GÜNDEM - 19 Mart 2026 Perşembe 12:37

HAK-İŞ Genel Başkanı Arslan: "Bayramın tüm mazlum coğrafyalarda barışa ve huzura vesile olmasını diliyoruz"

A
A
A
HAK-İŞ Genel Başkanı Arslan: "Bayramın tüm mazlum coğrafyalarda barışa ve huzura vesile olmasını diliyoruz"

HAK-İŞ Genel Başkanı Mahmut Arslan, bayramların barışın, kardeşliğin ve dayanışmanın en güçlü şekilde hissedildiği müstesna günler olduğunu belirterek, "Ramazan Bayramı’nın ülkemize, çalışanlarımıza, İslam âlemine ve tüm insanlığa barış, huzur ve refah getirmesini diliyoruz. Bayramın zulüm altında yaşayan tüm mazlumların acılarının sona ermesine vesile olmasını temenni ediyoruz" dedi.


HAK-İŞ Genel Başkanı Mahmut Arslan, Ramazan Bayramı dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, "Başı rahmet, ortası mağfiret, sonu ebedi azaptan kurtuluş olarak kabul edilen mübarek Ramazan ayını geride bırakırken bir Ramazan Bayramı’na daha ulaşmanın huzurunu ve mutluluğunu yaşıyoruz. Ramazan ayı boyunca yardımlaşma, dayanışma, paylaşma ve kardeşlik duygularını en güçlü şekilde yaşadık. Bayramlar ise bu güzel duyguların pekiştiği, birlik ve beraberliğin güçlendiği müstesna zamanlardır. Ancak dünyanın birçok yerinde yaşayan Müslüman kardeşlerimiz bayramı gerçek anlamıyla yaşayabilmenin sevincinden mahrum bırakılmaktadır. Emperyalist ABD ve katil siyonist İsrail, Ramazan ayında İslam coğrafyasına ve Müslümanlara karşı alçak saldırılar başlatmıştır. İslam coğrafyasına yönelik saldırıları, yalnızca haydut ve katil politikalarının bir tezahürü değil, aynı zamanda insanlık, vicdan ve adalet adına savunduklarını iddia ettikleri tüm değerlerin de açık bir inkârıdır. Mazlum kanının asla durmadığı Filistin başta olmak üzere İran ve Lübnan’da devam eden savaşlar ve saldırılar, bayram sevincimizi gölgelemektedir. Masum sivillerin, kadınların ve çocukların hayatını kaybettiği, insanların kendi topraklarında büyük acılar yaşadığı bir dünyada bayramın gerçek anlamıyla idrak edilmesi mümkün değildir. Savaşların ve çatışmaların en ağır bedelini her zaman masum siviller ödemektedir. Kadınların, çocukların ve savunmasız insanların hayatını kaybettiği her çatışma, insanlığın ortak vicdanında derin yaralar açmaktadır. Bu nedenle dünyanın neresinde olursa olsun sivilleri hedef alan saldırılar asla kabul edilemez. İnsanlığın ortak sorumluluğu, savaşların sona erdirilmesi ve kalıcı barışın tesis edilmesi için güçlü bir irade ortaya koymaktır" dedi.


"Bayramın başta İslam coğrafyası olmak üzere bütün mağdur ve mazlum coğrafyalarda barışın ve huzurun yeniden tesis edilmesine vesile olmasını diliyoruz" diyen Arslan, şu ifadeleri kullandı:


"İnsanlığın ortak vicdanını yaralayan zulümlerin son bulduğu, Müslümanların ve tüm mazlum halkların bayramı gerçek anlamıyla bayram olarak yaşayabildiği bir dünyanın en büyük temennimiz olduğunu bir kez daha ifade ediyoruz. Bayramlar aynı zamanda paylaşmanın, yardımlaşmanın ve dayanışmanın en güçlü şekilde yaşandığı günlerdir. Bu mübarek günlerde yetimleri, yoksulları, ihtiyaç sahiplerini ve dünyanın dört bir yanında zor şartlar altında yaşam mücadelesi veren kardeşlerimizi unutmamalıyız. Mazlumların acıları sona ermeden, zulüm ortadan kalkmadan bayramların gerçek anlamıyla bayram olamayacağını bir kez daha hatırlıyoruz. HAK-İŞ Konfederasyonu olarak üyelerimizin, çalışanların, emek hareketinin ve İslam âleminin Ramazan Bayramı’nı en içten duygularımızla kutluyor, sağlık, barış, huzur ve kardeşlik içerisinde nice bayramlara hep birlikte ulaşmayı temenni ediyoruz."


Bunlar Da İlginizi Çekebilir
Kayseri Bayramda ’merdiven altı’ tatlıya dikkat Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Ramazan Bayramı’nda merdiven altı üretilen tatlılara karşı vatandaşları uyararak, "Vatandaşlarımız işletmeye girdiklerinde ilk olarak belgelerini kontrol etmeli" dedi. Vatandaşların işletmelerde ilk olarak belgelere bakması gerektiğini söyleyen Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, "Tabi ki Ramazan Bayramı’nda tatlı tüketimimiz daha fazla oluyor. Biz vatandaşlarımıza her zaman bir işletmeye girdiklerinde ilk olarak iş yeri açma ruhsatına, imalathane ruhsatı gibi belgelerine bakmalarını istiyoruz. Güvendikleri, bildikleri yerlerden alışveriş yapmalarını da tavsiye ediyoruz. Ruhsatsız yani merdiven altı dediğimiz yerlerde burası uygun gibi düşüncelere kapıldıklarında neyin nerede üretildiğini bilmediğimiz yerlerden alışveriş yapmamalıyız. Bu yüzden bildiğimiz ve güvendiğimiz yerlerden alışverişimizi yaparsak ağız tadıyla güzel bir şekilde bayramımızı geçirebiliriz. Ben bu vesile ile de herkese hayırlı bayramlar diliyorum" dedi. Aydemir, vatandaşların olumsuz durumlarda ALO 174 ihbar hattına ve kendilerine ulaşabileceklerini söyleyerek, "Böyle durumlarda Tarım Bakanlığı’nın ALO 174 ihbar hattı var. Buradaki şikayetler direkt CİMER’e gidiyor zaten. Oraya da bizlere de şikayet edebilirler. Bizlerle irtibata geçerlerse biz de gerekli iletişimi sağlar ve gerekli işlemleri de hem yaparız hem de yaptırırız. Bu yüzden de vatandaşlarımızın önce ALO 174’e sonrasında da bize ulaşmaları hem kendileri hem de şehrimiz için iyi olur. Bundan önce şehrimizde böyle bir durumla karşılaşmadık, bundan sonra da karşılaşmayız diye ümit ediyorum. Herkese hayırlı bayramlar diliyorum" ifadelerini kullandı.
Kayseri Bayram sofrasının geleneksel lezzeti: Etli nohut yahnisi Kayseri’de Ramazan Bayramı sabahında sofraların vazgeçilmez lezzeti nohut yahnisi ile ilgili bilgi veren aşçı Yaşar Koçer, lezzetli yahni için sinirsiz et ve iyi nohut olması gerektiğini söyledi. Kayseri’de 40 yıldır aşçılık yapan Yaşar Koçer, bayram sabahlarında sofraların vazgeçilmez geleneksel lezzeti olan nohut yahninin lezzet sırlarını paylaştı. Koçer, lezzetli yahni için hem etin hem de nohutun iyi olması gerektiğini söyleyerek, "Lezzetli yahni yapmak için 1 gün önceden nohutumuzu güzelce tuzlu suda ıslatacağız. Sabaha kadar bekleteceğiz. Ertesi gün de güzel doğranmış kuşbaşı etimizle ıslanmış nohutu soğanıyla, domatesiyle, biberiyle birlikte güzelce salçalı sosa ilave ederek yaparsak güzel bir yahni ortaya çıkarabiliriz. Yahnide et çok önemli. Kuşbaşı, sinirsiz ve hafif-orta yağlı olursa lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Pişirme yönteminde ise nohutun iyice ıslanmış olması, suyunu çekmiş olması lazım. Sonrasında da düdüklüde ortalama 25-30 dakika gibi bir sürede güzel bir nohut pişer. Sonrasında sosu ve eti de soğanla birlikte bağlayarak güzel bir nohut yahnisi ortaya çıkarabiliriz. Burada can alıcı nokta ise bunda el lezzeti de var. Yapan kişilerin el lezzeti de var ama nohut güzel olmalı. Tabiri caizse 8 numara dediğimiz yani iyi pişmiş olmalı nohut. El lezzetiyle birlikte de güzel bir yahni ortaya çıkabilir" dedi. Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir ise "Öncelikle tüm vatandaşlarımızın bayramını tebrik ediyorum. Tabi ki Kayserimizin vazgeçilmez ve bayram sabahlarına özellikle yıllardır geleneksel hale gelen yahnimiz var. Bunlar tabi yıllar öncesinde de büyüklerimiz tarafından sürekli yapılırdı. Şimdi hala geleneğe devam ediliyor. Bu şekilde de hem sofralarımızın vazgeçilmezi oldu hem bayram sabahlarında da çocuklar, gençler özellikle de talep ediyorlar büyüklerinden. Biz de yapılırken dikkat edilmesi gerekenler konusunda da oda olarak her zaman yardımcı oluyoruz. Ben yahnilerin ve de kazanların kaynadığı nice bayramlar diliyorum" ifadelerini kullandı.