Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Gaziantep’teki bakır işleme ustaları kahve cezvesi, fincan ve şekerlik gibi bakır siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor.
Gaziantep’te asırlardır hassas ve ince işçilikle işlenen bakır eşyalara ilgi son yıllarda yeniden arttı. Ramazan Bayramı’na sayılı günlere kala tarihi Bakırcılar Çarşısı’ndaki ustalar, bayramdan önce vatandaşlardan gelen talepleri yetiştirebilmek için hummalı bir çalışma yürütüyor.
Bakır işlemeciliğinin coğrafi patenti Gaziantep’e ait
Bakır işlemeciliğinin coğrafi patentini elinde bulunduran Gaziantep’in geleneksel yöntemlerle üretilen bakır eşyalar, şeker ve kahve gibi bayram ikramlıkları bin bir emek ve zahmetle hazırlanan işlemeli ve renkli bakır eşyalarda ikram ediliyor. Son yıllarda bakır eşya kullanımının azalması üzerine sektörden çekilmek yerine hediyelik ve ikramlık bakır eşya üretimine yönelen ustalar, kendilerine yeni bir gelir kapısı açmayı başardı. Önceki yıllarda sadece bakırdan mutfak eşyası üretimi yapan bakır ustaları, son yıllarda yaptıkları farklı modellerle bakıra olan ilgiyi artırdı.
İkramlık bakır eşyalar, büyük ilgi görüyor
Gelişen teknolojiyle birlikte bir dönem kaybolmaya yüz tutan bakır işlemeciliği mesleğini, yaptıkları yeni model ve tasarımlarla yeniden canlandıran ustaların ürettiği hediyelik ve ikramlık bakır eşyalar, büyük ilgi görüyor. Emektar bakır ustalarının bin bir emek ve zahmetle ürettikleri kahve cezvesi, fincan ve şekerlik gibi ürünler çeşitli motiflerle süslenerek Türkiye’nin yanı sıra birçok Avrupa ülkesine de ihraç ediliyor.
Siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai harcıyorlar
Eski dönemlerde olduğu gibi son yıllarda yeniden bayramlarda eve gelen misafirlere şeker ve kahve gibi ikramlıkların bakır eşyalarda ikram edilmeye başlamasıyla kentteki ustalar, bayram öncesinde aldıkları siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor. Ramazan Bayramı dolayısıyla yoğunluğun yaşandığı tarihi çarşıda ustalar, bayram öncesi fazla mesai yaparken, ustaların bin bir emek ve zahmetle ürettikleri bakır şekerlik, cezve ve fincan takımları göz kamaştırıyor.
Yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor
Geleneksel yöntemlerle işlenen bakır ürünlere sanatsal bir boyut kazandıran ustaların ilmek ilmek işlediği el emeği göz nuru ürünler, zarif detayları ve estetik görünümüyle hem yerli hem de yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor. Çarşıda bakır şekerlikler 400 TL ile 2 bin TL arasında, 2’li fincan takımları 2 bin TL ile 5 bin TL arasında, 6’lı fincan takımları 3 bin 500 ile 15 bin TL arasında, cezveler de 200 TL ile bin 500 TL arasında satılıyor.
"Bakır tencerede yapılan pilav, yuvalama ve dolma lezzetli olur"
Bayram siparişlerini yetiştirmek için yoğun mesai yapan ustalar, vatandaşların son yıllarda hem sağlık açısından hem de zarafetinden dolayı bakır eşyaları tercih ettiğini ifade etti. Bakırcılar Çarşısı esnaflarından Celal Kerhizli, Ramazan Bayramı öncesi bakır şekerlik, cezve, çaydanlık, fincan takımları, yuvalama kazanı ve diğer ürünlere büyük bir ilginin olduğunu söyledi. Vatandaşlardan aldıkları siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai yaptıklarını belirten Kerhizli, "Bakır bu bölgede yüzyıllardır hatta binlerce yıldır vardır. Asırlardır bakır evlerde kullanılan sağlıklı bir madendir. Vatandaşlarımıza bayramda bakır çaydanlıklardan çay içmenizi, bakır cezvelerden kahve içmenizi tavsiye ederiz. Bakır tava ve tencerelerimiz var. Bayramda bakır tencere, tepsi ve tavaları kullanmanızı tavsiye ederiz. Bakır tencerede yapılan pilav, yuvalama ve dolma lezzetli olur. Şekerlik bakır ürünlerimiz var. Vatandaşlarımıza bayramda misafirlerine bakır ürünlerde ikramlarda bulunmalarını tavsiye ediyoruz. Bayram yaklaştıkça hareketlilik başladı. Şu anda daha çok cezve, fincan takımı, şekerlik, çaydanlık ve tencere ile tepsi satılıyor" dedi.
"Bakır ürünlere talep arttı"
Bayram yaklaştıkça yoğunluklarının arttığını belirten bakır ustası Fikret Yılmaz ise, "Hafta sonu çarşı daha yoğun olur. Misafirlerimizde zaten bakır şekerlik, kahve cezvesi ve fincan takımı alıyor. Çünkü cezvede yapılan kahvenin tadı daha lezzetli oluyor. Çaydanlık, tencere ve diğer bakır ürünlere de bir talep var. Vatandaşlarımız bakır ürünleri hem evlerine alıyor hem de hediyelik olarak sevdiklerine hediye ediyor" diye konuştu.
