ve piyasaya sürmek için bir imkan olabilir. Üstün kalitede belli bir standardın üzerinde bir marka kurmak için çalışmalarımız devam ediyor. Bir taraftan üreticimizi desteklerken diğer taraftan Mudanya’nın vizyonuna uygun yeni bir marka için yola koyulduk. Mudanya’da üretilen zeytin ve zeytinyağının belediye tarafından da sahiplenildiğini göstermek bizim için çok önemlidir. Zeytinimize sahip çıkalım. Üreticimize sahip çıkalım. Bu iş bazen kar ettiriyor, bazen ettirmiyor ama unutmayalım ki, bir yılın çabası emeği bir ay içerisinde değere dönüşüyor”
Bakırköy’de 10 Kasım sergisi ve Atatürk’ün en sevdiği türküler konseri düzenlendi
14 Kasım 2024 Perşembe - 10:12 Bakırköy’de 10 Kasım sergisi ve Atatürk’ün en sevdiği türküler konseri düzenlendi Bakırköy Belediyesi, 10-16 Kasım Atatürk Haftası çerçevesinde sergi ve konser düzenledi. Atatürk’ün vefatının ardından yayımlanan yerli ve yabancı gazetelerin yer aldığı serginin yanı sıra Atatürk’ün sevdiği türkülerin seslendirildiği konser düzenlendi. Bakırköy Belediye Başkanı Doç. Dr. Ayşegül Ovalıoğlu, konserde ‘Sarı Saçlım Mavi Gözlüm’ şarkısını koro ile söyledi. Ebediyete irtihalinin 86.yılında Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk Bakırköy’de bir dizi etkinlikle anıldı. 10-16 Kasım Atatürk’ü anma haftası dolayısıyla Leyla Gencer Opera ve Sanat Merkezi’nde anlamlı bir konser düzenledi. Düzenlenen konser çerçevesinde Bülent Kılıçaslan yönetimindeki Türkü Diyenler Korosu, Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ün en sevdiği türküleri seslendirdi. Programa katılan Bakırköy Belediye Başkanı Doç. Dr. Ayşegül Ovalıoğlu, sahnede koro eşliğinde ‘Sarı Saçlım Mavi Gözlüm’ şarkısını söyledi. Atatürk’ün vefat ettiği döneme ait orijinal 50 gazete sergilendi Leyla Gencer Opera ve Sanat Merkezi’nde gerçekleştirilen anma konserinin yanı sıra, “Gazetelerdeki Hüzün: 10 Kasım” sergisi düzenlendi. Bakırköylü tarihçi İlhan Gülek’in müze koleksiyonuna ait olan eserlerin bulunduğu sergide, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu Mustafa Kemal Atatürk’ün vefatının ardından yayımlanan yerli ve yabancı gazeteler yer alıyor. Halkın yaşadığı derin üzüntüyü ve bu üzüntünün basındaki yansımasının belgelendiği sergi, gazete manşetlerinin yanı sıra makaleler ve fotoğraflarla da tarihe ışık tutuyor. Sergiden 10 Kasım 1938 ile 16 Kasım 1938 tarihli orijinal yerel ve ulusal 50 gazetenin sayfaları yer alıyor. “Varlığım tamamen Atatürk sayesindedir” Serginin açılışını gerçekleştiren Bakırköy Belediye Başkanı Doç. Dr. Ayşegül Ovalıoğlu, “Siz değerli Bakırköylü hemşerilerimle Atatürk’ü anma etkinlikleri kapsamında güzel bir sergi açılışı gerçekleştiriyoruz. Sağ olsun İlhan Gürlek hocamız 10 Kasım’a ait gazete kupürlerinden oluşturduğu koleksiyonu bizimle paylaştı ve sergimize katkıda bulundu. Şunu söylemek istiyorum, bu da yeterli olacak zannediyorum: Cumhuriyet’in kazanımlarıyla bu noktaya geldiysem eğer, benim bugün varlığım, doktor olarak varlığım, başkan olarak varlığım tamamen Atatürk sayesindedir” dedi.
Mersin Büyükşehir Belediyesi, kardeş şehri Gazimağusa Belediyesi ile iş birliği protokolü imzaladı
14 Kasım 2024 Perşembe - 10:07 Mersin Büyükşehir Belediyesi, kardeş şehri Gazimağusa Belediyesi ile iş birliği protokolü imzaladı Mersin Büyükşehir Belediyesi, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki (KKTC) kardeş şehri Gazimağusa Belediyesi ile ’Kardeş Şehirler Arasında İyi Uygulama ve Uzmanlık Değişimi’ protokolü imzaladı. Yerel yönetimlerle sıkı ilişkiler geliştirilmesi ve iş birliklerinin güçlendirilmesine yönelik çalışmalarını sürdüren Mersin Büyükşehir Belediyesi, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’ndeki (KKTC) kardeş şehri Gazimağusa Belediyesi ortaklığında ’Kardeş Şehirler Arasında İyi Uygulama ve Uzmanlık Değişimi’ projesi çerçevesinde iş birliği protokolü imzaladı. Protokol kapsamında Mersin Büyükşehir Belediyesi Ulaşım Dairesi Başkanlığı tarafından Gazimağusa Belediyesine 3 adet şehir içi yolcu otobüsü ile birlikte 1 yol süpürme aracı hibe edildi. Projede Mersin Büyükşehir Belediyesi ve Gazimağusa Belediyesi arasında, kentlerin daha yaşanabilir yerler olması amacıyla su, kanalizasyon, alt yapı, temizlik, çöp, ulaşım gibi belediyecilik hizmetlerinin kalitesinin artırılması ve yerel yönetimler arasındaki dayanışmanın pekiştirilmesi amaçlandı. Aynı zamanda kardeş şehirler arasında turizm, ticaret, ekonomi, eğitim, öğrenci değişimi, liman, şehir hizmetlerinin sunumu gibi alanlarda bilgi alışverişinde bulunmak, kurum ve kuruluşlar arasında karşılıklı uzman ve uygulama değişimi ile kentlerin gelişmesini sağlamak hedeflendi. Projenin diğer faaliyet alanları arasında Mersin Su ve Kanalizasyon İdaresi (MESKİ) ve Gazimağusa Belediyesi Su İdaresi arasında ikili görüşmeler ve yerinde incelemelerin gerçekleştirilmesi ile Yol Yapım Bakım ve Onarım Dairesi Başkanlığında çalışan uzman personellerin Gazimağusa’yı ziyaret ederek yol çalışmaları ile ilgili ihtiyaç analizleri yapılması maddeleri de yer aldı. “Mersin Büyükşehir Belediyesi, her zaman örnek aldığımız bir belediye” Gazimağusa Belediye Başkanı Süleyman Uluçay, Mersin Büyükşehir Belediyesini belediyecilik hizmetlerinde örnek aldıklarını söyleyerek, “Aynı zamanda Mersin Büyükşehir Belediyesini her zaman destek bulabileceğimizi bildiğimiz bir belediye olarak çok önemsiyoruz. Bu yapılan yardımlar bunlarla sınırlı değil. Biz aynı zamanda gerek su hatları ve su dağıtımı, gerek de asfalt konularında da onların teknik bilgilerinden yararlanıyoruz. Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer başta olmak üzere belediyenin tüm çalışanları bizlere her zaman çok yardımcı oldular” dedi. Başkan Vahap Seçer’in ‘Kıbrıs söz konusu olduğu zaman Mersin Büyükşehir Belediyesinde var olan grupların hepsi bir araya gelir’ sözünü de hatırlatan Uluçay, “Gerçekten de daha sonraki süreçte bütün uygulamalarda bunu ve Vahap Başkanımızın sıcaklığını hissettik. Mersin Büyükşehir Belediyesinin bütün teknik imkanlarıyla, tecrübesiyle, bizlerin yanında olduğunu gördük. Çok mutluyuz” ifadelerini kullandı.
Başkan Özdoğan: "Gençlerin hayatına değer katan projeler devam edecek"
14 Kasım 2024 Perşembe - 10:07 Başkan Özdoğan: "Gençlerin hayatına değer katan projeler devam edecek" Hacılar Belediye Başkanı Bilal Özdoğan; gençlerle kurduğu yakın ilişkiler ve sunduğu destekler ile gençlerin hayatına katkı sağlamaya devam ediyor. Başkan Özdoğan, gençlerle bir araya gelmenin kendisi için büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu belirterek, onların gelişimine ve sosyal hayatına destek olacak projelere öncelik verdiğini vurguluyor. "Gençlerimizle bir arada olmak, onların enerjisiyle geleceğe daha umutla bakmamıza vesile oluyor" diyen Başkan Özdoğan, gençlerden aldığı enerjinin kendisi için motivasyon kaynağı olduğunu ifade etti. Başkan Özdoğan’ın gençlere yönelik projeleri arasında, Hacılar Halit Özkaya Kütüphanesi dikkat çekiyor. Gençlerin eğitim ve araştırma ihtiyaçlarına modern bir çözüm sunan kütüphanenin yanı sıra Fevzi Mercan Stadyumu, Hacılar Kapalı Spor Salonu, Kadın ve Gençlik Merkezi ve ERVA Yunus Çepken Kapalı Spor Salonu da gençlere sosyal ve sportif alanlarda geniş imkanlar sağlıyor. Başkan Özdoğan, bu projelerin gençlerin fiziksel ve zihinsel gelişimlerine katkı sunduğunu belirterek, “Gençlerimizin kendilerini her alanda geliştirebilecekleri ortamlar oluşturmaya devam ediyoruz” dedi. Başkan Bilal Özdoğan, gençlerin sporla iç içe olmalarını sağlamak amacıyla Hacılar Erciyes Spor Kulübü ve HADAK (Hacılar Dağcılık ve Kış Sporları Kulübü) gibi kulüplere de destek veriyor. Gençlerin spor ve sosyal etkinliklerle kişisel gelişimlerine katkıda bulunmalarını önemseyen Başkan Özdoğan, “Gençlerimiz sporla kendilerini geliştirirken biz de onların yanındayız” diyerek güçlü bir gelecek için bu tür etkinliklerin önemine vurgu yaptı. Hacılar Belediyesi, eğitimde destek sağlayarak gençlerin hayallerini gerçekleştirmelerine yardımcı olmayı da öncelikleri arasında görüyor. Bu kapsamda Hacılar Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği aracılığıyla üniversite öğrencilerine burs desteği sağlanıyor. Başkan Özdoğan, eğitimin her genç için önemli bir adım olduğunu belirterek, "Gençlerimizin eğitimlerine destek olmak, onlara gelecekte güçlü birer birey olmaları için fırsat sunmaktır" dedi. Başkan Özdoğan, gençlerin taleplerini ve fikirlerini dinlemenin kendisi için değerli bir motivasyon olduğunu ifade ederek; “Geleceğimiz olan gençlerimize destek olmak önceliğimiz. Hacılar’da gençlerin hayatına değer katan projeler üretmeye devam edeceğiz” şeklinde konuştu. Gençlerin geleceğe umutla bakmalarını sağlamak adına çalışmalara devam edeceklerini belirten Özdoğan, onlara daha iyi imkanlar sunma konusunda kararlı olduklarını vurguladı. Başkan Bilal Özdoğan, gençlerle kurduğu bu yakın ilişki ve sunduğu destekler ile Hacılar’da enerjik, sosyal ve kendine güvenen bir gençlik yetişmesine katkı sunduğunu ifade ederek, Hacılar Belediyesi olarak gençler için yatırımlarını ve desteklerini artırarak sürdüreceklerini belirtti.
Beş üniversite arasında, tıbbi ve aromatik bitkiler odaklı iş birliği protokolü imzalandı
14 Kasım 2024 Perşembe - 10:07 Beş üniversite arasında, tıbbi ve aromatik bitkiler odaklı iş birliği protokolü imzalandı Atatürk Üniversitesi, Artvin Çoruh Üniversitesi, Iğdır Üniversitesi, Karadeniz Teknik Üniversitesi ve Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi arasında, "Tıbbi ve Aromatik Bitkiler" alanını kapsayan önemli bir iş birliği protokolü imzalandı. Karadeniz Teknik Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleştirilen imza törenine; Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, Artvin Çoruh Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Sıtkı Bilgin, Iğdır Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Hakkı Alma, Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Yılmaz ve Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı katıldı. Protokol kapsamında, beş üniversitenin yer aldığı illerde doğal olarak yetişen tıbbi ve aromatik bitki türlerinin analiz edilmesi, biyolojik aktivitelerinin araştırılması ve potansiyel biyolojik aktiviteye sahip metabolitlerin pre-klinik ve klinik çalışmalarının yapılması hedefleniyor. Bu iş birliği ile özellikle kanser gibi ciddi sağlık sorunlarına yönelik tedavi potansiyeli taşıyan bitki türlerinin tespiti ve bilimsel çalışmalarla desteklenmesi amaçlanıyor. Araştırmalar, üniversitelerin bu alanda faaliyet gösteren araştırma merkezleri ve laboratuvarlarında ortak olarak yürütülecek. Rektör Hacımüftüoğlu: “İnsan Sağlığına Katkı Sunacak Her Türlü Ar-Ge Faaliyetini Desteklemekte Kararlıyız” İmza töreninde konuşan Atatürk Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hacımüftüoğlu, iş birliğinin bölgedeki bitki zenginliğini bilimsel olarak değerlendirmeye ve halk sağlığına katkı sağlamaya yönelik önemli bir adım olduğunu vurguladı. Prof. Dr. Hacımüftüoğlu: “Doğu Anadolu ve Karadeniz bölgelerimiz, endemik bitkiler açısından oldukça zengin bir coğrafyaya sahip. Tıbbi ve aromatik bitkiler konusunda bu zenginliği bilimsel yöntemlerle incelemek, biyolojik aktiviteleri keşfetmek ve bu alandaki potansiyel faydaları gün yüzüne çıkarmak adına bu iş birliğini çok değerli buluyoruz. Atatürk Üniversitesi olarak, insan sağlığına katkı sunacak her türlü Ar-Ge faaliyetini desteklemekte kararlıyız. Bu protokol sayesinde üniversiteler arasında ortak bilimsel çalışmalar yürütecek ve ülkemizin sağlık sektörüne de katkı sağlayacak bilimsel çıktılar elde edeceğiz” ifadelerini kullandı. Tıbbi ve aromatik bitkiler üzerine yapılacak araştırmaların sağlık alanında önemli potansiyeller barındırdığını belirten Prof. Dr. Hacımüftüoğlu, bu çalışmaların hastalıkların tedavi süreçlerinde yeni yaklaşımlar geliştirmeye de olanak tanıyacağını söyleyerek; ev sahibi olan KTÜ Rektörü Prof. Dr. Hamdullah Çuvalcı başta olmak üzere, protokolün imzalanmasına katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür etti ve atılacak adımların sağlık sektörüne katkı sağlaması temennisinde bulundu.
Alanya’da öncelik engelsiz ulaşım
14 Kasım 2024 Perşembe - 09:48 Alanya’da öncelik engelsiz ulaşım Alanya Belediye Başkan Danışmanı Faruk Konukçu, Alanya Özel Halk Otobüsü Kooperatifi Başkanı Tevfik Yılmaz’ı ziyaret ederek engelli vatandaşların toplu taşıma sisteminde yaşadığı sorunları gündeme getirdi. Görüşmede, Engelsiz Kent Alanya projesinin sürdürülebilirliği açısından toplu taşımada yaşanan aksaklıkların çözülmesi gerektiği vurgulandı. Alanya Belediye Başkan Danışmanı Faruk Konukçu, Alanya Özel Halk Otobüsü Kooperatifi Başkanı Tevfik Yılmaz’ı ziyaret etti. Ziyaret sırasında açıklamalarda bulunan Başkan Danışmanı Faruk Konukçu, toplu taşıma sisteminde yaşanan sorunların Engelsiz Kent projesinin önündeki en önemli problemlerden biri olduğunu belirterek, “Engelli vatandaşlarımızın toplu taşıma sistemini kullanırken karşılaştıkları aksaklık ve eksiklikler, projemizin ilerleyişi önündeki en büyük engellerden biri. Bu sorunların çözülmesi hem toplumsal farkındalık hem de erişilebilir bir kent inşa etme yolunda en önemli adımlardan biri olacaktır” dedi. Şoförler için farkındalık ve empati eğitimleri planlanıyor Sorunların çözümü için şoförlerin sürece dâhil edilmesinin önemine değinen Konukçu, Engelsiz Park ve Yaşam Merkezi’nde Alanya Özel Halk Otobüsü Kooperatifi şoförlerine yönelik düzenlenecek olan “Engelli Farkındalığı ve Empati Eğitimi” ile mevcut sorunların daha etkin bir biçimde ele alınmasının hedeflendiğini açıkladı. "Tavizsiz ceza uygulaması devam ediyor" Otobüslerin dijital takip sistemi ve kent kart ile ilgili sunum yapan Alanya Özel Halk Otobüsü Kooperatifi Başkanı Tevfik Yılmaz, kendilerine ulaşan şikâyetleri kamera sistemleri üzerinden incelediklerini ve gerekli durumlarda Antalya Büyükşehir Belediyesi zabıtası ile iş birliği içinde tavizsiz bir ceza uygulaması gerçekleştirdiklerini belirtti. Yılmaz, engelsiz kent projesini desteklemek, şoförlerin farkındalığının arttırılması ve empati kurabilmesi amacıyla Alanya Belediyesi’nin düzenleyeceği eğitimlere katılım sağlayacaklarını da ifade etti. Hedef: Herkes için erişilebilir ulaşım Ziyaret sonunda, engelli bireylerin toplu taşımadan faydalanma konusundaki sıkıntılarının çözülmesi için yapılacak çalışmaların hızlandırılması ve şoförlerin farkındalık seviyesinin artırılması için iş birliğinin devam edeceği mesajı verildi. Toplantıya; Belediye Başkan Danışmanı Faruk Konukçu, Sosyal Yardım İşleri Müdürü Hüseyin Doğan, Engelsiz Park ve Yaşam Merkezi Sorumlusu Münir Altıoğlu, Psikolog İrem Gül Sönmez, Engelsiz Ulaşılabilirlik Sorumlusu Gamze Önal, Antalya Büyükşehir Belediyesi Toplu Taşıma Zabıtası Barış Arslan, Alanya Özel Halk Otobüsü Kooperatifi Başkanı Tevfik Yılmaz ve Kooperatif Genel Sekreteri Vakkas Kavli katıldı.
Demirel: "Çin tuzu yasaklanmalı"
14 Kasım 2024 Perşembe - 09:41 Demirel: "Çin tuzu yasaklanmalı" Tüketici Haklarını Koruma Derneği (TÜHAK) Genel Başkanı Eyyüp Demirel, Çin tuzunun bağımlılık yaparak çocuklarda ve yaşlılarda sağlık sorunlarına neden olduğunu belirterek, Tarım ve Orman Bakanlığı’na yasaklanması için başvuruda bulundu. Gıda sektöründe paketlenmiş ürünlerde sıkça kullanılan ve hamburger, hazır köfte, et suyu tabletleri ve birçok üründe kullanılan Çin tuzu (monosodyum glutamat), ABD dahil 50 ülkede üretimi kısıtlanmış veya yasaklanmış bir ürün olarak göze çarpıyor. TÜHAK Genel Başkanı ve Tüketici Birliği Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi Eyyüp Demirel, Çin tuzunun bağımlılık yaptığını ve sağlık sorunlarına neden olduğunu ifade ederek yasaklanmasını istedi. Yapılan bilimsel araştırmalarda Çin tuzunun Alzheimer, parkinson, diyabet, böbrek ve karaciğer hastalıkları dahil birçok hastalığa sebebiyet verdiğinin altını çizen Demirel, dernek olarak Çin tuzunun yasaklanması için Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı’na başvuruda bulunduklarını ifade etti. “Çin tuzu bir haftada bağımlılık yapıyor” Ürünün bağımlılık yaptığının ve birçok sağlık sorununa sebep olduğunun altını çizen Demirel, “Çin tuzu, Çin’de yosunların toplanmasıyla birlikte elde edilen bir ürün. Bunu Çin’deki bir bilim adamı bulmuştur. Bildiğimiz gibi tatlı, acı, ekşi ve tuzlu olarak 4 tat var, 5’inci tat olarak da Çin tuzu literatürümüze girmiştir 1985 yılında. Çin tuzu yemeklere lezzet katıyor ve şu anda bütün restoranlarda, kafelerde ve bütün ambalajlanmış ürünlerde kullanılıyor. Bir haftada alışkanlık yapabiliyor. Kullanıldıkça evde yemeklerimizi yediğimiz zaman sanki evdeki yemeklerimiz böyle yenebilecek, daha tatlı, daha ekşi, böyle lezzetli değilmiş gibi hissettiriyor. Genelde insanlar hep daha değişik yerlere yöneliyorlar. İşte o beşinci tat dediğimiz o damak zevkinden alıyorlar. Çin tuzu aşağı yukarı çocuklarda belli yaş grubunun altındakilerde ve 50 yaş grubunun üzerindekilerde depresyona sebep oluyor. Beyinde bir tahribata neden olabiliyor. Böbrek hastalıklarında, kalp hastalıklarında, parkinson ve Alzheimer, sağlıkla ilgili sayabileceğimiz bir sürü örnekleri var. Bu ürün bağımlılık yapıyor. Yani bir hafta yediğiniz zaman diğer evinizdeki yemekleri yemek istemiyorsunuz. Hep o lezzeti arıyorsunuz. Genelde keyif veren bir üründür. Amerika Birleşik Devletleri’nde ve 50 ülkede bunlar yasaklanmıştır. Vatandaşlar özellikle doğal ürünleri tercih etsinler. Kendi evlerinde, kendi mutfaklarında bildikleri ürünleri yesinler. Görmedikleri, bilmedikleri ürünleri yemesinler. Tüketiciler Birliği Federasyonu olarak Çin tuzunun yasaklanmasıyla ilgili Tarım Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Genel Müdürlüğü’ne resmi müracaatımızı yaptık. Bunun yasaklanmasını istiyoruz. Bu konuda yayınlanan bilimsel makalelerin desteklenerek, bu konunun mümkün olduğunca aza indirilmesini istiyoruz” dedi.
65 yıldır demire tav veriyor, nal ve mıh yapıyor
14 Kasım 2024 Perşembe - 09:32 65 yıldır demire tav veriyor, nal ve mıh yapıyor Erzurum’un Oltu ilçesinde 10 yaşından bu yana demircilik yapan 75 yaşındaki Halis Ayan, üç kuşaktır devam eden mesleğin kendisiyle beraber nihayet bulacağını söyledi. Oltu’nun tanınmış demirci ustalarından Halis Ayan Usta, mesleğini 65 yıldır büyük bir özveriyle sürdürüyor. Dededen toruna devam eden mesleğini yaşatmaya çalışan Halis Usta, nal mıhçılığı gibi geleneksel demircilik mesleklerinin yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olduğunu belirtti. "Dede mesleği üç kuşaktır bizde devam ediyor" Halis Ayan, dedesinin mirasını taşıyarak 10 yaşında başladığı demircilik mesleğini tam 65 yıldır sürdürüyor. Çocuklarının bu mesleği devralmasını istediğini ancak onların farklı meslekler tercih ettiğini ifade eden Halis Usta, "Çocuklarım bu işin çok zor olduğunu belirtip ’ağır iş’ diyerek mesleği istemediler. Hepsi devlet memuru oldu. Benden sonra bu tezgah kapanacak" dedi. "Eskisi gibi at, eşek, öküz yok. Mesleğimiz yok oluyor" Halis Ayan, demircilik mesleğinin zorluklarına dikkat çekerek, "Demircilik gerçekten zor bir meslek ama ben alın terimle bugüne geldim. Çocuklarımı büyütürken de aynı mesleği yapıyordum. Eskisi gibi at, eşek, öküz yok; bu işler yok oluyor. Artık kimse bu mesleği öğrenmek istemiyor" şeklinde konuştu. Yorgunluğu kedi ve tavuklarla atıyor 65 yıl boyunca aynı heyecanla işini yapan Halis Ayan, yorulduğunda dinlenmek için kedilerine ve tavuklarına zaman ayırıyor. "Dükkanımı açarken hala aynı heyecanı duyuyorum. Yorgun olduğumda kedilerim var, tavuklarıma yem veriyorum. Onlarla ilgilenip biraz dinleniyorum, sonra işime tekrar dönüyorum" diyen Halis Usta, mesleğine olan bağlılığını ve yaşamına dair küçük mutluluklarını sıkça dile getiriyor. "Benden sonra işi yapacak kimse yok" Halis Usta, mesleğinin geleceği konusunda endişelerini de dile getirerek şöyle konuştu: "Benden sonra bu işi yapacak kimse de yok. Nal mıhçılığı gibi geleneksel meslekler yok oluyor. Artık bu işin ustası kalmadı, her geçen gün bu geleneğin kaybolduğunu hissediyorum."